Ningún viaje a Disneylandia está completo para mí sin una parada en el Mint Julep para los beignets con forma de Mickey. Ofrecen beignets de sabor original y a veces de sabores de temporada como menta, caramelo de mantequilla, fresa, especias de calabaza y más. También puedes conseguir beignets cuando cenes en el Cafe Orleans en New Orleans Square.
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Hace unos años aprendí un consejo divertido. Podías ir al Ayuntamiento y conseguir una copia de la receta de tu(s) alimento(s) favorito(s) que se venden en los parques. Yo sabía que tenía que tener la receta de los beignets para poder hacerlos en casa cuando quisiera. Bueno, cuántos años han pasado y recién ahora me pongo a hacerlos.
Esta receta vino directamente de Disneylandia, todo el crédito es para ellos. Lamentablemente ya no se pueden pedir recetas en el Ayuntamiento para la comida en los parques. Están transfiriendo todas las recetas a un sistema digital, que estará disponible para todos en línea en algún momento. Me aseguraré de compartir en este post cuando las recetas estén disponibles. Un miembro del elenco me dijo que todavía dan las recetas si las pides en algunos restaurantes. Si el chef tiene la receta, te la dará. Si buscas otras recetas originales de Disney dirígete aquí al blog para más diversión culinaria.
Cómo hacer beignets con forma de Mickey
La receta hace 10 beignets con forma de Mickey. Depende del tamaño de tu cortador de galletas de Mickey. Este lote hizo 15 beignets con mi cortador de galletas que es de 4″ x 4″. Pero si no tienes uno siempre puedes cortarlos en cuadrados. Aquí hay un enlace al cortador de galletas de Mickey en Amazon.
Primero reuní todos mis ingredientes más mi adorable bol de Mickey Mouse que conseguí en Target. También saqué mi Bosch para mezclar la masa. 
Receta de buñuelos de Mickey Mouse
- 1/2 cucharadita de levadura seca
- 1/4 de taza de agua tibia (105 grados)
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 cucharadas de manteca vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 huevo
- 4 tazas deharina común
- 1/2 taza de agua hirviendo
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar en polvo
1. Espolvorear la levadura sobre el agua tibia en un bol pequeño, removiendo para que se disuelva. Dejar reposar durante 5 minutos.
2. Combinar el azúcar, la manteca, la sal, la nata, el huevo, la harina y el agua hirviendo en un bol grande: añadir la mezcla de levadura. Con el gancho de amasar de una batidora eléctrica a velocidad media, mezcle la masa hasta que esté combinada y suave. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
3. Estirar con un rodillo hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada y cortar beignets individuales con un cortador en forma de Mickey Mouse o cortar en cuadrados de 2 1/2 a 3 pulgadas. 
Cubrir con una toalla y dejar subir la masa hasta que doble su tamaño en un lugar cálido y sin corrientes de aire, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas. (Los míos no doblaron su tamaño y salieron bien.)
4. Alrededor de los últimos 20 minutos de la subida de la masa empiece a calentar su aceite. Recomiendo un buen termómetro de cocina aquí. Caliente 3 pulgadas de aceite vegetal a 350 grados en una olla profunda y pesada a fuego medio. Fría los beignets hasta que se doren, unos 2-3 minutos, dándoles la vuelta en cuanto se doren por un lado. Retire con pinzas y coloque en toallas de papel para escurrir.
Otra opción es ponerlos en su freidora de aire. Nosotros probamos las dos versiones. ¡Yo preferí las fritas por supuesto!
Espolvorear los beignets calientes con azúcar en polvo y servir inmediatamente. 
También los probamos con miel y mermelada de fresa. 
Vas a querer probarlos, ¡están tan buenos! Me sentí como si estuviera de vuelta en Disneylandia. Fue divertido traer a casa algo de la magia de los parques. Los beignets sabían igual que los hacen en Disneylandia. Y no fueron difíciles de hacer, sólo seguí la receta. Lo único que faltaba era un Mint Julep para acompañarlos. Pero adivina que puedes encontrar una receta de copia en el blog de Liz On Call. Encuentra su receta de Mint Julep aquí.
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