¡Este Sándwich de Pollo Caprese Relleno es nuestra receta favorita para la parrilla de verano! Pechugas de pollo rellenas de mozzarella fresca, albahaca y tomate, marinadas en reducción de balsámico, hechas a la parrilla y convertidas en un delicioso sándwich de pollo. ¡INCREÍBLE!
Tabla de contenidos
Sándwich de pollo caprese
Este sándwich de pollo caprese está relleno de pollo a la parrilla, tomates, albahaca y mozzarella para un sándwich de verano perfecto.
Me encanta el verano, también conocido como TEMPORADA DE LA PARRILLA, por muchas razones. ¡Me encanta cómo los increíbles olores llenan el aire, me encanta lo fácil que es cocinar para una multitud, y REALMENTE me encanta que Pat haga la mayor parte de la parrilla! Puedo sentarme, relajarme, beber un poco de ponche de fresa y disfrutar del espectáculo. Puede que yo sea la que tiene un blog de cocina, pero Pat es el maestro de la parrilla!
¡Nuestra cena de verano favorita, rápida y fácil (que sorprende cada vez) son los sándwiches de pollo caprese rellenos! Los dos estamos ligeramente obsesionados con los sabores caprese (he hecho de todo, desde la lasaña de pollo blanco caprese hasta las pilas de melocotón caprese). Así que ponerlo todo en un increíble sándwich de pollo a la parrilla es justo lo que buscamos.
¡Este sándwich caprese a la parrilla es nuestra receta de verano favorita!
Sándwich de pollo a la parrilla
Para nosotros, asar un sándwich de pollo relleno a la caprese requiere siempre dos cosas imprescindiblestiene; Cobblestone Bread Co.¡™ y nuestro Big Green Egg®! Si está asando sin ninguno de los dos, ¡está asando mal! No hay mejor bollo, perfecto para el verano, que el de Cobblestone Bread Co.™.
Sus bollos son siempre frescos, de sabor casero, y llenos de sabor. Con tantas opciones (¡nos encanta el Sesame Twist, el Corn Dusted Kaiser y el Toasted Onion el mejor para estos sándwiches!) no puedes equivocarte. Póngalos en el Big Green Egg® (¡con un poco de mantequilla de limón!) para que queden bien tostados y estará realmente en el negocio.
Obsesionado no es una palabra lo suficientemente fuerte para lo que siento por el mío. Es súper caliente en minutos, tan versátil (asar o ahumar carnes, ¡puedes hacerlo TODO en la BGE!) y nada supera el sabor del carbón. No es verano si no se puede saborear ese humo!
Cómo hacer sándwiches de pollo caprese
Estos sándwiches caprese rellenos son muy fáciles de hacer (incluso más fáciles si dejas que alguien haga la parrilla por ti).
Aquí tienes un resumen rápido (consulta la tarjeta de la receta para ver todos los detalles):
- Calienta el vinagre balsámico y la miel en el fuego para hacer una reducción de balsámico, luego resérvala.
- Sazona la pechuga de pollo, luego córtala en forma de pita (para que puedas rellenarla con los ingredientes después).
- Coloca el pollo en bolsas resellables y vierte la reducción de balsámico. Deja que el pollo se marine en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Cuando esté listo para cocinar, rellena el pollo con tomate, albahaca y mozzarella.
- Asar el pollo relleno durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido.
- Ahora coloque el pollo en bollos, añada un poco más de balsámico, y ¡listo!
¡Estos sándwiches de pollo caprese son un sueño absoluto! Exactamente lo que quiero comer en una tarde de verano. Por supuesto, también van bien con una ensalada Caprese clásica.
Todo Caprese
El caprese es realmente uno de mis combos de sabores favoritos. No hay nada mejor que los tomates frescos, la mozzarella y la albahaca mezclados de todas las maneras posibles. ¡Y cuando se añade en balsámico, YUM! Este Sándwich de Pollo Caprese es realmente un éxito. Será un favorito para muchos veranos por venir.
Aquí hay otras recetas caprese favoritas:
- Ensalada Caprese picada
- Ensalada de Farro Caprese
- Pasta Caprese al horno
- Salmón Caprese relleno
- Salsa Caprese
Sólo sé que te va a encantar este Sándwich de pollo caprese relleno a la parrilla. Saborea mientras hace buen tiempo!
Ve la tarjeta de la receta para ver los detalles de cómo hacer Sándwiches de Pollo Caprese. ¡Que los disfrutes!
Pruebe estos otros deliciosos sándwiches de pollo:
- Sándwich de pollo con pita
- Mejor hamburguesa de pollo
- Sándwich de pollo Cordon Bleu
- Sándwich de pollo a la cacerola
- Frito Sándwich de pollo
Sándwich de pollo relleno Caprese
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Ingredientes
- ▢ 2 tazas de vinagre balsámico
- ▢ 3 cucharadas de miel
- ▢ 4 pechugas de pollo grandes sin piel
- ▢ sal pimienta, y ajo en polvo al gusto
- ▢ 4 rodajas grandes de tomate
- ▢ 8 rodajas pequeñas de mozzarella fresca de leche entera
- ▢ 8 hojas grandes de albahaca fresca
- ▢ 4 panes de hamburguesa Cobblestone Bread Co.™ panecillos de hamburguesa que utilizamos el Sésamo Twist… ¡yum!
Instrucciones
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En una cacerola pequeña, calentar el vinagre y la miel a fuego medio/alto. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento, removiendo regularmente. Cuando empiece a espesar y se haya reducido a la mitad (aproximadamente 10 minutos), retire del fuego y reserve.
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Sazone cada pechuga de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. Corta cada pechuga a lo largo, pero no hasta el final, formando una forma de «pita». Aquí es donde colocará la mozzarella, la albahaca y el tomate más tarde.
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Coloque el pollo en dos bolsas ziplock grandes y vierta un poco de la reducción de balsámico en cada bolsa, reservando una pequeña cantidad para la guarnición. Deje que se marine en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de asarlo.
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Cuando esté listo para asarlo, rocíe la rejilla de cocción con spray antiadherente o úntela con aceite de canola. Rellene cada pollo con una rodaja de tomate, 2 hojas de albahaca y 2 rodajas de mozzarella fresca. Utilice un palillo para sellar la abertura si lo desea, esto hará que sea más fácil dar la vuelta al pollo.
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Asegure el pollo a fuego medio/alto, aproximadamente a 450 grados, durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien cocido. Esto dependerá del grosor del pollo que haya elegido. Cuando el pollo esté blanco por todas partes, está hecho.
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Coloque el pollo en el bollo inferior y rocíe con un poco más de la reducción balsámica reservada. Cubre con la parte superior del bollo.
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¡Disfruta!
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Información nutricional
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