Der er intet bedre end at kaste sig ud i en stor, dampende skål Ramen. Men når det kommer til denne lækre japanske favorit, er der en rigtig og en forkert måde at forkæle sig selv på. Der er ingen undskyldning for almindelig ramen lige ud af pakken, og ved at tilføje de rigtige toppings og justeringer kan man virkelig gøre en verden til forskel. Men hvordan skal man egentlig nyde ramen? Næste gang du er klar til ramen, så undgå disse fejl, og giv din skål den kærlighed, den fortjener.

1) Spring ikke over at snuse. Selv om alle gerne vil skynde sig at komme i gang med at smage, så glem ikke at indtage duften af din ramen, før du begynder at spise. Sørg for at trække vejret ind i de viftende dufte, før du spiser, da det vil være med til at komplimentere den overordnede smag.

2) Lad være med at tage fat. Hvis du griber efter for mange nudler på én gang, bliver det næsten umuligt at pakke dem alle pænt ind. Undgå at overbelaste spisepindene med nudler og toppings ved at spise små, overskuelige dele ad gangen. Det vil også hjælpe dig med at vride dig.

3) Lad være med at vride dig i skålen. Apropos at vride dine nudler, så skal det ske uden for bouillonen. Ingen ønsker en suppedyst! For at få lidt mere kontrol kan du sløjfe nudlerne over dine spisepinde ved at bruge skeen som anker. Det giver en pænere og mere behagelig oplevelse.

4) Glem ikke ægget. Når det kommer til ramen, gør du det forkert, hvis du springer ægget over. Den gylleagtige godhed gør bare ramen-bouillonen så meget bedre.

5) Gør det ikke svært for dig selv. Dette siger nok sig selv, men lad være med at holde dine spisepinde i din venstre hånd. Medmindre du er seriøst venstrehåndet, er dette en opskrift på katastrofe. Det betyder dog heller ikke, at du skal gøre det for let! Selv om det tager lidt tid at mestre det, er det et must at spise ramen med spisepinde (brug aldrig en gaffel).

6) Glem heller ikke Nori. Nori (tang) kan være forvirrende for den uindviede. Hvis du aldrig har spist tang, kan du glæde dig over en godbid. Den salte mad er papirtynd og lækker, men fair advarsel: spis den hurtigt. Vent for længe, og det vil blive blødt i bouillonen. Brug dine spisepinde eller en ske til at skære det op og nyd det hurtigt.

7) Du skal ikke være genert, når du slurper. Selvom det kan virke uhøfligt at slurpe sin suppe i den amerikanske kultur, er det almindeligt at slurpe, når man nyder ramen. Før du spiser nudlerne, skal du starte med at smage på bouillonen for at få en rigtig fornemmelse af smagen. Når du så er klar til at tilføje nudler til blandingen, skal du bare slurpe dem op. En bemærkning her: gode ramen har nudler, der kan slurpes. Hvis nudlerne klistrer sammen, skal du bede om en ny skål. Når du er færdig, er du velkommen til at vælte skålen tilbage og slubre den resterende bouillon op.

8) Lad være med at slå lejr. Tag et kig på traditionelle ramen-butikker, og du vil hurtigt bemærke, at mange af dem kun har ståpladser. Hvorfor? Retten er beregnet til at blive spist hurtigt. Ramen nydes også bedst varm, så der er ingen grund til at tage sig god tid til at spise retten. Og jo længere den står uopspist, jo mere suger nudlerne suppen til sig. Dyk ned med skeen og spisepindene, og lad den simrede godhed varme dig op.

9) Må ikke erstatte. Lad mig gøre det helt klart: ingen udskiftninger nogensinde. Den eneste undtagelse fra denne regel er Sriracha (fordi Sriracha gør alting bedre) sammen med alle andre toppings, som kokken tilbyder. Men helt seriøst, tilsæt ikke Hoisin, tilsæt ikke fiskesauce, tilsæt bestemt ikke salt. Rigtig ramen-bouillon tager timer at perfektionere, og vi vil gætte på, at den er fin, som den er.

10) Glem ikke at give dobbeltfist. Når det kommer til at spise ramen, er det en tohåndsindsats. Træk nudlerne ud, og tråd dem løst over dine spisepinde, og brug din suppeske til at løkke dem over med. Dyp derefter nudlerne tilbage i bouillonen, og brug din ske til at suge suppen op. Før begge dele til munden på samme tid – helst med lidt grønne løg i blandingen. Retten nydes bedst, når du får bouillon, nudler og toppings på én gang.

Følg Delish på Instagram.