Fetaost og graviditet

Hvad sker der, hvis du spiser fetaost under graviditeten?

Det er sikkert at spise fetaost under graviditeten, så længe du ved, at osten, eller enhver anden blød ost, er lavet af pasteuriseret mælk, hvilket forhindrer, at mælken indeholder en skadelig bakterie kaldet Listeria monocytogenes. Når du er gravid, anses alle bløde oste fremstillet af pasteuriseret mælk for at være sikre at spise, ifølge oplysningerne på Kids Health’s hjemmeside.

Listeria monocytogenes er en af de skadelige bakterier, der kan skade dit ufødte barn.

Generelt kan visse typer animalske produkter, såsom mejeriprodukter, kødprodukter og nogle gange planter, ofte indeholde Listeria monocytogenes. Derfor kan selv selleri være forurenet med disse bakterier.

Dertil kommer, at pålæg og hotdogs også kan være en af kilderne til Listeria monocytogenes.

Da der generelt ikke er nogen symptomer på at bære bakterien blandt dyr, opdager eller behandler landmænd den ofte ikke. Derfor kan produkter, som f.eks. mejeriprodukter eller kød, der kommer fra det inficerede dyr, stadig være smittefarlige.

Dertil kommer, at da bakterien selv bliver ved med at vokse, selv ved køletemperatur, er der ingen måde at stoppe væksten på eller dræbe den på, mens fødevarerne opbevares i køleskabet.

Selv om man køber frisk ost, som ser helt normal ud og lugter fint, er der desuden ingen måde, hvorpå man med det blotte øje kan finde ud af, om osten rent faktisk indeholder bakterien.

Oste, der indeholder denne bakterie, vil heller ikke have nogen indikation af dette med smagen, og man kan indtage osten uden at have den mindste anelse om, at den rent faktisk indeholder Listeria monocytogenes.

Som sagt betyder det ikke, at alle, der spiser fetaost, der indeholder listeria, bliver syge. Det er dog stadig meget skadeligt for kvinder, der er gravide og samt personer over 65 år med et svagere immunforsvar.