RELATERET: Debatten om soja har primært at gøre med fytoøstrogener, som er planteafledte forbindelser (fundet i sojabønner), der menes at opføre sig på samme måde som østrogen i kroppen. I årevis har der været en bekymring for, at soja kan fremme væksten af hormonfølsomme brystkræftformer. Videnskaben er gået frem og tilbage med hensyn til, om fytoøstrogener er gavnlige eller indebærer sundhedsrisici. Men den seneste forskning tyder på, at sojafytoøstrogener ikke virker præcis som østrogen. Faktisk har nyere store analyser konkluderet, at en kost med et højt indhold af soja ikke øger risikoen for at udvikle brystkræft og måske endda kan reducere risikoen, selv om der er behov for mere forskning for at understøtte sidstnævnte resultat. (Det er også værd at bemærke, at der er meget lidt forskning om bryst sundhed og soja kosttilskud, som er mere koncentreret og renset for andre næringsstoffer, så de anbefales ikke i øjeblikket). Undersøgelser har også vist, at en kost med et højt indhold af hele sojafødevarer kan bidrage til at mindske risikoen for hjertesygdomme og reducere overgangsalderrelaterede hedeture.

Min dom: Det er sikkert at spise en eller to portioner soja om dagen, så længe det er fra en naturlig kilde eller minimalt forarbejdet. Gode muligheder omfatter tre ounces tofu, en halv kop edamame, en kop sojamælk eller en tredjedel kop soja nødder.

Sundhed’s medicinske redaktør, Roshini Rajapaksa, MD, er assisterende professor i medicin ved NYU School of Medicine.