Sammen med alle de fantastiske måltider og desserter, du kan lave i Instant Pot, er der også tonsvis af enkle ting, du kan gøre med den. Uanset om det er gulerødder, asparges, grønne bønner eller græskar, kan du dampe næsten alle grøntsager perfekt i Instant Pot!

Så hvorfor koge dine grøntsager i Instant Pot?

• Det hjælper med at bevare næringsstofferne. Kogning af grøntsager, ofte gulerødder og broccoli, har en tendens til at resultere i, at de bliver drænet for deres næringsværdi. Ved at bruge Instant Pot kan du vælge specifikke tider og indstillinger for forskellige grøntsager, så du kan tilberede grøntsagerne korrekt, men stadig holde dem sunde!
• Det er super hurtigt! Mange af disse opskrifter tager under 15 minutter.
• Det er en fejlfri, dump & go-proces. Du behøver ikke at overvåge grøntsagerne, mens de koger, eller bekymre dig om over-/undertilberedning! Problemfri, perfekt til dig med en super travl hverdag.
• Hvis ovenstående punkter ikke har overbevist dig nok, så tag det fra mig; du får perfekt tilberedte grøntsager hver gang!

Kog stivelsesholdige grøntsager som kartofler og majs eller korsblomstrede grøntsager som broccoli og blomkål med lethed. Det er så enkelt som at tilsætte en kop væske, tilføje dine grøntsager, forsegle låget og glemme alt om dem!

Det er super praktisk at bruge den underlagsplade, der følger med Instant Pot, som en dampkurv. Jeg anbefaler også en ekstra dampkurv, som gør det nemmere at holde grøntsagerne på plads. Jeg foretrækker dem i rustfrit stål, men du kan også finde dampbakker i silikone.

Du kan bruge disse dampbakker til dampning, men også i nogle opskrifter, hvis du forsøger at tilberede flere ting sammen på én gang.

Det er en bedste praksis at sørge for, at grøntsagerne ikke rører ved bunden. Dette skyldes, at dampfunktionen varmer meget hurtigt op. Hvis du lægger grøntsager i bunden af stålindsatsen, så de rører vandet, vil de koge og kan blive overkogte.

Den vigtigste kendsgerning er, at det tager meget mindre tid at dampe grøntsager i Instant Pot end at tilberede dem i ovnen eller på en komfurplade. Det kræver også mindre “babysitteri”, så du kan lade dem koge, mens du passer andre ting! Det er et fantastisk, tidsbesparende hack.

Sørg også for at tjekke, hvordan jeg damper et grøntsagsblanding i Instant Pot nederst i dette indlæg!

Kålblomst

Skær et blomkålshoved i små buketter, eller lad det være helt. Uanset hvad, så er det færdigt på et øjeblik! Blomkål passer godt sammen med mange måltider og er let at krydre, som du vil.

Grønne bønner

Perfekt dampede Instant Pot Green Beans har en frisk, sprød konsistens og er så lette at lave! Sauter med smør og hvidløg, dryp lidt citronsaft på, og de er et lækkert tilbehør til ethvert måltid.

Broccoli

Den dampede broccoli hjælper med at bevare sine næringsstoffer og giver den også en veltilberedt konsistens; ikke for tygge, men heller ikke svampet. Processen er så hurtig, og denne metode bevarer grøntsagernes farve.

Beder

Hvad enten du bruger dem i en opskrift som min yndlingsbede ris pilaf, eller spiser dem bare, er rødbeder en sand superfood – de er fulde af antioxidanter og vitaminer! De tilberedes meget godt i Instant Pot, og skindet vil nemt skrælle af, når de er færdige.

Kartofler

Der er en vis kontrovers om, hvorvidt kartofler faktisk tæller som en grøntsag eller ej… men de er sådan en favorit, at jeg ikke kan udelade dem! De giver hjertelighed til ethvert måltid. Kog dem i Instant Pot for at få denne vidunderlige gennemstegte konsistens, og brug dem derefter, som du vil!

Søde kartofler

Søde kartofler er en favorit i min familie. Når de er færdige, har de en cremet “ristet” konsistens, som er god nok til at spise alene. Du kan også bruge dem som en mere næringsrig erstatning for almindelige kartofler i andre opskrifter.

Babykartofler

Babykartofler er børnevenlige, i mundrette størrelser og nemme at tilpasse, og de er perfekte til at servere som tilbehør til næsten alle måltider. Du kan endda lave dem om til Spicy Bombay Potatoes!

Gulerødder

Gulerødder har for mange sundhedsmæssige fordele til, at jeg overhovedet kan nævne dem! Fuld af betacaroten, vitaminer og mineraler kan du nemt tilberede gulerødder i Instant Pot, samtidig med at de bevarer deres næringsrige værdier. Skær dem i 1-tommers stykker, og kog dem i 2 minutter, eller behold dem hele, og indstil trykkogeren til 4 minutter. Du kan også lave dem om til et velsmagende tilbehør med hvidløgs- og urte-gulerødder!

Pumkin

Pumkin er langt en af de nemmeste grøntsager at tilberede i Instant Pot! Du behøver ikke engang at skrælle eller forberede det på nogen måde. Det er en super nem måde at lave puré til græskartærte eller babymad på. Se alle tips til at få den perfekte græskarpuré!

Artikokker

Lær, hvordan du damper hele artiskokker af Simply Happy Foodie. Hun deler alle tips om, hvordan man køber artiskokker og damper dem til perfektion i instant potten.

Kålroer

Recipes from a pantry har denne velsmagende opskrift på hurtig og nem instant Pot rosenkål! De er krydret perfekt, og vil have den perfekte konsistens, når de er færdige.

Asparges

Lær, hvordan du tilbereder perfekt sprøde og møre asparges i Instant Pot hver gang med denne nemme og fejlsikre opskrift fra Real+Vibrant!

Grøntsagsmedley

Nu har vi set, hvordan du tilbereder hver enkelt grøntsag perfekt i instant potten, så lad os se, hvordan du kan tilberede et medley af grøntsager.

Sæt alle grøntsager, der har samme tilberedningstid, i en dampkurv. Jeg tilføjede broccoli, blomkål, grønne bønner og skiveskårne gulerødder. Alle disse grøntsager dampes perfekt på “0” minutter i instant potten!

Note: “0” minutter er ikke en slåfejl. Instant pot giver dig mulighed for at indstille denne tid, og grøntsagerne koger godt i den tid, det tager for gryden at komme på tryk.

Du ønsker kun at tilberede de grøntsager, der trykkoger på samme tid sammen. Jeg ville f.eks. ikke forsøge at dampe broccoli og kartofler sammen.

Kan jeg bruge frosne grøntsager?

Jeg har brugt friske grøntsager i alle opskrifterne ovenfor. Du kan også bruge frosne, og jeg foreslår, at du prøver med samme tilberedningstid. Instant potten tager bare lidt længere tid om at komme under tryk.

Tips til perfekt tilberedte Instant Pot grøntsager

1. Brug en underlagsplade eller dampkurv.
2. Skær grøntsagerne i lige store stykker for at sikre, at alle stykker bliver tilberedt på samme måde. Skær også kun grøntsager, hvis det er nødvendigt.
3. Glem ikke at tilsætte vand i bunden af gryden, hvilket er nødvendigt for at skabe damp.
4. Det er ikke nødvendigt at stikke gaffelhuller i stivelsesholdige grøntsager – en fordel ved at bruge en Instant Pot!

Kig i min Instant Pot Basics-serie for flere nemme opskrifter:

• Perfekt 1-minutters quinoa
• Brune basmatiris
• Sådan laver du kikærter

Har du prøvet denne opskrift?Giv en bedømmelse ved at klikke på ★ nedenfor

Instant Pot Steamed Vegetable Medley

Meeta Arora

Lær, hvordan du perfekt damper grøntsager i instant potten med denne nemme no-fail metode. Grøntsagerne er kogt til perfektion og er ikke svampede med instant pot nul minutters magi!

4,8 fra 5 stemmer

Metode: Glutenfri, Vegansk

Note: Næringsværdierne er mine bedste skøn. Hvis du er afhængig af dem til din kost, skal du bruge din foretrukne ernæringsberegner.

Næringsindhold