I 1952 købte J.C. Jones sin første lille købmandsbutik i Folkston, Georgia. I løbet af 1960’erne blev virksomheden udvidet til flere butikker i det sydøstlige Georgia. Et lille grossistdistributionscenter for dagligvarer i Alma, Georgia, blev købt for at forsyne butikkerne, og i midten af 1970’erne var der 25 butikker, der i lokalsamfundene var kendt som Flash Foods.
Den lille kæde af butikker voksede endnu mere i 1980’erne efter overtagelsen af 48 Kwickie Food Stores. Denne periode omfattede også købet af Frazier Oil, som senere fusionerede med Fuel South og fungerede som brændstofdistributør. J.C. Jones overdrog virksomheden til sine sønner i midten af 90’erne, og virksomheden fortsatte med at vokse og blomstre.
Gennem ledelsen af James C. Jones, III og Patrick C. Jones i løbet af de sidste 20 år er Flash Foods blevet førende i branchen og har etableret et loyalitetsprogram, en proprietær detailprisfastsættelsesplatform og et robust lagerstyringssystem på vareniveau. Flash Foods forblev familieejet indtil februar 2016. I dag er vi stolte af at være en del af Circle K.