Dessa saftiga kycklingtacos är klara på mindre än 30 minuter! Den här perfekt kryddade kycklingen är så mångsidig – stoppa den i tortillas, släng den på en sallad, lägg den i enchiladas, du vet vad du vill!

Dessa är de bästa kycklingtacosen någonsin. Allvarligt talat. Perfekt fuktiga, löjligt smakrika, hälsosamma och så snabba och enkla att göra! Detta är den perfekta middagen för alla upptagna veckokvällar!

Ingredienser

Mina hemliga ingredienser för perfekt fuktig kyckling? Vatten och salt.

• Vatten och salt – bildar en saltlake för kycklingen som hjälper kycklingen att absorbera vatten för extra fukt.
• Kyckling – använd benfria och hudlösa bröst eller lår.
• Tacokrydda – använd köpt eller hemlagad tacokrydda. Jag har gjort båda och de är lika goda.
• Olivolja – används för att tillaga kycklingen för att hålla dem saftiga på insidan och främja brynning på utsidan.
• Salt och peppar – förstärker andra smaker.

Hur man gör

Det här receptet kan inte vara enklare. Bara 30 minuter från början till slut och middagen är serverad!

1. Mixa 1/4 kopp salt och 4 koppar vatten i en stor skål. Lägg i kycklingen och låt den ligga i 15 minuter.
2. Ta bort kycklingen och tärna den sedan i bitstora bitar.
3. Växla den tärnade kycklingen med tacokrydda tills den är helt täckt.
4. Hetta upp olja i en stekpanna, lägg i kycklingen och stek i cirka 5-10 minuter och servera sedan med alla dina favorittacofixar och njut!

Behövs det att blötlägga kycklingen?

Ja! Detta steg lägger bara till ytterligare 15 minuter av icke-aktiv förberedelsetid och jag lovar att det är värt det. Genom att blötlägga kycklingen i saltvatten kan köttet absorbera både extra vätska och salt. Slutresultatet blir fuktigare OCH smakrikare kyckling.

Vilket kycklingstycke du ska använda

Kycklingbröst eller kycklinglår utan skinn utan ben fungerar i det här kycklingtacosreceptet. Jag har alltid kycklingbröst till hands eftersom jag älskar dem som mitt hälsosamma protein, men kycklinglår är ofta smakrikare och billigare!

Hur man kryddar kyckling till tacos

Använd butiksköpt eller hemlagad tacokrydda för att krydda kyckling till tacos. Om du gör en hemlagad version behöver du dessa kryddor:

• chilipulver
• cumin
• salt
• peppar
• vitlökspulver
• lökpulver
• lökpulver
• rökta paprika

. cayennepeppar oregano

Är kycklingtacos hälsosamma?

Det här receptet på kycklingtacos är absolut hälsosamt. Kycklingbröst är en utmärkt källa till magert protein och kryddor har visat sig ha extra hälsofördelar. Bonus: fyll dina tacos med nyttiga tillbehör som guacamole, sallad, pico de gallo osv. för extra näring.

1 portion (1/3 av fyllningen) innehåller cirka 350 kalorier, 15 gram fett, 2 gram kolhydrater och 48 gram protein!

Variationer

• Använd ett annat protein. Prova tärnat fläskkött för att blanda upp det. Eller prova mina nötkött tacos eller hälsosamma kalkon tacos.
• Lägg till grönsaker. Majs, paprika, zucchini, spenat eller till och med sötpotatis skulle vara utsökt.

Gör den fruktig. Prova att lägga till en sked ananassalsa. Krydda den. Värm upp den med röda paprikaflingor eller cayennepeppar.

Tips

Salta kycklingen. Det ger massor av fukt och smak.
• Värm tortillorna. Du kan värma tortillorna i mikrovågsugn, ugn, på spisen eller kola dem över öppen låga. För att hålla dem varma kan du stapla dem på en tallrik och täcka dem med en fuktig pappershandduk eller kökshandduk.
• Gör en dubbel sats. Kycklingen i dessa kycklingtacos går utmärkt att frysa in. Gör gärna extra för att använda till matberedning!

Vad serverar du till kycklingtacos

Jag älskar att servera mina kycklingtacos med gräddfil, ost, pico de gallo och en klick guacamole, men du får gärna använda någon eller några av dina favorittaco-toppings!

Om du vill fylla ut måltiden ännu mer med några tillbehör, här är några av mina favoriter!

• Mexikansk grillad majs
• Mexikansk majsdipp
• Majssallad
• Mexikansk quinoasallad
• Lättlagade svarta bönor

Jag älskar också att avnjuta en fräsch margarita till mina tacos…men vem gör inte det, eller hur? 😉

Så förvarar du

Lagra överbliven kyckling (separat från tortillas och pålägg) i en lufttät behållare i kylskåpet i 3-4 dagar eller i frysen i 2-3 månader!

Så förvarar du kycklingen i frysen

Den här kycklingen fryser riktigt bra, så jag älskar att göra en dubbel sats och ha den till hands för enkla middagar senare!

För att frysa in, svalna i rumstemperatur och frys sedan in i en lufttät behållare i upp till 3 månader.

För att värma upp, tina upp i kylskåpet över natten och värm sedan i en stekpanna på spisen eller i mikrovågsugnen. Om kycklingen är lite torr kan du röra i lite salsa för att lägga till fukt!

– Jennifer

Kycklingtacos

5 av 2 röster

De här saftiga kycklingtacosnackorna är färdiga på under 30 minuter! Den perfekt kryddade kycklingen är så mångsidig – fyll den i tortillas, släng den på en sallad, lägg den i enchiladas, you name it!

Förberedelsetid: 20 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Avkastning: 3 personer

Utrustning för detta recept

(utrustningen som visas är affilierade länkar)

Våg

1x2x3x

Ingredienser

• ▢ 4 koppar vatten
• ▢ 1/4 kopp salt
• ▢ 1 1/2 pund benfria kycklingbröst utan skinn
• ▢ 4-6 matskedar hemlagad tacokrydda eller 2 (1 oz) paket köpt tacokrydda
• ▢ 2 matskedar extra jungfruolja
• ▢ Salt och peppar efter behov
• ▢ Tortillas, gräddfil, ost, pico de gallo, guacamole osv. för servering

Klicka för att hålla enheten på medan du lagar mat

Instruktioner

• Fyll en stor skål med 4 koppar varmt vatten.
• Häll i 1/4 kopp salt och rör om tills det mesta av saltet har absorberats.
• Rör i kycklingbrösten.
• Låt det stå i 15 minuter i rumstemperatur för att saltas.*
• Ta bort kycklingbrösten från saltlaken och skölj dem sedan med kallt vatten.**
• Tärna kycklingen i bitstora bitar, lägg dem i en ren skål och blanda dem med tacokrydda tills varje kycklingtärning är helt täckt.
• Hetta upp olja i en stor panna utan klister på medelhög värme.
• När oljan är varm, lägg i kycklingtärningarna och stek dem tills de inte längre är rosa, cirka 5-10 minuter.
• Smaka och krydda om det behövs.
• Servera med alla dina favorittacofix!

LAGRING

Rumstemperatur:N/A

Kylskåp:3-4 dagar

Frys:2-3 månader

Värm upp:Mikrovågsugn eller värm på spisen

*Lagringstiderna kan variera beroende på temperatur och förhållanden

*Anmärkningar: Näringsinformationen är uppskattad och varierar beroende på vilka produkter som används.