George Jessel, (født 3. april 1898 i New York City – død 24. maj 1981 i Los Angeles), amerikansk komiker, skuespiller, forfatter, komponist og producer, hvis evner som middagstaler gav ham ærestitlen Toastmaster General of the United States.

Jessel begyndte sin karriere i en alder af ni år efter sin fars død. Han turnerede i vaudeville- og varietéteatre i USA og England og udviklede et populært nummer, der kombinerede komedie, nostalgi og sentimentale sange. I 1920’erne og 30’erne koncentrerede han sig om en karriere på scenen som komponist, forfatter og producer og som hovedperson i adskillige stykker, herunder den oprindelige opsætning af The Jazz Singer i 1925, The War Song (1928), Joseph (1930) og High Kickers (1941), hvoraf han var medforfatter til det sidste stykke sammen med Bert Kalmar og Harry Ruby. I 1943 flyttede han til Californien, og i de næste 10 år producerede han Hollywood-film, bl.a. musicalfilmene The Dolly Sisters (1945) og Wait Till the Sun Shines, Nellie (1952).

Selv om han optrådte hyppigt på tv i 50’erne, brugte Jessel det meste af resten af sit liv på at holde lovtaler og fungere som ceremonimester og middagstaler for talrige politiske og sociale formål. I 1970 modtog han en særlig Oscar for sit humanitære arbejde. Jessels bøger omfatter en selvbiografi, So Help Me (1943), flere anekdotiske erindringer og vejledninger i at tale offentligt.