Q. Jeg har hørt mange forskellige meninger om de mulige sundhedsmæssige fordele ved at fodre heste med eddike. Er eddike godt for heste at indtage?

-Nicole Livingston, via e-mail

A. Eddike i små mængder er fint for heste. Det hjælper med at forsure urinvejene, hvilket kan være nyttigt for nogle heste, der er tilbøjelige til at få sten i urinvejene.

Jeg foreslår ikke mere end en kop om dagen og brug rå æblecidereddike med “moderen” i. Moderen (mycoderma aceti) er en kultur af cellulose- og eddikesyrebakterier, der bruges til at fermentere æblecider eller vin til eddike. Moderen vil se grumset ud i bunden af flasken og er en fremragende kilde til levende mikroorganismer.

Start med at tilsætte en spiseskefuld af eddiken til hestens foder to gange dagligt. Arbejd gradvist hen imod 1/2 kop til hver fodring (to fodringer om dagen) til i alt en kop om dagen.

Mens der ikke findes nogen aktuelle undersøgelser om brugen af eddike til heste, tyder forskning udført på andre dyrearter på, at det kan have sundhedsmæssige fordele.

I 2004 viste en undersøgelse1 citeret i American Diabetes Foundation’s publikation Diabetes Care, at indtagelse af eddike før måltider øgede insulinfølsomheden betydeligt og reducerede de insulin- og glukosespidser, der opstår efter måltider, dramatisk. Undersøgelsen omfattede 29 personer, der blev inddelt i tre grupper:

1. En tredjedel var blevet diagnosticeret med type 2-diabetes;
2. En tredjedel havde prædiabetiske tegn; og
3. En tredjedel var raske.

Resultaterne var ganske signifikante:

• Alle tre grupper havde