Hvis du ønsker at købe et af disse mærker: Anolon, Circulon eller Calphalon, er du måske lidt forvirret over forskellen. Det var jeg i hvert fald.

De tilbyder alle toptunede kogegrejssæt til priser, som de fleste af os har råd til, og deres funktioner er så ens på mange måder, at det er svært at vide, hvilket sæt man skal købe.

Vi taler ikke om et non-stick kogegrejssæt i keramisk stil her, men mere standard non-stick gryder og pander fremstillet af nogle topmærker. Så i denne detaljerede anmeldelse vil jeg klart vise dig forskellene, de fælles funktioner og hvilke du bør købe hvornår.

Vores favoritter

Analons supergrip-håndtag med deres førsteklasses non-stick-overflade er den mest imponerende af de tre.

Circulon er også et kig værd på grund af deres unikke cirkelmønster, som hjælper med at holde non-stick-overfladen i gang i længere tid.

Forskellene

Selv om hvert kogegrejssæt fra alle disse mærker er meget ens, er vi her for at se på forskellene. Så lad os starte med de grundlæggende materialer, de bruger til gryder og pander.

Metaller, der bruges i deres kogegrejssæt

Anolon’s navn er faktisk afledt af hårdt-anodiseret aluminium, så det er ikke overraskende, at dette er grundlaget for de fleste af deres gryder og pander. Dette er grundlæggende aluminium, der er blevet behandlet for at sikre, at overfladen af metallet er ikke-reaktiv.

Hvorfor? Fordi aluminium i sin naturlige form har en tendens til at oxidere over tid. Så ved at skabe denne hårde ydre overflade sikrer man, at den er hård, ikke-reaktiv over for noget som helst og super glat. De fordeler også varmen meget jævnt, hvilket er perfekt til kogegrej

Anolon har også indført kobber i nogle af deres mere moderne kogegrej – Nouvelle Collection, hvilket hjælper pander med at opvarme hurtigere og mere jævnt. Så du vil normalt finde denne funktion i deres dyrere modeller.

Circulon kogegrejmærke er et andet Meyer Group-mærke ligesom Anolon, og de bruger også hårdt anodiseret aluminium på de fleste af deres pander. Det er blevet næsten en fast bestanddel blandt mange producenter af kogegrej, og af så mange grunde – holdbarhed, pris, varmefordeling.

Disse fyre har også stålbaserede kogegrej i deres arsenal, hvilket kan hjælpe med varmefordelingen, især for ejere af induktionskogeplader.

Calphalon kogegrejmærket er faktisk ikke ejet af Meyer, så det er en dejlig forandring! De bruger også for det meste hårdt anodiseret aluminium på alle deres pander, især de mere consumer end modeller.

Som alle de andre mærker i denne anmeldelse har de også gode gamle pander i rustfrit stål, som kokke normalt foretrækker. Og du finder deres triply-modeller mest i denne serie, som har et sandwichet lag af kobber og stål. Deres modeller i hårdt anodiseret aluminium har også dette inkluderet, men de er ikke super almindelige eller nemme at finde (i hvert fald fra hvad jeg kan se).

Køkoverflade – Non-Stick & Mere

Selvfølgelig elsker de alle deres non-stick belægning, men der er nogle forskelle, der er værd at bemærke.

Circulon har gjort sig et navn med den ring af cirkler, som de bruger på overfladen af deres pander. Dette er i kombination med deres non-stick-belægning.

Cirklerne er der for at hjælpe med at beskytte pandenes overflade ved at reducere det faktiske område, der er udsat for potentielle ridser fra køkkenredskaber. Circulon hævder, at dette gør dem tre gange mere slidstærke, hvilket betyder, at de holder meget længere.

Non-stick-belægning – dette anvendes af alle tre af disse producenter: Circulon, Anolon og Calphalon.

Anolon bruger en række DuPont PTFE-belægninger (varemærket Teflon) til deres gryder. Du kan finde flere oplysninger om deres belægninger her.

Circulon bruger deres egen Total Nonstick, som også er en PTFE-baseret non-stick, der også er PFOA-fri.

Calphalon gør det samme med en PTFE-baseret (og PFOA-fri) non-stick-belægning på deres pander.

Selvfølgelig vil du ikke se nogen belægning på panden, hvis den er 100 % rustfrit stål, uanset hvilken producent det er.

Håndtagene – greb vs. ovnsikker

Denne virker ret ligetil, fordi de alle hovedsageligt bruger håndtag i rustfrit stål, som naturligvis er ovnsikre.

Men der er mere end det.

Anolon har faktisk gjort sig bemærket tilbage i tiden med deres SureGrip® silikonehåndtag, som er en fantastisk tilføjelse til enhver gryde eller pande. De hjælper dig med at holde et godt greb om dit kogegrejssæt, og det bliver heller ikke så let varmt.

Den eneste ulempe er, at det begrænser de maksimale temperaturer, ved hvilke deres pander er ovnsikre. Så hvis du f.eks. vil sætte den i ovnen ved høje temperaturer (op til 500F), er der en chance for, at håndtaget vil smelte eller brænde. Det er derfor, at kokke normalt kun tolererer håndtag i rustfrit stål. Der er aldrig en temperaturgrænse på dem!

Generelt er Anolon-pander med suregrip ok op til 400F, mens deres andre pander kan klare 500F.

Circulon har mere af en blanding af håndtag, både af rustfrit stål og silikonebelagte håndtag. Bare husk altid på, at selvom silikone ofte er nemmere at gribe og bruge nær varme, er det begrænset til 400F. Så køb ikke en af disse, hvis du planlægger at bruge den i en varm ovn eller stegeovn.

Calphalon bruger håndtag i rustfrit stål i næsten alle deres gryder og pander. Jeg har set nogle gryder med silikonehåndtag, men de bliver normalt ikke sat i ovnen. For resten synes de at holde sig til rustfrit stål – så de er ovn- og grillsikre.

Anolon vs Calphalon vs Circulon – Opvaskemaskine sikkert?

Det er en stor ting for mange af os, men der er altid kompromiser, når det kommer til at sætte dine gryder i opvaskemaskinen.

For det første kommer de ofte ikke rene ud, på grund af alt det bagte, der er tilbage efter tilberedning. Men oveni det kommer spørgsmålet om, hvorvidt det er godt for den non-stick overflade. Hvis du køber pander helt i rustfrit stål, kan du springe denne del over, for det er et klart ja.

For resten er svaret – det kommer an på. Du er nødt til at kontrollere den specifikke model, du køber. De fleste vil sige ja, men husk på, at det normalt ikke er godt for levetiden af en non-stick belægning. Du er langt bedre tjent med at vaske dem i hånden med en ikke-slibende svamp. Hvis du bruger en, der har en slibende del, risikerer du at ridse eller beskadige overfladen og ødelægge nonstick-belægningen. Jeg har selv gjort det tidligere og måtte købe en ny gryde ikke mange måneder senere!

Sammenligning af garanti

Det virker måske indlysende, men du vil gerne vide, hvilken slags garanti de forskellige kogegrejssæt har. De fleste kommer med en livstidsgaranti mod de almindelige fabrikationsfejl. Analon synes at have dem på alle deres produkter. Det samme gør Circulon.

Caphalon har livstidsgaranti på de fleste, med 10 år på nogle sæt.

Hvilket kogegrejssæt skal du købe?

Anolon har på nogle måder mere førsteklasses funktioner, som f.eks. med supergrip-håndtaget og DuPont top-notch non-stick-overflader. Så jeg ville ofte kigge på deres produkter først, i stedet for at sammenligne Circulon vs Calphalon.

Circulon har på den anden side en interessant løsning til at holde din nonstick ridsefri med deres bølgende cirkelteknologi.

For resten kommer det an på prisen og udvalget af pander i hvert sæt, eller de specifikke størrelser, du har brug for til din madlavning. For i sidste ende har de et meget fyldigt udbud og masser af valgmuligheder. Tag selv et kig med knapperne nedenfor – som fører til deres sortimenter på Amazon.