Jeg er vild med denne nemme taco-suppe! Denne nemme opskrift på taco-suppe til hverdagsaftener gør brug af spisekammerets basisvarer, og du kan tilberede den på mange forskellige måder, herunder på komfuret, i en slow cooker og i en trykkoger. Spring til opskriften på den nemme taco-suppe til hverdag eller læs videre for at se vores tips til at lave den.

Hvorfor du skal lave denne taco-suppe

Denne nemme suppe er lavet med hakket kød, bønner, grøntsager, hjemmelavet taco-krydderi og en hemmelig ingrediens til den bedste, mest smagfulde suppe. Jeg ved bare, at du og din familie vil elske den.

Tænk på denne tacosuppe som alt det, vi elsker ved tacoaften, lavet i en sund, hjertelig og lækker suppe, alt sammen lavet i én gryde!

Du regner med ca. 30 minutter, når du laver den på komfuret, hvilket gør den perfekt til aftensmad i hverdagene. Du kan også bruge en slow cooker eller en trykkoger til at lave den, der er instruktioner nedenfor.

Indgredienterne du skal bruge

Tacosuppe er ikke kun nem at lave, den bruger også mange af de almindelige ting i spisekammeret. Når køleskabet ser tomt ud, er det denne suppe, vi vender os til. Her er en hurtig oversigt over, hvad du skal bruge for at lave den:

Malt kød gør denne suppe nem og hjertelig. Brug det, du elsker – oksekød, svinekød, kalkun og kylling er alle fremragende muligheder. Jeg elsker at gøre suppen lidt lettere/sundere og bruger mager hakket kalkun.

Løg og hvidløg giver suppen masser af smag.

Tacokrydderi er et must. Det er trods alt tacosuppe. De købte pakker i butikkerne kan bruges i en snæver rækkefølge, men hvis du vil have den lækreste tacosuppe, skal du lave din egen krydderi. Jeg lover, at det er nemt at gøre. Her er vores opskrift på hjemmelavet taco-krydderi, og jeg har også talt om, hvad der indgår i det nedenfor.

Tomater på dåse, grønne chilier på dåse, bønner på dåse og majs på dåse eller frosset majs giver endnu mere smag og hjerterigdom.

Stock eller bouillon udgør bunden. Butikskøbt fungerer, eller du kan lave din egen. Her er vores opskrift på hjemmelavet kyllingebouillon.

Frisk dild er vores “hemmelige ingrediens”. Jeg ved godt, at det virker lidt mærkeligt til en taco-inspireret ret, men det giver en fantastisk smag. Det er også vores måde at tilføje smagen af Ranch til suppen på. Det er almindeligt at tilsætte en pakke Ranch-krydderi til taco-suppe. I stedet for den købte pakke vælger vi den ægte vare og rører masser af frisk dild (en af ingredienserne i Ranch) i suppen. Prøv den, den er så god!

Sådan laver du den vegetarisk eller vegansk

For at få en vegetarisk eller vegansk tacosuppe skal du udelade det hakkede kød og bruge grøntsagsbouillon – her er vores opskrift på hjemmelavet grøntsagsbouillon.

For at fylde suppen lidt op, kan du tilføje ekstra grøntsager. Jeg elsker at tilføje peberfrugter, hakkede søde kartofler og strimlet kål. Jeg ville brune grøntsagerne lidt, før jeg tilsætter bouillon og tomater for endnu mere smag.

Sådan laver du den på komfuret

For at lave suppen på komfuret skal du bruge en stor suppegryde – jeg kan godt lide at bruge min hollandske ovn. Her er de grundlæggende trin for at lave den:

• Brune hakket kød (du kan bruge oksekød, kalkun, kylling eller svinekød) i en smule olie.
• Før det brunede kød til den ene side af gryden, og tilsæt derefter hakkede løg. Kog løgene, indtil de er blevet bløde.
• Rør taco-krydderier og hakket hvidløg i.
• Rør dåsetomater, grønne chilier på dåse, bønner på dåse, majskerner og bouillon i.
• Skimmer i 15 til 20 minutter, og server derefter med dit yndlings taco-topping.

Sådan laver du den i en slow cooker

For at lave suppen i en slow cooker skal du bruge en stegepande og en slow cooker. Her er de grundlæggende trin for at lave den:

• Brune hakket kød i en smule olie.
• Før det brunede kød til den ene side af gryden, og tilsæt derefter hakkede løg, og kog under omrøring rundt i gryden, indtil det er blødgjort.
• Føj det brunede kød og løg til slow cookeren sammen med de resterende suppeingredienser. Rør rundt.
• Kog på HIGH i 3 til 4 timer eller på LOW i 6 til 8 timer.

Sådan laver du den i en trykkoger

For at lave suppen i en trykkoger (som en Instant Pot), skal du kun bruge en trykkoger. Der er ikke behov for ekstra gryderetter! Her er de grundlæggende trin for at lave den:

• Brug “SAUTE”-funktionen på din trykkoger til at brune det hakkede kød i lidt olie.
• Flyt det brunede kød til den ene side af gryden, og tilsæt derefter hakkede løg, og kog dem under omrøring i gryden, indtil de er blevet bløde.
• Hæld bouillon i, og brug en træske til at skrabe alle brunede eller fastsiddende stykker i bunden af gryden op.
• Rør de resterende ingredienser i.
• Slut låget, og kog derefter på højt tryk i 10 minutter. Lad trykket slippe naturligt, og servér derefter.

Jeg elsker at bruge hjemmelavet tacokrydderi

Som jeg nævnte ovenfor, vil købt tacokrydderi gøre tricket, men for den lækreste tacosuppe anbefaler vi stærkt at sammensætte din egen krydderiblanding.

Det er ikke svært at gøre, og du har sikkert allerede det meste af det, du skal bruge, i dit krydderiskab. Vi fortæller alt om, hvorfor vi synes, at vores hjemmelavede blanding er bedst, og vores tips til at lave den i denne artikel.

Her er en liste over de grundlæggende krydderier, vi bruger:

• Chilipulver – Vi anbefaler vores hjemmelavede chilipulver. Dit foretrukne købte chilipulver fungerer også.
• Muld spidskommen – Dette tilføjer en jordnær, røget smag. Det er almindeligt i Tex-Mex-, mexicanske og karryopskrifter.
• Varmrøget paprika – Dette tilføjer en varm, røget smag. Chipotle chilipulver er et godt alternativ.
• Stødt koriander – Dette tilføjer en let, citrusagtig smag.
• Cayennepeber – Dette tilføjer varme. Tilsæt så meget eller lidt som nødvendigt for at opnå det ønskede krydderiniveau.

Tip til forberedelse

Hvad enten du laver suppen på komfuret, i en slow cooker eller bruger din trykkoger, kan du lave taco-suppe i god tid i forvejen. Jeg synes faktisk, at den bliver bedre med tiden!

• Køl suppen ned, opbevaret i en lufttæt beholder, i op til fire dage.
• Fryse suppen, opbevaret i en lufttæt og fryseegnet beholder, i to til tre måneder.

Mere Tex-Mex-inspirerede opskrifter

• Crave-Worthy Ground Pork Tacos – Disse tacos er hurtigt klaret. Du kan endda lave fyldet på forhånd.
• Easy Taco Stuffed Shells – Lækre taco-inspirerede fyldte skaller med hakket oksekød, majs og ost.
• Sådan laver du de BEDSTE fajitas – Sådan laver du de ultimative, lækreste fajitas med bøf, kylling og rejer.
• Uhyre lækker Chipotle Bean Chili – Nem og lækker vegetarisk bønnechili med tørrede bønner eller dåsebønner.