Maksimerer 8
Disse kiks behøver ikke smør og syltetøj. De har ikke brug for sovs. Bare spis dem lige op, med et smil. De er sprøde og gyldne og får deres farve fra et kogende oliebad. De er gode til at putte i supper og gryderetter eller sammen med ris og bønner.
Ingredienser:
1 1/2 kop mel
1 1/2 tsk sukker
1 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1 spsk smør
1/3 kop mælk (et par dråber mere, hvis nødvendigt)
1/4 tomme olie
Metode:
Har du en sort skjorte på? Du bør måske skifte den ud med en hvid – det her kan blive lidt rodet.
Først og fremmest vil der flyve hvidt pulver rundt overalt, når du pisker mel, bagepulver, salt og sukker sammen. Medmindre du vælger en skål, der er stor nok.
Når du har pisket rasende, skal du tilsætte en klump smør. Der er intet bedre end en klump smør. Medmindre du får fedtpletter på din skjorte. Så er det vel ligegyldigt, hvilken farve det har.
Brug en dejskærer eller en gaffel til at bryde smørret op i ærte-store stykker.
Tilsæt mælk, og rør, indtil… der dannes et rynket ansigt eller…
… der dannes en løsthængende, lurvet masse.
Hej, lurvede masse!
Tryk det sammen med hænderne.
Dejen bliver stiv og lidt tør. Men… her er det magiske: lad dejen hvile i 10 minutter, og du får en helt anden dej – blød, smidig og ret nem at arbejde med.
Har du mel på din skjorte endnu? Hvis ikke, klarer du dig bedre end mig.
Varm en 1/4″ vegetabilsk olie op i en stor stegepande.
I mellemtiden deler du dejen i 8 stykker og former den til flade skiver. De skal være 1/2-3/4 tommer tykke.
Når olien er varm (næsten ryger), tilsættes dejen og steges på hver side, indtil de er gyldenbrune.
Du vil vende dem, når de ser sådan her ud.
Yum.
Virkeligt, virkelig mums.
Spis straks.
Vurderinger: 0
Du:
- KursusFrokost
- LivsstilVegetarisk
- FødevaretypeBrød, Mr. Pickys yndlingsopskrifter
| Portioner | Tilberedningstid |
| 8 personer | 15 minutter |
Tilberedningstid
10-20 minutter
|
Tilberedningstid 10-20 minutter |
|
|
Caribbean Bakes | Fried Biscuits
|
Stemmer: 0
Vurderinger: 0 Du: Bedøm denne opskrift!
|
Udskriv opskrift
|
|
|
| |
- KursusFrokost
- LivsstilVegetarisk
- FødevaretypeBrød, Mr. Pickys yndlingsopskrifter
| Portioner | Tilberedningstid |
| 8 personer | 15 minutter |
Tilberedningstid
10-20 minutter
|
Tilberedningstid 10-20 minutter |
- 1 1/2 kopper-purpose flour
- 1 1/2 tsksukker
- 1 tskbagepulver
- 1/2 tsksalt
- 1 spsk smør
- 1/3 kopmælk , plus ekstra om nødvendigt
- 1/4 tommer vegetabilsk olie
-
Tilsæt smør og mel i en stor skål. Brug en dejskærer eller en gaffel til at bryde smørret op i ærteformede stykker. Tilsæt mælk, og bland, indtil der dannes en løs, uglet masse.
-
Tryk den sammen med hænderne. dejen vil være stiv og lidt tør. Men… her er det magiske: lad dejen hvile 10 minutter, og du vil få en helt anden dej – blød, smidig og ret nem at arbejde med.
-
Varm en 1/4″ vegetabilsk olie op i en stor pande.Imens deler du dejen i 8 stykker og former den til flade skiver. De skal være 1/2-3/4 tommer tykke.
-
Når olien er varm (næsten ryger), lægges dejen i og steges på hver side, indtil den er gyldenbrun.
-
Vend og steg, indtil anden side er gylden, og kagerne er gennemstegte. Nyd dem med det samme!