Vinagreta italiana – Este aderezo italiano casero es fresco y sabroso con su dosis extra de ajo, además del vinagre de vino tinto y la acidez del zumo de limón. Me recuerda al aliño del Olive Garden… ¡aunque yo diría que esta receta es aún mejor!

La vinagreta italiana es una de las favoritas de la familia

He estado jugando con la creación de la mejor receta de aliño italiano desde hace bastante tiempo. No día tras día, eso sí. Pero de vez en cuando, retocar en él. Conseguirlo juuuuust derecho.

Esta vinagreta italiana se ha convertido en una receta a la que mi familia recurre una y otra vez. Es una de nuestras recetas favoritas que casi siempre está en nuestra nevera.

El aderezo es fresco y sabroso con su dosis extra de ajo, además del vinagre de vino tinto y la acidez del zumo de limón. Se podría decir que es una gran bomba de sabor italiano para la ensalada. Me recuerda al del Olive Garden… ¡aunque yo diría que este aliño italiano casero es aún mejor!

¿Por qué hacer un aliño italiano casero?

Cuando se trata de aderezos para ensaladas, mi preferencia siempre será prepararlos yo misma. Aunque hay algunas botellas que puedo comprar en la tienda, siempre pienso que las hechas en casa saben mejor. Y no es ningún secreto que intento meter todos los sabores frescos y atrevidos dentro de todos y cada uno.

Como esta vinagreta de limón con hierbas. Este Aderezo Ranchero Casero de Suero de Mantequilla. Esta vinagreta de miel y chipotle. El aderezo de jengibre fresco de mi abuela. Y ahora, esta nueva vinagreta italiana.

Los grandes aderezos me dan más razones para comer ensaladas frescas. Y eso lo cuento como una victoria. Ensaladas y guarniciones más sanas y sabrosas para mí y para mi familia, ¡voto por Y.E.S.!

Ingredientes de la vinagreta italiana

Cuando mi familia prepara esta vinagreta, casi siempre duplicamos la cantidad. Se conserva bien en la nevera durante al menos un par de semanas, así que ¡por qué no!

Esta receta lleva pocos ingredientes:

• Ajo fresco
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino tinto
• Zumo de limón fresco
• Orégano seco orégano
• Mostaza de Dijon
• azúcar
• sal &pimienta

¿Cómo hacer esta vinagreta italiana? Es fácil!

Sólo tienes que combinar el ajo picado (¡Sí, cuatro dientes es la cantidad correcta! Disminuye la cantidad sólo si es absolutamente necesario), orégano seco (De nuevo, esa cantidad de 2 cucharadas es correcta. Confíe en mí. Sé que parece mucho), aceite de oliva, vinagre de vino tinto, zumo de limón recién exprimido, mostaza de Dijon, un poco de azúcar, además de sal kosher y pimienta negra.

Recomiendo utilizar una batidora de inmersión para combinar y emulsionar bien. Pero si no tienes una, simplemente agítalo todo muy enérgicamente en un frasco o recipiente bien cerrado.

¿Cómo servir este aliño de ensalada italiana?

Con esta vinagreta picante, todos los caminos conducen a un gran cuenco de ensalada italiana picada. Esta ensalada fresca está cargada de una plétora de delicias italianas. Es ligera, pero abundante – ideal como un plato principal más grande o una ensalada de acompañamiento más pequeña.

Esta ensalada picada es un favorito de la familia que está en la rotación de la comida regular por aquí. Espero que a ti también te guste.

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