Quando você visita Málaga, você provavelmente notará os pequenos cachos de flores brancas que são vendidos nas ruas. Eles são biznagas e são um símbolo da cidade.
É costume fazê-los no verão, mas você pode fazê-los o ano inteiro devido ao excelente tempo de Málaga. Explicamos de que são feitas, onde encontrá-las e porque estão presentes em alguns dos principais eventos da Costa del Sol, como o Festival de Cinema Espanhol de Málaga.
Origem da biznaga e como fazê-los
A palavra biznaga vem do árabe e significa “um presente de Deus”. Antigamente era usada como ambientador devido à sua agradável fragrância, e como repelente natural de mosquitos. Agora tornou-se uma decoração, assim como um dos emblemas de Málaga.
Biznagas são feitas à mão, usando jasmim e o talo de um nerdo, uma espécie de cardo que é recolhido no final da primavera. As flores de jasmim são inseridas nos umbelicais do nerdo quando ainda estão fechadas. À noite, as flores abrem-se, libertando a sua fragrância característica.
Existem muitos tipos de jasmim mas o mais utilizado é o Jasmim Real, que é branco e tem um aroma doce.
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O biznaguero
Um biznaguero é o homem que vende bizanagas na rua. Ele veste um vestido tradicional e normalmente leva as biznagas presas numa penca (uma folha de figo da pêra). Ao biznaguero também é dada a tarefa de fazer as biznagas e ele deve se preparar para fazê-lo muito antes do verão. Ele recolhe os nerdos no final da primavera, antes do calor começar. Depois retira as folhas e os caules indesejados, até que só resta a parte que servirá para fazer a biznaga. Em seguida, ele deixa os caules para secar e ficar castanho para que fiquem rígidos o suficiente para suportar a jazmine. Quando chega o verão, o biznaguero recolhe as folhas de figo da pêra e remove os espinhos. Finalmente, reúne o jasmim.
Um estatuto conhecido como El Biznaguero está nos Jardins Pedro Luis Alonso em homenagem aos vendedores de jasmim.
Festival e Feira de Málaga
Um dos eventos mais importantes para a venda de biznagas é durante a Feira de Málaga, que se realiza em Agosto. A Calle Larios quase se transforma num mercado de rua, com os biznagueros a oferecerem os pequenos buquês perfumados aos visitantes.
As biznagas também desempenham um papel importante no Festival de Cinema Espanhol de Málaga. A cada ano, os vencedores são premiados com uma biznaga prateada. A cobiçada Biznaga de Ouro é o prêmio máximo.
Biznagas como lembranças
Bijuteria, broches e muitas outras lembranças feitas à mão estão prontas para você comprar para você mesmo ou dar de presente aos seus amigos.
Você também pode encontrar biznagas modelo feitas com madeira ou porcelana. Se você é um colecionador, há até cartazes antigos da Feira de Málaga e do Festival de Cinema que mostram a simbólica “Flor de Málaga”.