• 11 juni 2020

Vetzuchtige leverziekte graad II omkeren is zeldzaam, maar niet onmogelijk. Satyendra Garg vertelt hoe hij erin slaagde de aandoening om te keren door intermitterend te vasten en zich aan een goed dieet te houden

• Satyendra Garg

Ik zal me 11 februari 2019 altijd blijven herinneren, omdat het mijn leven voorgoed veranderde. Ik had op 9 februari een jaarlijkse medische controle ondergaan en kreeg het rapport op 11 februari. Mijn vrouw, die arts is, zag het rapport en werd ongerust. Er stond in dat mijn leververvetting was verergerd, en al graad II had bereikt.

Ik had geen idee wat dat betekende. Ik had al in 2005 de diagnose leververvetting graad I gekregen en was daar 14 jaar mee doorgegaan. Maar nu begon het te verslechteren.

Mijn vrouw vertelde me dat er geen specifieke medicijnen waren om leververvetting tegen te gaan, en als het verder zou verergeren, zou ik in ernstige problemen kunnen komen. Ze stelde voor dat intermitterend vasten de enige haalbare remedie was die mijn lever kon helpen genezen.

Lees ook| Wil je 15 kilo afvallen in 2 maanden? Here’s How

Je zult me nooit geloven als ik zeg dat ik tot dan toe geen idee had van de rol van de lever in ons lichaam, en hoe ik de ziekte waaraan ik leed, kon genezen. Ik wist alleen dat mensen die verslaafd waren aan alcohol een grote kans hadden om levercirrose te krijgen, en misschien een transplantatie nodig hadden om hun leven te redden.

Toen ik aan mijn reis naar herstel begon, begreep ik wat intermitterend vasten is. In eenvoudige taal, het betekende het beperken van mijn voedselinname tot 8 uur in een dag, en verplicht elke dag 16 uur vasten. Het idee alleen al om elke dag 16 uur te vasten viel niet goed bij mij. Ik dacht dat ik daar niet toe in staat was.

Lees ook| Voedingsadviezen om de gezondheid van de schildklier te bevorderen

Ik kreeg ook het advies om over te schakelen op koolhydraatarme gezonde vetten, waarvan ik dacht dat ik dat aankon. Dit betekende dat ik mijn inname van gezonde vetten in de vorm van kokosolie, lijnzaadolie, ghee, volle melk, kwark en paneer moest verhogen, en de inname van geraffineerde koolhydraten in de vorm van suiker, tarwe, rijst, maïs en aardappel moest verminderen.

Hopende mezelf te bevrijden van de ketenen van deze ziekte en weer terug te keren naar een gezond leven, besloot ik om dit nieuwe voedingsregime een kans te geven. Ik realiseerde me al snel dat het zeer heilzaam voor me was.

Ik ben dit regime nu al meer dan een jaar blijven volgen. Tegelijkertijd begon ik meer te leren over voeding, onze fysiologie en hoe ons lichaam werkt. Ik leerde ook hoe de ziekte ontstaat. Ik leerde dat de lever een van de meest vitale interne organen is die we hebben, en dat hij een zeer belangrijke rol speelt. Hij weegt gemiddeld ongeveer 1,5 kilo. Het verwerkt al onze inname van koolhydraten en eiwitten, en vormt daaruit glycogeen en vet.

Lees ook| Een vleugje lever

Wanneer iemands inname van koolhydraten boven een bepaalde grens komt, wordt de lever opgezadeld met extra gewicht, waardoor hij vet wordt. Als men 5% van het gewicht van de lever accumuleert, staat de conditie bekend als leververvetting graad I. Als de conditie verergert, bereikt het graad 2.

Ik ontdekte dat fructose in onze voeding bijzonder virulent is voor de lever. Terwijl de cellen in ons lichaam glucose uit de koolhydraten gebruiken, is het alleen de lever die in staat is
de fructose die we binnenkrijgen te verwerken. Suiker en fruit zijn rijke bronnen van fructose. Toen ik te weten kwam hoe schadelijk fructose kan blijken voor ons lichamelijk welzijn, gaf ik de suikerconsumptie volledig op en verminderde ik mijn inname van fruit, omdat ik niet wilde dat mijn lever nog verder zou worden geschaad.

Dus bijna een jaar lang had ik mijn inname van koolhydraten en fructose verminderd, die de belangrijkste oorzaken zijn van leververvetting in ons lichaam.

Ik ging voor mijn jaarlijkse controle op 23 januari, 2020, en was vervuld met veel bezorgdheid en verwachtingen op hetzelfde moment. Hoewel de zelfdiscipline gedurende bijna een jaar me het vertrouwen gaf dat ik er beter af zou komen, waren er enkele ernstige twijfels over de vraag of het echt in mijn voordeel werkte of niet. Pas toen ik een echografisch onderzoek onderging om de toestand van mijn lever vast te stellen, begon ik te voelen dat het beter ging. Normaal gesproken nemen artsen 15 minuten de tijd voor een echografie, maar deze keer duurde het langer. De arts was in gesprek met zijn assistent en leek nogal verbaasd over wat hij zag. Hij controleerde meer dan eens om er zeker van te zijn. Nieuwsgierig naar het resultaat, vroeg ik hem, maar hij antwoordde niet.

Toen het verslag van mijn controle de volgende dag werd vrijgegeven, was ik ongeduldig om te zien wat het resultaat was. Daaruit bleek dat mijn leververvetting was teruggebracht tot graad I, en dat het zeer waarschijnlijk was dat hij spoedig weer zijn normale vorm zou aannemen.

Normaal gesproken zijn artsen niet erg optimistisch over het omkeren van de ziekte, maar nu ik zoveel succes heb geboekt, ben ik hoopvol en vastbesloten om verder te gaan en de ziekte volledig om te keren. Mijn suggestie aan allen die deze ziekte hebben is dat gezond eten en goede voedingsgewoonten de enige oplossing is om het te genezen.

Online gegevens tonen aan dat bijna een vierde van de wereldbevolking lijdt aan leververvetting, die in een groot aantal gevallen een voorloper is van type II diabetes. Er is geen magische pil om deze aandoening te genezen, en daarom is de enige betrouwbare remedie voor het omkeren van deze ziekte het aannemen van gezonde en juiste voedingsgewoonten.

(Satyendra Garg, een IPS Officier van 1987 batch, is momenteel Joint Secretary bij het ministerie van Binnenlandse Zaken)

• Lees meer in:
• PoshanNutritionGezonde voedingNutrition TipsFatty Liver