¡Este fácil Tazón Mediterráneo de Hummus de Pollo es muy sencillo de preparar y se hace en 15 minutos o menos! ¡Es una comida poderosa llena de sabor, proteínas y verduras coloridas! Son totalmente personalizables y perfectos para preparar comidas, almuerzos saludables y cenas fáciles.
Actualizado: Este post fue publicado originalmente en enero de 2019. Hice actualizaciones en el post a continuación para incluir más información sobre el hummus mediterráneo. Además, he añadido fotos paso a paso y un vídeo de la receta para mostrarte lo fácil que es hacer esta receta de bol de hummus.
¡Hola, amigos!!! ¡Feliz Año Nuevo! ¡Espero que las fiestas de todos hayan sido alegres y brillantes! Ahora las festividades han terminado; y las comidas pesadas, con queso y cargadas de carbohidratos están oficialmente en nuestro espejo retrovisor. ¡Así que, ¿quién está listo para todas las comidas saludables y nutritivos noms?
Con suerte usted acaba de levantar la mano! Porque me gustaría presentarte mi nueva comida favorita. Tiene todas las cosas deliciosas y nutritivas. Además, ¡resulta ser deliciosa! Estos tazones de humus están llenos de sabor, son súper satisfactorios, increíblemente nutritivos y cargados de ingredientes reconfortantes y deliciosos. Esencialmente, están repletos de bondad y te harán ver el hummus bajo una nueva luz.
Navegación rápida – Tabla de contenidos
- Tazón fácil de hummus de pollo mediterráneo
- ¿Qué lleva el hummus?
- ¿Qué es un bol de hummus?
- ¿Son saludables los cuencos de hummus?
- Sustituciones y variaciones del bol de hummus:
- ¿Cómo hacer cuencos de humus de pollo mediterráneo?
- ¿Qué va con los cuencos de humus?
- ¿Se puede hacer con antelación?
- ¿Quieres más recetas de hummus?
- Tazones de Hummus fáciles
- Equipo
- Ingredientes
- Para el pollo griego:
- Para los cuencos de hummus:
- Opcional para servir: Gajos de pita, gajos de limón, lechuga rallada Perejil picado, Orégano picado, Tzatziki
- Instrucciones
- Vídeo
- Notas
- Nutrición
Tazón fácil de hummus de pollo mediterráneo
Un delicioso lecho de hummus cremoso y suave se apila con pollo tierno mezclado con una salsa ácida, herbácea, ligeramente dulce vinagreta mediterránea y generosamente cubierto con pepinos crujientes, tomates jugosos, feta salado, refrescantes cebollas rojas encurtidas, ricas aceitunas Kalamata y un montón de hierbas frescas.
Estos cuencos son sanos y ligeros, pero llenan y están llenos de textura y sabor. Básicamente, ¡están cargados de todas las cosas deliciosas!
Además, ¡estos cuencos de hummus no requieren casi ningún esfuerzo! Solo tienes que poner un poco de humus, coger un bol, mezclar todo y servir. Es rápido, fresco y una comida que se repetirá durante toda la temporada!
¡Esta situación de hummus de pollo es absolutamente perfecta para cualquier ocasión! Desde la preparación de comidas semanales hasta almuerzos sustanciosos y cenas ligeras, ¡este es un plato que te encantará comer! Estos cuencos se convertirán en su nuevo plato favorito que nunca decepcionará.
¿Qué lleva el hummus?
El hummus es una salsa cremosa increíblemente popular en Oriente Medio, una pasta espesa o un plato salado. Se suele preparar mezclando garbanzos cocidos con tahini (semillas de sésamo molidas), aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, ajo y sal en un procesador de alimentos. Las recetas tradicionales de hummus comienzan con garbanzos secos. Sin embargo, se pueden utilizar garbanzos enlatados para acelerar considerablemente el proceso de elaboración del hummus.
¿Qué es un bol de hummus?
Los cuencos de hummus parecen estar de moda últimamente, ¡y con razón! Los cuencos de humus, en su esencia, son una comida saludable y abundante de inspiración mediterránea. Pueden considerarse como una cena completa, pero en un bol. Las recetas de cuencos de hummus saludables son tan variadas como deliciosas. Sin embargo, todas ellas tienen como base un cremoso hummus de garbanzos e incluyen diversos ingredientes, como proteínas, verduras, cereales o hierbas frescas. Los ingredientes suelen estar dispuestos de forma tan atractiva como deliciosa.
Esencialmente, los cuencos de hummus son una aventura de construcción de su propia comida centrada en el cremoso y delicioso hummus. Son perfectos para preparar comidas, almuerzos saludables y cenas fáciles entre semana.
¿Son saludables los cuencos de hummus?
El hummus es una pasta salada rica en nutrientes que tiene muchos beneficios para la salud. Puede formar parte de una dieta saludable, siempre que se coma con moderación. Además, contiene muchos antioxidantes. Y es rico en otros nutrientes clave, como el folato, el hierro, el potasio y el manganeso. También es una maravillosa fuente de grasas saludables poliinsaturadas y monoinsaturadas. Con moderación, estas grasas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar el colesterol.
Sin embargo, se puede tener demasiado de algo bueno. El humus no es una fuente completa de proteínas. También contiene una gran cantidad de calorías. Por lo tanto, es importante ser consciente de la cantidad de hummus que se come, especialmente si se está tratando de perder peso.
Sustituciones y variaciones del bol de hummus:
¡Esta receta de tazón de hummus mediterráneo es completamente flexible y totalmente personalizable! Piensa en esto más como una plantilla para una comida deliciosa y saludable que como una receta en sí. ¡Te animo a ser creativo! Utiliza los ingredientes que te gusten y omite los que no te gusten. Deja que fluyan esos jugos culinarios e inventa un tazón de humus con combinaciones de sabores emocionantes que te gusten!
- Granos: Puedes añadir cualquier tipo de grano o alimento rico en fibra. Prueba a añadir arroz de coliflor, quinoa, farro, bulgur, cebada o arroz integral!
- Verduras: ¿No te gustan los tomates, los pepinos o las cebollas rojas? No te preocupes. Puedes utilizar cualquier verdura asada o a la parrilla en su lugar. Prueba con berenjena, coliflor, pimientos, maíz, calabacín o calabaza. Los aguacates cortados en rodajas y las verduras en espiral también son maravillosos.
- Verduras marinadas: ¿Quieres duplicar las verduras? Añade corazones de alcachofa marinados y tomates secos: ¿El pollo mediterráneo no es lo tuyo? Sustitúyalo por albóndigas, gambas al vapor, ternera salteada, filete de carne, tofu marinado o incluso huevos pasados por agua: ¿No te gusta el queso feta? Pruebe a utilizar parmesano rallado, halloumi fresco en rodajas, queso de cabra desmenuzado o incluso requesón: Las guarniciones y los aderezos ayudan a que los cuencos sean estéticos. Seleccione unos cuantos aderezos diferentes que aporten una textura variada. Las cebolletas cortadas en rodajas finas, el perejil picado, las chalotas fritas, las nueces picadas y los garbanzos crujientes son excelentes opciones.
¿Cómo hacer cuencos de humus de pollo mediterráneo?
¡Puedes hacer estos cuencos de hummus mediterráneo tan rápidos y sencillos o complejos y personalizados como desees! Puedes hacer tu propio hummus desde cero y asar un pollo entero, o utilizar hummus comprado en la tienda y pollo asado, ¡según tus preferencias personales! Utiliza esta sencilla receta para crear tu propia aventura con el hummus.
(Desplázate hacia abajo para ver las medidas e instrucciones detalladas en la tarjeta de la receta imprimible al final de la página.)
- Haz la vinagreta griega: Combine todos los ingredientes de la vinagreta en un bol pequeño o frasco de cristal. Bata o agite bien para combinar. Reservar de 2 a 4 cucharadas de vinagreta para servir.
- Hacer el Pollo Mediterráneo: Colocar el pollo cocido en un bol grande y verter la vinagreta sobre el pollo. Revuelva para cubrir bien el pollo. (Opcional: Cubra el cuenco con papel de plástico y colóquelo en el frigorífico. Deje que el pollo se marine durante más de 30 minutos.)
- Opcional – Haga el hummus desde cero: Combine los ingredientes del hummus en un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia. Procesar la mezcla hasta que tenga una consistencia suave y cremosa.
- Montar los cuencos de hummus: Extender el hummus en una capa uniforme en cuencos individuales. Poner encima el pollo, las verduras y el queso. Rociar con el resto de la vinagreta. Servir con pan de pita y guarniciones opcionales. Que aproveche!
Fotos de cómo hacer cuencos de humus fáciles paso a paso:
¿Qué va con los cuencos de humus?
¡Hay toneladas de deliciosas opciones de acompañamiento para servir con los cuencos de hummus! Esta receta contiene pollo magro, hummus cremoso, verduras frescas y queso desmenuzado, ¡todo en un bol! Es abundante y se come como una comida completa. Sin embargo, puedes acompañar estos cuencos con cualquier guarnición griega o mediterránea.
Abajo están las opciones de maridaje favoritas de mi familia:
- Pan de pita esponjoso o pan naan
- Sopa de orzo griega
- Ensalada de cuscús mediterráneo
- Ensalada de acompañamiento griega
- Cuñas de patata griega crujiente
- Arroz de limón
- Berenjena asada
- Alcachofas a la romana
- Pimientos rojos rellenos
.alcachofas
¿Se puede hacer con antelación?
¡Por supuesto! ¡Los cuencos de humus son perfectos para la preparación de comidas y los almuerzos de la semana de trabajo ocupado! No necesitan recalentarse y están deliciosos fríos o a temperatura ambiente.
Almacenamiento:
- Puedes guardar el hummus, el pollo y las verduras frescas por separado en recipientes herméticos en la nevera.
- O bien, puedes guardar los cuencos montados en recipientes herméticos en la nevera.
- Conservados adecuadamente, los cuencos de hummus se conservan en la nevera hasta 4 días.
¿Cansado de ser un esclavo de la comida sana? ¡Estos cuencos de hummus darán nueva vida al significado de comer sano! Deja de sacrificar el sabor y pon estos cuencos mediterráneos en tu vida.
Hasta la semana que viene, ¡salud! por las vibraciones saludables, los muslos delgados y un nutritivo Año Nuevo.
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¿Quieres más recetas de hummus?
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Receta fácil de hummus de fajitas
Hummus de espanakopita
La mejor receta de bol de hummus de pollo mediterráneo más vídeo paso a paso👇
Imprime la receta
Tazones de Hummus fáciles
Equipo
-
(2) Tazones para mezclar
Ingredientes
Para el pollo griego:
- 1 ½ libras de pollo cocido – desmenuzado, en rodajas o picado*
- 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo – picado
- 1 limón pequeño – exprimido (unas 2 ½-3 cucharadas)
- 2 cucharadas de chalote – picada
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharadita de condimento griego – (o 1 cucharada de orégano fresco picado)
Para los cuencos de hummus:
- 2 tazas de Hummus (VER NOTAS)
- 8 onzas de Feta – cortado en cubos o desmenuzado
- 1 pepino persa – cortado en rodajas finas
- 1 taza de tomates cherry – cortados por la mitad
- ½ taza de aceitunas de Kalamata – deshuesadas y cortadas por la mitad o en rodajas
- Cebollas rojas encurtidas (VER NOTAS)
Opcional para servir: Gajos de pita, gajos de limón, lechuga rallada Perejil picado, Orégano picado, Tzatziki
Instrucciones
-
Haga la vinagreta griega: Combine el aceite, el ajo, el zumo de limón, la chalota, el vinagre, la miel y el condimento griego en un bol pequeño o en un tarro de cristal. Añadir sal kosher al gusto. Bata o agite bien para combinar. Probar y rectificar la sazón si es necesario. Reservar 2-4 cucharadas de vinagreta para servir. (Opcional: Utilice una batidora de alta velocidad o una batidora de inmersión para obtener una vinagreta más cremosa).
-
Haga el pollo mediterráneo: Poner el pollo cocido en un bol grande y verter la vinagreta sobre el pollo. Revuelva para cubrir completamente el pollo. (Opcional: Cubrir el bol con papel film y meterlo en la nevera. Deje que el pollo se marine durante más de 30 minutos.)
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Monte los cuencos de humus: Extender el hummus en una capa uniforme en cuencos o en una fuente de servir. Cubrir con el pollo cubierto de vinagreta. Esparcir por encima el feta, los pepinos, los tomates, las aceitunas y las cebollas encurtidas. Rociar con el resto de la vinagreta. Servir con chips de pita y guarniciones opcionales. Disfrute!
Vídeo
Notas
- Pollo: Para esta receta puedes usar pollo asado o cocinar tu propio pollo. Para mantener las cosas súper fáciles usé pechugas de pollo asado sin piel y sin hueso. ¡Sin embargo, estos tazones son una gran manera de utilizar las sobras de pollo asado o a la parrilla!
- Hummus: Usted puede hacer su propio hummus o utilizar su marca favorita comprada en la tienda. Vea abajo la receta para hacer su propio hummus!
- Cebollas en escabeche: ¡Estas son súper fáciles de hacer y perfectas para tener a mano en la nevera! Para hacer su propio – combinar ½ taza de vinagre de sidra de manzana, 1 ½ cucharadas de azúcar granulada y 1 ½ cucharaditas de sal kosher con 1 taza de agua tibia. Bata hasta que todo se disuelva. Corte una cebolla roja en rodajas finas y añádala a la salmuera de encurtidos. Deje las cebollas en la encimera durante una hora a temperatura ambiente. Escúrralas antes de utilizarlas. Como alternativa, las cebollas en escabeche pueden conservarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 2 semanas.
Hummus casero fácil: (rendimiento = 2 tazas) 1/2 taza de tahini – revuelto 1/4 taza de jugo de limón fresco 2 pequeños dientes de ajo – en rodajas 3/4 cucharadita de sal Kosher 3+ TBS de agua helada 1 (15 onzas) puede garbanzos – enjuagado, escurrido & pelado 1/2 cucharadita de comino molido
- En un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia, combine el jugo de limón, tahini, ajo y sal. Procesar hasta que la mezcla esté espesa, parando para raspar el fondo y los lados del recipiente según sea necesario.
- Con el procesador en marcha, introducir 3 cucharadas de agua helada. Raspar el procesador cuando sea necesario, y batir hasta que la mezcla esté suave.
- Añadir los garbanzos y el comino. Poner en marcha el procesador y rociar con 1 cucharada más de agua. Continúe procesando hasta que el hummus esté ultra suave, parando para raspar los lados y el fondo del procesador cuando sea necesario, unos 2 minutos. Añadir más agua a cucharadas si es necesario para conseguir una textura súper suave y cremosa. (Yo suelo utilizar entre 5 y 6 cucharadas de agua TOTAL).
- Prueba el hummus y rectifica la sazón. Disfrute!
La receta sirve: 4-6 La información nutricional es una aproximación basada en 4 porciones. La información exacta dependerá de las marcas de los ingredientes y de las medidas precisas utilizadas.