Enkle, helt naturlige muligheder for farvestoffri lyserød glasur ved hjælp af frugt og grøntsager, som kan bruges til alle dine yndlingsopskrifter på glasur!
Lad os lave smuk lyserød glasur uden farvestoffer!
Jeg er ret apatisk over for Valentinsdag (Kevin har fødselsdag dagen før, og vi to er mere til tilfældige handlinger af kærlighed + venlighed hele året end til tvungne handlinger den 14. februar), MEN der er noget så ubestrideligt sjovt ved lyserød frosting for mig.
Så i et forsøg på at sprede lidt ekstra kærlighed i år, deler jeg nogle ideer til at gøre din yndlingsfrosting lyserød uden brug af madfarve!
Først skal du starte med hvid/vaniljefrosting. Alle kan bruges (smørcreme, flødeost, flormelis til småkager osv.) til at dække dine yndlingssmåkager, cupcakes, kager og brownies med et smukt lag lyserødt.
Jeg brugte denne opskrift på frosting til billederne her, fordelt i fire små skåle, og tilføjede mere eller mindre flormelis efter behov for at justere for den væske, der blev brugt til at gøre den lyserød.
Her er fire måder at lave den på:
Bønner. Rå, strimlet og presset i hænderne for at få al den dybrosa saft ud. Blot et par dråber giver dig en lyserød farve, og flere spiseskefulde vil uddybe din glasur til en magenta nuance. Og nej, det får slet ikke din glasur til at smage af rødbeder! Advarsel: Hvis du gør dette, vil dine hænder helt sikkert blive lyserøde.
Frosttørrede jordbær. Formalet til et fint pulver i en foodprocessor, blender eller kaffemølle (der er blevet helt renset og tørret, så du ikke får jordbær med kaffesmag!) og bruges i stedet for noget af flormelissen i opskriften på frosting. Dette resulterer i en spraglet lyserød farve og en mild jordbærsmag!
Blodappelsinjuice. Pres, baby, pres. Aka: saft din appelsin og brug et par teskefulde af den karminrøde saft til en lys bubblegum pink frosting. Da dette er mindre kraftigt, farvemæssigt set, end rødbedesaft, skal du bruge mere for at opnå andet end den lyseste lyserøde. Sørg for, at din frosting er ekstra tyk til at begynde med, eller udskift noget af OJ’en med mælk i frostinget, hvis din opskrift kræver det.
Friske eller frosne (optøede) hindbær. Hæld dem i en finmasket si og knus dem med en ske for at få en ren, koncentreret hindbærpuré uden kerner, og rør derefter blot et par spiseskefulde i din frosting. Dette vil give din frosting en dyb lyserød farve og en diskret hindbærsmag.
Og hvis du er på markedet efter nogle smukke lyserøde drys, er frysetørret frugt min favorit! Du skal bare knuse dem i fingrene for at få større stykker, eller male dem op for at få pulveragtige, fe-støvede drys. Jeg brugte rester af frysetørrede jordbær her, men frysetørrede hindbær fungerer også fint! Jeg finder de bedste priser på frysetørret frugt hos Trader Joe’s, FYI.
Jeg håber, at din uge er fuld af kærlighed og masser af fluffy lyserød glasur!
Hvis du afprøver en af disse farveløse lyserøde glasurer på dine Valentinsdag-godbidder, så lad mig vide, hvordan de bliver! Efterlad en kommentar nedenfor, eller tag et billede og del det med mig på Instagram. Glædelig Valentinsdag, venner!
Farvefri lyserød frosting, fire måder
Chelsea Colbath
Ingredienser
1 portion af din yndlings hvid/vaniljefrosting plus en af følgende
- 1 blodappelsin
- 1 lille rødbede
- 1/2 kop frisk eller frossen, optøede hindbær
- 1 kop frysetørrede jordbær
Instruktioner
-
1. Lav frosting i henhold til opskriftens anvisninger, udelad eventuel væske, som opskriften kræver. Når du har tilsat din frugt- eller roesaft, kan du altid tilføje et par dråber mælk eller en ekstra skefuld flormelis for at få den til den ønskede konsistens.
-
For blodappelsinfarvet frosting: Pres saften fra appelsinen og brug den i stedet for eventuel mælk i opskriften, eller op til 2 spiseskefulde appelsinsaft. Dette vil give en meget lys, diskret rosa glasur.
-
For rødbedefarvet glasur: Vask og striml rødbeden. Saml de strimlede rødbeder i hånden, og pres dem sammen for at frigøre væsken. Tilsæt rødbedesaft til glasuren, startende med et par dråber for en lyserød og op til flere spiseskefulde for en lys magenta.
-
Til hindbærfarvet glasur: Læg hindbær i en finmasket si, og brug bagsiden af en ske til at mose dem igennem. Du skal have mest bare kerner tilbage i sien, og tyk hindbærpuré på den anden side. Skrab hindbærpuréen af bunden af sien, og tilsæt den til din frosting, en spiseskefuld ad gangen, indtil du har opnået den ønskede rosa farve.
-
For frysetørret jordbærfarvet frosting: Kom frysetørrede jordbær i en helt tør foodprocessor, blender eller en ren elektrisk krydderi- eller kaffemølle. Pulser, indtil jordbærrene bliver til pulver. Sigt gennem en finmasket si for at fjerne eventuelle store klumper (hvis det ønskes), og tilsæt til frosting, 2 spiseskefulde ad gangen, indtil den ønskede farve er opnået.
Notes
#all-natural pink frosting, #bedst, #farvefri pink frosting, #frugtfarvet pink frosting, #sund, #hvordan man laver pink frosting uden farvestoffer, #opskrift