Léto je tady a food trucky jsou venku! Stejně jako místní obyvatelé a turisté. A když je přepadne hlad, dávají přednost kvalitě a pohodlí food trucků před rychlým občerstvením.
Naštěstí pro nás – a pro ty, kteří míří na Harvard Square – scéna food trucků na Harvard’s Science Center Plaza překypuje chutí.
Níže není v žádném případě uveden vyčerpávající seznam food trucků na náměstí (kompletní rozpis je k nahlédnutí zde.) Jen něco málo pro inspiraci pro vás a vaši rodinu, abyste se šli podívat.
Roxy’s Grilled Cheese
Odemkněte své vnitřní dítě návštěvou prvního bostonského food trucku! Od Three Cheese s vermontským čedarem, muensterem a fontinou až po Mighty Rib Melt s BBQ dušenými krátkými žebry a karamelizovanou cibulí – Roxy’s Grilled Cheese nabízí širokou škálu kreativních úprav klasického sendviče.
Místním favoritem je Green Muenster s guacamole a slaninou North Country. Tento sendvič je pro fanoušky všeho slaného (a lahodného) skutečnou trefou do černého.“
roxysgrilledcheese.com
V článku Every Day Is National Grilled Cheese Day At Roxy’s a Four Food Truck Meals Worth Braving The Cold For.
Farm Girl
Pokud máte v tomto ročním období chuť na burger, pak je Farm Girl váš kamion. Majitelka Lorena nám řekla, že The Chef Favorite Burger – se salátem, čedarem, nakládaným jalapeño, slaninou, aioli z černého česneku, marmeládou z uzené slaniny a smaženým vejcem – je mezi strávníky v Cambridge oblíbený.
Ale pikantní křupavý kuřecí burger je také skutečným vítězem (vítězem, kuřecí večeře.) Pikantní a křupavé kuřecí maso, přelité krémovou koriandrovou majonézou a všemi přílohami a podávané na preclíku, je sladké, slané a velmi uspokojivé.
roaminghunger.com/farm-girl-bos
Bon Me
Bon Me začínal jako jediný food truck a od té doby se rozrostl do armády kamionů a kamenných provozoven. Není to žádné překvapení. Do pěstování udržitelných obchodních postupů vložili spoustu tvrdé práce. A jejich kuchyně inspirovaná asijskou kuchyní nabízí zdravé, cenově dostupné a chutné pokrmy pro každého.
Skvělým začátkem je The Namesake. Sendvič začíná namazáním pikantní majonézy na opečenou bagetu. Následuje zdravá porce bbq vepřového masa připraveného metodou char siu, doplněná nakládanou mrkví a daikonem, okurkou, červenou cibulí, čerstvým koriandrem a vepřovou paštikou. Pojetí tradičního vietnamského sendviče bánh mì od Bon Me se stalo místní stálicí.
bonmetruck.com
Tenoch
Tenoch je dalším místním favoritem, který má nyní mnoho food trucků i kamenných poboček. Jejich tortas – mexické sendviče plněné barevným kořením a ochuceným masem – jsou také stálicí. A jejich Vegetales Tortas – s pečenou sezónní zeleninou, fazolemi, chipotle majonézou, avokádem, rajčaty, cibulí a sýrem Oaxaca – jsou dokonalým letním sendvičem.
Tajemstvím dobrých tortas je zlatohnědá rolka telera s jemnými tóny kvásku a jen trochou sladkosti. Je to vynikající!
tenochmexican.com
Také v článcích Čtyři dokonalé piknikové sendviče, které najdete v okolí Bostonu, Pět míst pro tacos na Cinco De Mayo a Kdo chce horchatu?!
Zaaki
Zaaki se připojil k bostonské scéně food trucků v roce 2018 a jejich delikátní egyptské jídlo si již získalo velké množství příznivců. Nabídka zahrnuje středomořské stálice, jako je shawarma, basboosa a salát fattoush s dresinkem z granátového jablka. Specialitou Zaaki je však košari, egyptské jídlo z rýže, makarónů, čočky, rajčat a cizrny.
Původ košari je bohatý na zbytky tradic. V Egyptě rodiny na konci každého měsíce vařily směs základních potravin, které jim zbyly ve spíži. Výsledek? Zdravé a chutné jídlo. Zaaki nabízí několik druhů košari, včetně výběru šéfkuchaře: kuře na másle.
zaakifoodtruck.com
Science Center Plaza at Harvard; 1 Oxford St., Cambridge, commonspaces.harvard.edu/food-truck-schedule
Ještě jedna věc…
Šachy, ping pong, Tannerova fontána…. Harvard Square je plné úžasných aktivit, výhledů, parků a míst, kde si můžete vychutnat jídlo. A hele… stojíte uvnitř nejstarší vysokoškolské instituce v zemi. Nezapomeňte se zastavit a kochat se okolím.
.