George S. Kaufman, (født 16. november 1889 i Pittsburgh, Pa., USA – død 2. juni 1961 i New York, New York, N.Y.), amerikansk dramatiker og journalist, der efter midten af 1920’erne blev instruktør på de fleste af sine skuespil og musikalske komedier. Han var det amerikanske teaters mest succesfulde håndværker i tiden mellem 1. og 2. verdenskrig, og mange af hans stykker blev Broadway-hits.

Efter at have gået i folkeskole i Pittsburgh og Paterson, N.J., fandt Kaufman sig selv fejlcastet som sælger. Han bidrog til Franklin P. Adams’ satiriske klumme (“F.P.A.”) i New York Evening Mail, og i 1912 fik han efter Adams’ anbefaling sin egen klumme i Washington Times. Han var dramakritiker for The New York Times fra 1917 til 1930.

Hans første succesfulde stykke, skrevet i samarbejde med Marc Connelly, var Dulcy (uropført 1921), en komedie baseret på en central karakter i Adams’ klumme. The Butter and Egg Man (1925), en satire over teaterproduktion, var det eneste stykke, som Kaufman skrev alene. Hans stykker sammen med Connelly omfattede Beggar on Horseback (1924), en ekspressionistisk satire om effektivitetens ineffektivitet, og Merton of the Movies (1922), en af de første satirer om Hollywood. Blandt hans andre samarbejder var Of Thee I Sing (1931), en musikalsk-komisk satire om politik med Morrie Ryskind og Ira Gershwin (med musik af George Gershwin); Dinner at Eight (1932) og The Land Is Bright (1941) med Edna Ferber; The Solid Gold Cadillac (1953) med Howard Teichmann; og en række mindeværdige succeser med Moss Hart, herunder Once in a Lifetime (1930), You Can’t Take It With You (1936) og The Man Who Came to Dinner (1939).

Kaufman vandt to gange Pulitzerprisen for skuespil, som han var medforfatter til. Hans spændvidde var bred og varierede i tone med hans samarbejdspartnere, men genial satire og ætsende vittighed var hans stærke side. Han blev ofte indkaldt til at revidere andre forfatteres skuespil i sidste øjeblik for at få dem i form til produktion.