W swoim pięknym tomiku The Essence Of Perfume , Dove wyjaśnia jak działa ta technika: szklane płytki (utrzymywane w drewnianej ramie znanej jako chassis) są pokryte cienką warstwą wysoce rafinowanego, bezwonnego tłuszczu. Tłuszcz jest przeczesywany, tak aby powietrze mogło krążyć wokół każdego kwiatu. Kwiaty są zbierane ręcznie i układane na tłuszczu w ściśle określonych odstępach, gdzie są pozostawiane do czasu, aż oddadzą cały swój zapach.

Czas trwania tego procesu różni się w zależności od materiału – w przypadku tuberozy są to zazwyczaj trzy dni, podczas gdy jaśmin potrzebuje tylko jednego dnia. Następnie kwiaty są usuwane ręcznie, podczas gdy świeże kwiaty są zbierane na polach. Proces ten trwa do momentu, w którym tłuszcz nasyci się olejkiem i wtedy nazywany jest „pomadą”. Następnie pomadę przemywa się alkoholem, a pozostały wosk wyrzuca się. Następnie mieszaninę podgrzewa się, aby uzyskać olejek znany jako absolue de pommade.

Po maksymalnie 48 godzinach (więcej w przypadku tuberozy) ostrożnie usuwa się zużyte płatki. Proces ten powtarza się kilkakrotnie, aż do całkowitego nasycenia tłuszczu olejkami kwiatowymi i uzyskania przez pomadę enfleurage wspaniałego, intensywnego zapachu. Następnie pomada zostaje podgrzana do temperatury topnienia i poddana wielokrotnej ekstrakcji alkoholem. Na koniec, po delikatnej destylacji, alkohol oddziela się, pozostawiając pozostałość absolutu, znanego po prostu jako enfleurage. Bez wątpienia jest to proces niezwykle wymagający i intensywny.