Cremet dragefrugt-smoothie lavet med kokosmælk, banan, mango, chiafrø og en pakke med dragefrugt-smoothie. Find ud af, hvordan du laver denne tykke og kolde dragefrugt-smoothie som en skål eller en drikkelig smoothie.

Sommer-smoothie-mode, aktiveret! Min mindste datter havde en morgen skuespillerlejr i denne uge lige ved siden af Backyard Bowls. Hun var varm og sulten efter lejren, så vi tog over til acai bowl- og smoothiebutikken to dage i løbet af ugen.

Hun fik sin favorit, dragefrugt-smoothien (aka Pitaya). Dragefrugt-smoothien er lyserød, cremet og sød, men ikke for sød. Selv om jeg har delt min enkle metode til at lave en Pitaya Bowl derhjemme før, kunne vi virkelig godt lide Backyard Bowls’ version med kokos, så jeg ville dele en copycat-opskrift med dig. Husk at læse dette Pitaya 101-indlæg for alt, hvad du har brug for at vide om dragefrugt. Hvis du tilfældigvis befinder dig i hedebølgezonen, er denne her specielt til dig!

Hvad er dragefrugt?

Dragefrugt, også kendt som pitaya, er en tropisk frugt, der oprindeligt stammer fra Mellemamerika og senere blev eksporteret til Asien. Dragefrugt har en lyserød, pigformet hud, der minder mig om en lyserød drage. Dragefrugtkød kan være hvidt med sorte kerner eller lyserødt med sorte kerner. Den lyserøde variant har en så levende farve, at selv efter at jeg i årevis har lavet smoothies med dragefrugt, er jeg stadig imponeret hver gang.

Du kan finde frisk dragefrugt i nogle dagligvarebutikker sammen med de andre tropiske frugter som papaya, ananas, mango og passionsfrugt. Frisk dragefrugt kan være svær at finde, og ret dyrt. Derfor opbevarer jeg frosne dragonfrugtpakker i fryseren til smoothies. Du kan finde smoothiepakkerne i Sprouts, Whole Foods og andre dagligvarebutikker i afdelingen for frosne frugter. De ligner acai-pakkerne, bare lyserøde. Dragefrugt har mange sundhedsmæssige fordele. Læs om dem på Dr. Axe.

Sådan laver du en dragefrugt-smoothie

Jeg anbefaler at bruge dragefrugt/pitaya-smoothiepakkerne til at lave dragefrugt-smoothies, medmindre du bor i et område med rigeligt med dragefrugt. Frysepakkerne er billigere og nemmere at finde end frisk dragefrugt. Den eneste ulempe, jeg kan komme i tanke om, er det overskydende plastik. Jeg bruger pakkerne fra Pitaya Plus.

Mens den stadig er i plastikhylsteret, skal du bryde dragefrugtpakken i et par stykker, mens den stadig er i plastikhylsteret. Skær toppen af og kom den i en blender. Du kan bruge alle frugter, men til denne cremede dragefrugt-smoothie brugte jeg frossen mango, en banan og lidt kokosmælk. Jeg kan også godt lide at tilføje et ernæringsmæssigt boost med en spiseskefuld chia-, hamp- eller hørfrø.

For en tyk smoothie bowl-blanding skal du bruge så lidt væske som muligt. For en tyndere, drikkelig dragefrugt-smoothie skal du tilsætte mere væske. Så nemt er det. Vi kan lide dem på begge måder. Jeg laver ofte en smoothie og tager den med i en krukke med et sugerør i glas for at hente mine piger fra skole.

Smoothie bowls er dog bare så sjove og smukke. En rigtig tyk smoothie bowl er en god erstatning for en skål med is. Denne smoothie bowl med dragefrugt er toppet med kokosnødestrimler og hindbær. Nogle andre yndlings smoothie bowls omfatter: Matcha Smoothie Bowl, Acai Smoothie Bowl, Chocolate Peanut Butter Smoothie Bowl og Chocolate Maca Smoothie. Hvis du kan lide tropiske smoothies, vil du elske min ananas-smoothie. Du kan se flere Superfood Smoothies her og hele min samling af smoothies her!

Ingredienser

• 1 dragonfrugt (pitaya) frossen smoothiepakke
• 1 kop frosne mangobundstykker
• 1 banan
• 1 spiseskefuld chiafrø
• kokosmælk

Instruktioner

1. Mens den frosne dragefrugtpakke stadig er i sit plastikhylster, bræk den i et par stykker. Åbn den, og kom den i en blender eller foodprocessor.
2. Tilsæt mango, banan, chiafrø og en lille mængde kokosmælk (ca. 1/3 kop). Læg låget på, og blend, indtil det er jævnt. Tilsæt mere kokosmælk efter behov for at vende blenderen.
3. Overfør til en skål eller et glas, og nyd!

Notes

For en tyk smoothie bowl, tilføj lige nok væske til at vende blenderen. For en drikkelig smoothie, der serveres i et glas, skal du tilsætte mere væske. Næringsoplysningerne er omtrentlige.

Næringsoplysninger:

Udbytte: 1Portionsstørrelse: 1 smoothie
Mængde pr. portion:Kalorier: 529Kolesterol: 0 mg