Kiedy odwiedzisz Malagę, prawdopodobnie zauważysz małe pęczki białych kwiatów, które sprzedawane są na ulicach. Są to biznagas i stanowią symbol miasta.

Zwyczajowo robi się je latem, ale można je robić przez cały rok dzięki wspaniałej pogodzie w Maladze. Wyjaśniamy, z czego są zrobione, gdzie można je znaleźć i dlaczego są obecne podczas niektórych ważnych wydarzeń na Costa del Sol, takich jak Festiwal Filmów Hiszpańskich w Maladze.

Pochodzenie biznagi i jak je zrobić

Słowo biznaga pochodzi z języka arabskiego i oznacza „dar boży”. W dawnych czasach była używana jako odświeżacz powietrza ze względu na swój przyjemny zapach, a także jako naturalny odstraszacz komarów. Obecnie stał się ozdobą, jak również jednym z symboli Malagi.

Biznagi są wykonywane ręcznie, przy użyciu jaśminu i łodygi nerdo, rodzaju ostu, który jest zbierany późną wiosną. Kwiaty jaśminu są wkładane do baldachów nerdo, gdy są jeszcze zamknięte. Wieczorem kwiaty otwierają się, uwalniając swój charakterystyczny zapach.

Istnieje wiele rodzajów jaśminu, ale najczęściej stosowany jest jaśmin królewski, który jest biały i ma słodki aromat.

Biznaguero

Biznaguero to mężczyzna, który sprzedaje bizanagi na ulicy. Nosi tradycyjny strój i zazwyczaj niesie biznagi wetknięte w penca (liść opuncji figowej). Zadaniem biznaguero jest również produkcja biznagas, do której musi się przygotować na długo przed latem. Zbiera nerdos późną wiosną, zanim zaczną się upały. Następnie usuwa liście i niechciane łodygi, aż zostanie tylko ta część, która posłuży do zrobienia biznagi. Następnie pozostawia łodygi, aby wyschły i zbrązowiały, dzięki czemu będą wystarczająco sztywne, aby udźwignąć jazminę. Kiedy nadchodzi lato, biznaguero zbiera liście opuncji i usuwa z nich kolce. Na koniec zbiera jaśmin.

Pomnik znany jako El Biznaguero stoi w Ogrodach Pedro Luis Alonso jako hołd dla sprzedawców jaśminu.

Festiwal Filmowy i Targi w Maladze

Jednym z najważniejszych wydarzeń związanych ze sprzedażą biznagas jest Festiwal Filmowy w Maladze, który odbywa się w sierpniu. Calle Larios staje się niemal ulicznym targiem, na którym biznagueros oferują odwiedzającym te pachnące bukieciki.

Biznaga odgrywa również ważną rolę na Festiwalu Filmów Hiszpańskich w Maladze. Każdego roku zwycięzcy otrzymują posrebrzaną biznagę. Najwyższą nagrodą jest upragniona Złota Bizanaga.

Biznagi jako pamiątki

Biżuteria, broszki i wiele innych ręcznie robionych pamiątek można kupić dla siebie lub podarować przyjaciołom w prezencie.

Można również znaleźć modele biznag wykonane z drewna lub porcelany. Jeśli jesteś kolekcjonerem, są nawet stare plakaty z Targów w Maladze i Festiwalu Filmowego, które przedstawiają symboliczny „kwiat Malagi”.