Esta receta de pollo con chile verde en olla de barro puede ser la mejor receta en olla de cocción lenta que haya comido jamás. Es súper fácil de preparar con sólo 7 ingredientes de todos los días, y el resultado es el pollo desmenuzado más tierno, cremoso y lleno de sabor. El pollo con chile verde en la olla de cocción lenta puede comerse tal cual, o usarse como relleno para tacos, enchiladas, tazones de burritos y mucho más!
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- Pollo con chile verde – Receta para olla de cocción lenta
- Cómo servir el Pollo al Chile Verde al Crock Pot
- Cómo hacer pollo con chile verde en la olla de cocción lenta
- Ingredientes del pollo con chile verde para la olla de cocción lenta
- Instrucciones para el Pollo al Chile Verde en Crock Pot
- Cómo preparar y congelar el pollo con chile verde para la olla de cocción lenta
- Pollo con chile verde – Receta en olla de cocción lenta
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas de la receta:
- Información nutricional:
Pollo con chile verde – Receta para olla de cocción lenta
Estoy a punto de hacer una declaración grande y audaz aquí…
Creo que este pollo con chile verde para olla de cocción lenta es mi receta favorita para olla de cocción lenta de todos los tiempos.
He hecho muchas recetas en olla lenta a lo largo de los años, especialmente muchas recetas de pollo. He hecho algunas que realmente me encantan, como este Pollo tailandés en olla lenta. Pero esta receta me ha dejado boquiabierta. ¡Realmente no sabía que iba a tener un sabor tan loco! Usted sabe el nivel de bueno … donde el maridito entra en la puerta, toma un poco de sabor mientras está paseando, pero luego se da la vuelta para un par de bocados más, porque era inesperadamente delicioso!
Todo comenzó cuando creé esta receta de pollo al horno con chile verde. Pollo asado con chiles verdes, quesos y especias mexicanas…. ¡¿Qué es lo que no se puede amar?! Bueno, resulta que mucha gente está de acuerdo y se ha convertido en una de las recetas más queridas en mi sitio y en mi casa. Así que, naturalmente, la gente empezó a hacerme diferentes preguntas, como si se podía hacer con arroz y si se podía hacer en una olla de cocción lenta.
Y así, poco a poco, he ido resolviendo esas preguntas y solucionando los problemas para que esta receta se pueda hacer de todas las maneras posibles. Hoy es el día en que vamos a hablar de cómo hacer Pollo al Chile Verde al estilo crock pot! 
Cómo servir el Pollo al Chile Verde al Crock Pot
¡Esta receta es tan buena porque la carne es tan sabrosa y deliciosa! Al ser tan buena, hay muchas, muchas maneras de servir este plato. La primera, por supuesto, es comerlo tal cual. Sírvelo sobre una cama de arroz o un poco de arroz de coliflor mexicano para una opción baja en carbohidratos. Pero eso es sólo el principio. Usted puede hacer un lote, o el doble de la receta para utilizar como relleno de sus favoritos mexicanos como:
- Nachos
- Ensaladas
- Pimientos rellenos
- Tacos
- Enchiladas
- Tostadas
- Quesadillas
- Burritos o burrito bowls
Si tienes algo para lo que utilices esta receta que no haya enumerado, ¡me encantaría que me lo hicieras saber en los comentarios para poder probarlo!
Cómo hacer pollo con chile verde en la olla de cocción lenta
Aquí te explico cómo hago esta receta paso a paso con todas mis notas, consejos y trucos e instrucciones para el congelador. Si sólo quiere la versión rápida de la receta, desplácese hacia abajo a la tarjeta de la receta en la parte inferior de este post.
Siga la receta a continuación para una porción de seis porciones del plato, o duplique la receta duplicando los ingredientes y utilizando las instrucciones tal cual.
Ingredientes del pollo con chile verde para la olla de cocción lenta
- 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 2 libras)- Utilice 3-4 pechugas de pollo dependiendo del tamaño. Recorte cualquier exceso de grasa o cartílago antes de colocarlo en la olla de cocción lenta.
- 2 latas de 4.5 onzas de chiles verdes picados (yo prefiero Old El Paso)- También puede utilizar una lata grande (8 onzas) de chiles verdes picados en lugar de las 2 latas más pequeñas. Habrá un poco menos de chiles pero el resultado final será casi el mismo. Yo siempre elijo los chiles verdes de Old El Paso porque están un poco más triturados que picados, lo que hace que los sabores se combinen mejor en mi opinión.
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido- asegúrese de usar comino molido, no semillas de comino.
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 paquete de 8oz de queso crema Filadelfia- Puedes usar el queso crema Filadelfia Original, o el de 1/3 menos de grasa, solo evita la variedad sin grasa porque no se derrite igual y no te dará un muy buen resultado.
Instrucciones para el Pollo al Chile Verde en Crock Pot
- Coloca las pechugas de pollo en el fondo de la olla lenta.
Cubre con los chiles verdes, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Revuelva los chiles y los condimentos con un tenedor para combinarlos antes de cocinar. Tapa y ponlo a fuego alto durante 3 horas.
- A las 2,5 horas, abre la tapa y usa tenedores para desmenuzar el pollo y mezclarlo con los jugos. El pollo debería estar hecho y ser muy fácil de desmenuzar en este punto. (Nota: En la foto de abajo me olvidé de desmenuzarlo antes de poner el queso, así que dejé que el queso se ablandara y luego lo desmenucé y removí todo de una vez aquí. No es tan fácil, pero se hace el trabajo).
Colocar el queso crema sobre el pollo desmenuzado y volver a poner la tapa y seguir cocinando a fuego alto durante 30 minutos más. Esto ablandará el queso crema, incluso si está recién sacado de la nevera que es lo que yo suelo hacer. Si tratas de mezclarlo mientras está frío, se vuelve grumoso y no se combina bien, pero al dejarlo ablandar en la olla de cocción lenta durante 30 minutos, puedes mezclarlo bien sin problemas. - Cuando suene el temporizador, retira la tapa y mezcla el queso crema con el pollo. Sirve caliente y disfruta. Puedes comerlo así, o usarlo como aderezo de cualquiera de tus platos mexicanos favoritos.
Cómo preparar y congelar el pollo con chile verde para la olla de cocción lenta
Otra cosa que hace que esta sea una receta poderosa es que puedes prepararla con anticipación y congelarla para que puedas tomarla y llevarla en una mañana ocupada para tener la cena lista cuando lleguen todos a casa del trabajo y la escuela. Para preparar esta comida en el congelador:
- Coloca la pechuga de pollo, los chiles verdes y las especias en una bolsa para el congelador.
- Cuando esté listo para cocinar, coloca todo el contenido de la bolsa en la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 5-6 horas.
- 30 minutos antes de que termine la cocción, desmenuza el pollo y añade el queso crema para que se ablande.
- Cuando termine la cocción, revuelva el queso crema para combinar.
¡Espero que usted y su familia disfruten de esta receta tanto como nosotros! Si tienes la oportunidad de hacerla, me encantaría que te tomaras un momento para dejarme una nota en los comentarios. Me alegra saber que la gente hace y disfruta de mis recetas. Incluso mejor, haz una foto y etiquétame en Instagram @easyfamilyrecipes para que pueda ver lo que estás cocinando. Y antes de irte… ¡no te olvides de inscribirte en mi Club de Correo Electrónico Hambriento para obtener más recetas fáciles!
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Pollo con chile verde – Receta en olla de cocción lenta
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Ingredientes
- ▢ 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de aproximadamente 2 lbs
- ▢ 2- 4.5 oz latas de chiles verdes picados prefiero Old El Paso
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de comino molido
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida pimienta
- ▢ 8 onzas de queso crema (1 paquete)
Instrucciones
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Ponga las pechugas de pollo planas en el fondo de la olla de cocción lenta. Cubre con los chiles verdes, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Tapa y ponlo a fuego alto durante 3 horas.
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A las 2,5 horas, abre la tapa y usa tenedores para desmenuzar el pollo y mezclarlo con los jugos. A continuación, coloque el queso crema sobre el pollo desmenuzado, vuelva a tapar y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos más.
-
Cuando suene el temporizador, retire la tapa y mezcle el queso crema con el pollo. Servir caliente y disfrutar.
Notas de la receta:
Información nutricional:
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará en función de los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.)