• 11. juni 2020

Vend fedtleversygdom af grad II er sjældent, men ikke umuligt. Satyendra Garg fortæller, hvordan det lykkedes ham at vende tilstanden ved hjælp af intermitterende faste og ved at holde sig til en ordentlig kost

• Satyendra Garg

Jeg vil altid huske den 11. februar 2019, fordi det ændrede mit liv for altid. Jeg havde gennemgået en årlig lægeundersøgelse den 9. februar og modtog rapporten den 11. februar. Min kone, som er læge, så rapporten og blev bekymret. Der stod, at min fedtlevertilstand var blevet forværret og allerede havde nået grad II.

Jeg havde ingen anelse om, hvad det betød. Jeg havde fået konstateret fedtlever af grad I helt tilbage i 2005 og havde fortsat med det i 14 år. Men nu var den begyndt at forværres.

Min kone fortalte mig, at der ikke fandtes nogen specifik medicin til at vende fedtleversygdom, og hvis den forværredes yderligere, kunne jeg være i alvorlige problemer. Hun foreslog, at intermitterende faste var det eneste brugbare middel, der kunne hjælpe min lever med at blive helbredt.

Også læs | Vil du tabe 15 kg på 2 måneder? Her er hvordan

Du vil aldrig tro mig, hvis jeg siger, at indtil da havde jeg ingen idé om leverens rolle i vores kroppe, og hvordan jeg kunne helbrede den sygdom, som jeg led af. Jeg var kun klar over, at folk, der var afhængige af alkohol, har store chancer for at blive ramt af leverskrumpelever og kan have brug for transplantation for at redde deres liv.

Da jeg begyndte min rejse mod helbredelse, forstod jeg, hvad intermitterende faste er. I et enkelt sprog betød det, at jeg begrænsede mit fødeindtag til 8 timer om dagen og obligatorisk fastede i 16 timer hver dag. Alene tanken om at faste i 16 timer hver dag var ikke god for mig. Jeg troede ikke, at jeg var i stand til det.

Læs også| Ernæringstips til fremme af skjoldbruskkirtlens sundhed

Jeg blev også rådet til at skifte til lavt kulhydratindhold og sundt fedt, hvilket jeg troede, at jeg kunne klare. Det betød, at jeg skulle øge mit indtag af sundt fedt i form af kokosolie, hørfrøolie, ghee, sødmælk, ostemasse og paneer og reducere indtaget af raffinerede kulhydrater i form af sukker, hvede, ris, majs og kartofler.

Håbende på at befri mig fra denne sygdoms lænker og vende tilbage til et sundt liv igen, besluttede jeg at give dette nye madregime et skud. Jeg indså hurtigt, at det var meget gavnligt for mig.

Jeg har fortsat med at følge denne ordning i mere end et år nu. Samtidig begyndte jeg at lære om ernæring, vores fysiologi, og hvordan vores kroppe fungerer. Jeg fik også at vide, hvordan sygdommen opstår. Jeg lærte, at leveren er et af de mest vitale indre organer, vi har, og at den har en meget vigtig rolle at spille. I gennemsnit vejer den ca. 1,5 kg. Den forarbejder alt vores indtag af kulhydrater og protein og danner glykogen og fedt ud af disse.

Også læs | A Touch Of Liver

Når en persons indtag af kulhydrat stiger ud over en vis grænse, bliver leveren belastet med ekstra vægt, hvilket får den til at blive fedtet. Hvis man ophober 5% af leverens vægt, er tilstanden kendt som fedtlever grad I. Når tilstanden forværres, når den op på grad 2.

Jeg opdagede, at fruktose i vores kost er særligt virulent for leveren. Mens cellerne i vores krop bruger glukose fra kulhydrater, er det kun leveren, der er i stand til at
metabolisere den fruktose, vi indtager. Sukker og frugt er rige kilder til fructose. Da jeg fik at vide, hvor skadeligt fruktose kan vise sig at være for vores fysiske velbefindende, opgav jeg helt sukkerforbruget og reducerede mit indtag af frugt, da jeg ikke ønskede, at min lever skulle tage yderligere skade.

Så havde jeg næsten i et år reduceret mit indtag af kulhydrater og fruktose, som er hovedårsagerne til fedtlever i vores krop.

Jeg gik til min årlige undersøgelse den 23. januar 2020, og var fyldt med en masse ængstelse og forventninger på samme tid. Selv om selvdisciplinen i næsten et år gav mig denforvisning om, at jeg vil komme bedre ud, var der nogle alvorlige betænkeligheder med hensyn til, om det virkelig virkede til min fordel eller ej. Det var først, da jeg gennemgik en ultralydsundersøgelse for at fastslå min levers tilstand, at jeg begyndte at føle, at den var ved at blive bedre. Normalt tager lægerne 15 minutter til at foretage en ultralydssonografi, men denne gang tog det længere tid. Lægen havde en samtale med sin assistent og virkede ret overrasket over det, han så. Han tjekkede mere end én gang for at være sikker på det. Jeg var nysgerrig efter at kende resultatet og spurgte ham, men han svarede ikke.

Da rapporten om min undersøgelse blev udleveret næste dag, var jeg utålmodig efter at se, hvad resultatet var. Den afslørede, at min fedtlever var gået tilbage til grad I, og der var stor sandsynlighed for, at den snart ville være tilbage i sin normale form. Jeg var begejstret og åndede lettet op.

Normalt er lægerne ikke særlig optimistiske med hensyn til at vende sygdommen, Efter at have opnået succes i dette omfang er jeg håbefuld og fast besluttet på at gå videre og vende den helt. Mit forslag til alle dem, der har denne sygdom, er, at spise sundt og have ordentlige madvaner er den eneste løsning til at helbrede den.

Onlinedata viser, at næsten en fjerdedel af verdens befolkning er ramt af fedtlever, som i et stort antal tilfælde er et forstadie til type II-diabetes. Der findes ingen magisk pille til at helbrede denne tilstand, og derfor er det eneste pålidelige middel til at vende denne sygdom at indføre sunde og ordentlige madvaner.

(Satyendra Garg, en IPS Officer fra 1987 batch, er i øjeblikket fællessekretær i Indenrigsministeriet)

• Læs mere i:
• PoshanNæringSund kostNæringstipsFedtlever