Gastronomi

Den typiske ret i regionen er lammet, som skal gennemsteges med et sværd og bages i gløderne på en omvendt måde i lidt mere end to og en halv time. Det er en lang og velkendt proces, der serveres med kartofler, ris eller forskellige salater og uundgåelig pebre.

Fisk er også en væsentlig del af gastronomien i Aysén-regionen, som i mange andre regioner i landet er der et stort udvalg af fisk og skaldyr, der er et bidrag til de typiske retter i området. Inden for de mest forbrugte fisk er laks, ål og kulmule, som kombineres med forskellige skaldyr som rejer og kongekrabbe.

Med hensyn til drikkevarer er der i dette område en tradition for at drikke vin i en læderstøvle, som tradition spansk og også taget calafate sour, en alkoholisk drik tilberedt med citron, ananasjuice, pisco og calafate, som er et resultat af gren af bærrene. Det bruges også til tilberedning af kager, køkken.

Hvordan man går

• Fly: Fra Santiago til Coyhaique.
• Tur: Fra Santiago til Coyhaique.
• Tur: Fra Coyhaique til General Carrera-søen.

Anbefalinger

Vejret på dette sted er både regnfuldt maritimt (i kystzonen og fjordene) og koldt nær bjergene). Det regner hele året rundt, selv om sommeren. Den gennemsnitlige årlige temperatur er 8°C.

Det er tilrådeligt at bære tøj, der er egnet til regn.

Sørg for at købe alt, hvad du har brug for, i de store byer. Resten af byerne har et begrænset lager af ting, og priserne er højere end i byen.

Butikkerne i landområderne har åbent hele dagen, men de lukker mellem kl. 13.00 og 15.00. Vi anbefaler, at du medbringer lokal valuta (chilenske pesos), da det ikke er muligt at betale med debet- eller kreditkort i kiosker og butikker på landet.

Du må ikke smide affald i parker eller på gader. Det er alles ansvar at passe på vores miljø. Undgå bøder ved at følge reglerne.