.

La ceremonia

Atar una cinta en la puerta de la iglesia permite a los transeúntes saber que se está celebrando la boda. Los supersticiosos novios italianos llevan un pequeño trozo de hierro en el bolsillo para ahuyentar a los malos espíritus, y las novias se rasgan el velo para tener buena suerte. Los italianos no dan tanta importancia a los grupos de novios: normalmente sólo hay un padrino y una dama de honor, que sirven de testigos.

La salida

Al salir de la ceremonia, espere que los lugareños griten «Auguri!» («¡buenos deseos!») y aplaudan, tanto si te conocen como si no. Seguro que atraes a una multitud si tu escapada es un Alfa Romeo de época. En lugar de llevar las latas a la parte de atrás, sigue la tradición italiana de decorar la parrilla delantera con flores para allanar el camino hacia la dolce vita (la dulce vida).

La comida de la recepción

La comida es el centro de cualquier festa italiana – ¡algunos italianos llegan a comer hasta catorce platos diferentes en la recepción! Limítate a los platos frescos de temporada con aperitivos sabrosos (aceitunas, prosciutto y salami) y platos principales contundentes (pastas con salsas espesas, ternera y carne de venado). De postre, sirven wanda (pajaritas), que son giros de masa frita cubiertos de azúcar en polvo.

Las bebidas de la recepción

Visita algunos viñedos italianos antes de la boda para hacerte con varias botellas de vino regional. Puede conseguir vinos añejos de alta calidad directamente de la campiña italiana, con sabores diseñados para maridar con la cocina local, a una fracción de lo que pagaría por los mismos vinos en los Estados Unidos. No te preocupes: ¡tus invitados italianos te ayudarán a pagar! Las novias italianas llevan una bolsa de satén (la borsa) en la recepción para que los invitados depositen sobres con dinero, una tradición llamada «buste». Las novias más atrevidas la llevan al cuello para que los invitados masculinos depositen dinero a cambio de un baile.

El baile

«La Tarantella» (o «la tarántula») es la forma más frenética que tienen los invitados de desear buena suerte a los recién casados. Los bailarines se cogen de la mano y corren en el sentido de las agujas del reloj hasta que la música se acelera, y entonces invierten la dirección. El ritmo y la dirección siguen cambiando hasta que el grupo sucumbe a la música acelerada en un mareado montón de perros.

La tarta

En muchas regiones de Italia no se sirve tarta; los invitados reciben en su lugar «confeti», o almendras jordanas recubiertas de caramelo que simbolizan lo amargo y lo dulce que está por venir. Si no puede imaginarse su boda sin una tarta, pero quiere atenerse a la tradición, sirva otro favorito de la región, la mille-foglia, una tarta italiana hecha con capas de pasta filo ligera, cremas de chocolate y vainilla, y fresas. O sirva una zuppa inglesa, una tarta rellena de crema de chocolate y vainilla, crema de ron y fruta, coronada con flores de azúcar o una paloma de caramelo, símbolo de amor duradero.