Denne bagte dessert kaldet Food for the Gods er lavet af dadler og valnødder blandet i en luftig smørdej, konsistensen er simpelthen fænomenal, tænk på den som en blanding af en fugtig karamel krydset med en smuldrende småkage.

Jeg er ikke sikker på historien om denne ret eller hvor den stammer fra, men jeg tror jeg ved hvor navnet kommer fra, giv den et skud og jeg tror du vil kende den også. Denne bagte dessert er lavet af dadler og valnødder blandet i en fluffy buttery dej, konsistensen er simpelthen fænomenal tænk på det som en krydsning mellem en fugtig butterscotch krydset med en smuldrende cookie. Den er populær i juletiden i Filippinerne, ligesom den amerikanske frugtkage, hvor den gives som gave til dine venner og kære.

Food for the Gods oprindelse er som sagt ukendt, men da de fleste af vores retter er af spansk oprindelse, kunne det tyde på, at denne fantastiske dessert har sine rødder fra et spansk brød kaldet “pan de datil”, som indeholder de samme hovedingredienser. Navnet kan være blevet ændret under den amerikanske kolonisering, og da dadler og valnødder er ret dyre i mit hjemland, blev det omtalt som “Food for the Gods”, der betegner overdådige ingredienser beregnet til “guderne”, hvilket også kan betegne rige mennesker eller personer med højere autoriteter.

Der er også nogle fødevarer, der kaldes “Mad til guderne”, som i den græske mytologi er der denne mad kaldet ambrosia, som er en mad med honningsmag, der spises af guderne, og som gør det muligt for dem at forblive udødelige, i moderne tider er ambrosia også omtalt som “Mad til guderne”, og den er lavet af forskellige frugter og fløde. Aztekerne og mayaerne troede også, at kakao var en gave fra guderne, og derfor blev chokolade betragtet som “gudernes mad”. Når det er sagt, selvom alle disse ikke har nogen ingredienser til fælles, smager de alle himmelsk som denne filippinske godbid, så jeg foreslår, at du prøver det og lader dine smagsløg forklare det for dig.

Lad dig ikke skræmme af navnet, det er på ingen måde en meget svær opskrift at følge, den er ret enkel at lave og kræver ikke nogle seriøse færdigheder for at tilberede en, du vil blive overrasket over, at selv dine venner, der er gode bagere, vil elske den. Men hvis du stadig tror, at du har problemer med at lave dem i første forsøg, så foreslår jeg, at du i stedet for at give den til din ven, der kan bage, bare printer opskriften ud og vedhæfter den i bageudstyret, som du vil give dem i gave.

Print