¡Presiona a tu familia haciendo esta samosa de pollo fácil! Mientras la masa reposa, puedes hacer el relleno y terminar de preparar la samosa de pollo en 40 minutos o menos. He hecho un vídeo en el que te muestro exactamente cómo rellenar y envolver la samosa para que puedas hacer una samosa deliciosa y crujiente cada vez.
No exagero si digo que la samosa es mi aperitivo indio número uno. La masa de la samosa por sí sola está llena de sabor, y no importa con qué rellenes las samosas, el resultado es siempre un aperitivo increíble.Hoy, estoy compartiendo otra receta de samosa que seguro que te va a gustar.
En mi viaje para encontrar la receta perfecta de samosa hojaldrada y deliciosa para compartir con ustedes, encontré la samosa de ternera Punjabicrunchy y la samosa de aloos al horno.
La samosa de pollo hecha en casa es mucho más sabrosa que las samosas compradas en la tienda. En mi opinión, algunas samosas que se venden en las tiendas o incluso que se sirven en los restaurantes, están llenas de especias demasiado cocidas, y el hojaldre está insípido o empapado, lo que puede hacer que cualquiera se abstenga de volver a probar este apetitoso aperitivo. Aunque esta receta de samosa de pollo es fácil de hacer, no significa que el sabor se vea comprometido. No he utilizado jengibre ni ajo frescos; he utilizado jengibre en polvo y otras especias en polvo porque no me gusta la textura crujiente de las especias en las samosas. Cuando el relleno de la samosa está perfectamente sazonado con especias cálidas y terrosas y se envuelve en una deliciosa masa hojaldrada y perfectamente frita hasta alcanzar un bonito color dorado, se convierte en un tentempié irresistible y adictivo.
He creado un vídeo que muestra cómo hacer el relleno de la samosa de pollo y cómo envolver las samosas en sencillos pasos.Siga esta receta y disfrutará haciendo samosas cada vez.
- ¿Puedo hacer la masa de samosa con un día de antelación?
- ¿Qué tipo de aceite debo utilizar para freír las samosas?
- ¿Puedo utilizar harina integral y obtener el mismo resultado?
- ¿Cómo convertir la samosa de pollo en una receta vegana?
- ¿Cómo hornear la samosa de pollo?
- Vídeo de samosas de pollo.
- ¿Cómo servir la samosa?
- Receta fácil de samosa de pollo
- Ingredientes
- PARA EL RELLENO
- Para freír la samosa
- Para la masa
- Instrucciones
- Hacer el relleno
- Haciendo la masa
- PREPARAR LA SAMOSA
- Video
- Nutrición
¿Puedo hacer la masa de samosa con un día de antelación?
Para ahorrar tiempo, puede hacer la masa de samosa y luego envolverla en un plástico y refrigerarla hasta el día siguiente. Asegúrese de que la masa esté a temperatura ambiente antes de extenderla.
¿Qué tipo de aceite debo utilizar para freír las samosas?
Puede utilizar cualquier aceite de cocina para freír la samosa, pero asegúrese de que no tenga un sabor fuerte como el aceite de oliva y el aceite de coco.
¿Puedo utilizar harina integral y obtener el mismo resultado?
La mejor harina para hacer la samosa es la harina para todo uso. Si tiene que añadir harina integral, asegúrese de que la cantidad que utiliza es inferior a la mitad de la cantidad de harina común.
La harina integral o Maida ayuda a que la masa de la samosa obtenga esa textura escamosa y tenga más sabor al freírla.
¿Cómo convertir la samosa de pollo en una receta vegana?
Es fácil convertir esta receta en una versión vegana o vegetariana. En lugar de ghee o mantequilla, utilice aceite, y en lugar de pollo, utilice sus verduras favoritas, como patata, zanahoria o una mezcla de verduras.
¿Cómo hornear la samosa de pollo?
Aunque yo prefiero la samosa frita, también se puede hornear. Prepara el relleno según la receta de abajo y luego sigue los pasos de mi post sobre samosas horneadas.
Vídeo de samosas de pollo.
¿Cómo servir la samosa?
Puedes servir la samosa con ketchup, creo que el dulzor del ketchup combina muy bien con el sabor de la samosa, pero puedes ir al estilo desi (estilo local de la India) y servir la samosa con chutney o salsa de tamarindo.
Receta fácil de samosa de pollo
Imprimir Pin
Ingredientes
PARA EL RELLENO
- 350 gm de pollo picado
- 1 cebolla mediana picada
- 1 patata mediana picada
- 1/2 cucharadita de sal o según su gusto
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de de cilantro en polvo
- 1 chile verde sin semillas y picado
- ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de garam masala en polvo
Para freír la samosa
- Suficiente aceite para freír las samosas
Para la masa
- 1 taza de harina multiusoharina para todo uso
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de semillas de comino
- 2 cucharadas de Ghee o mantequilla derretida
- 1/4 de taza de agua tibia puede necesitar menos la masa debe estar un poco firme.
Instrucciones
Hacer el relleno
-
En una sartén, añadir el ghee y cuando esté caliente añadir la cebolla y saltear hasta que esté translúcida.
-
Ahora añadir las patatas y saltear durante dos minutos. Añade el pollo picado y cocina durante tres minutos a fuego medio-alto.
-
Añade las especias y remueve durante un minuto.
-
Reduce el fuego y cocina hasta que el pollo esté cocido, y las patatas estén blandas.
-
Nota: Puedes añadir media taza de agua hirviendo al relleno si se está quedando demasiado seco y aún no está bien cocido.
Haciendo la masa
-
En un bol, añade todos los ingredientes (excepto el agua) y mézclalos bien.
-
Añade poco a poco el agua y amasa hasta conseguir una masa suave y no pegajosa. La masa debe tener un poco de firmeza.
-
Cubrir la masa y dejarla reposar de 15 a 20 minutos.
PREPARAR LA SAMOSA
-
Hacer 4 bolas iguales con la masa. Coge una bola y hazla rodar con el rodillo hasta conseguir un círculo de grosor medio de unos 15 centímetros. (No necesitarás harina para enrollar esta masa).
-
Usa un cuchillo para cortar el círculo por la mitad.
-
Coge una mitad y dóblala en forma de cono – séllala a lo largo del pliegue.
-
Coloca este cono entre el pulgar y el índice. Rellenar el cono con el relleno, puede ser dos cucharadas o un poco menos.
-
Mojar los bordes de la masa con agua y pellizcar para sellar (yo sellé la masa sin añadir agua, y no se abrió al freír, pero asegúrese de pellizcar firmemente. Ahora deberías tener una samosa en forma de triángulo. Repita este paso con el resto de la masa y el relleno.
-
Cubra la samosa con un paño y déjela reposar durante 20 minutos en un lugar fresco. Este paso ayuda a que la samosa tenga menos burbujas en la masa a la hora de freírla, pero se puede omitir y freír inmediatamente la samosa.
-
En una sartén mediana, calentar el aceite para freír. Añade las samosas pero no abarrotes la sartén. Freír a fuego medio hasta que la samosa esté dorada. El tiempo de fritura puede ser de 7 a 8 minutos, dependiendo del tamaño de la samosa.
Video
Nutrición
Esta página puede contener enlaces de afiliación, que me pagan una pequeña comisión
Por mi recomendación sin coste adicional para ti.
Gracias por apoyar a Munatycooking.com
Pinterest | Facebook | Instagram