De zomer is begonnen en de foodtrucks staan voor de deur! Net als de lokale bevolking en de toeristen. En als de honger toeslaat, verkiezen ze de kwaliteit en het gemak van de foodtrucks boven fastfood.
Gelukkig voor ons en degenen die naar Harvard Square komen, zit de foodtruck-scene op Harvard’s Science Center Plaza boordevol smaak.
Hieronder is in geen geval een uitgebreide lijst van foodtrucks in het plaza (bekijk het volledige schema is hier.) Gewoon een beetje iets om u en de familie te inspireren om te gaan check it out.
Roxy’s Grilled Cheese
Blokkeer je innerlijke kind door een bezoek te brengen aan de eerste foodtruck van Boston! Van de Three Cheese met Vermont cheddar, Muenster en Fontina, tot de Mighty Rib Melt met BBQ gesmoord kort ribstuk en gekarameliseerde uien, Roxy’s Grilled Cheese biedt een breed scala aan creatieve invullingen van de klassieke sandwich.
Een lokale favoriet is de Green Muenster met guacamole en North Country bacon. De sandwich is een echte home run voor fans van alles wat hartig (en heerlijk) is.)
roxysgrilledcheese.com
Ook te lezen in Every Day Is National Grilled Cheese Day At Roxy’s, en Four Food Truck Meals Worth Braving The Cold For.
Farm Girl
Als het seizoen je zin geeft in een hamburger dan is Farm Girl jouw truck. Eigenaresse Lorena vertelt ons dat de Chef Favorite Burger – met sla, cheddar, ingemaakte jalapeño, bacon, zwarte knoflook aioli, gerookte bacon jam en een gebakken ei – populair is bij het eetpubliek in Cambridge.
Maar de Spicy Crispy Chicken Burger is ook een echte winnaar (winnaar, kip diner.) De pittige en krokante kip, overgoten met romige cilantro mayo en alle fixings, en geserveerd op een pretzel roll, is zoet, hartig en zeer bevredigend.
roaminghunger.com/farm-girl-bos
Bon Me
Bon Me begon als een enkele foodtruck en is sindsdien uitgegroeid tot een leger van vrachtwagens en fysieke locaties. Het komt niet als een verrassing. Ze hebben veel werk gestoken in het koesteren van duurzame bedrijfsvoering. En hun Aziatisch geïnspireerde keuken biedt gezonde, betaalbare en heerlijke opties voor iedereen.
Een goede plek om te beginnen is The Namesake. De sandwich begint met een laagje pittige mayo op een geroosterd stokbroodje. Daarna volgt een gezonde portie met char siu bereid bbq-varkensvlees, met daarop ingemaakte wortels en daikon, komkommer, rode ui, verse koriander en varkenspaté. Bon Me’s kijk op de traditionele Vietnamese bánh mì sandwich is uitgegroeid tot een lokale nietje.
bonmetruck.com
Tenoch
Tenoch is een andere lokale favoriet met nu vele foodtruck- en bakstenen locaties. Hun tortas-Mexicaanse broodjes gevuld met kleurrijke specerijen en gearomatiseerd vlees-zijn ook een nietje. En hun Vegetales Tortas-met geroosterde seizoensgroenten, bonen, chipotle mayo, avocado, tomaten, uien en Oaxaca kaas-maakt de perfecte zomer sandwich.
Het geheim van een goede tortas is het goudbruine telera broodje met milde tonen van zuurdesem en net een vleugje zoetheid. Het is heerlijk!
tenochmexican.com
Ook verschenen in Four Perfect Picnic Sandwiches You Can Find Around Boston, Five Spots For Cinco De Mayo Tacos, en Who Wants Horchata?!
Zaaki
Zaaki voegde zich in 2018 bij de foodtruckscene van Boston, en hun verrukkelijke Egyptische eten heeft hen al een enorme aanhang opgeleverd. Het menu bevat mediterrane nietjes zoals shawarma, basboosa en een fattoush salade met granaatappel dressing. Maar Zaaki’s specialiteit is koshari, een Egyptisch gerecht op basis van rijst, macaroni, linzen, tomaten en kikkererwten.
Koshari’s oorsprong is rijk aan overgebleven traditie. In Egypte kookten gezinnen aan het eind van elke maand een mix van de basisproducten die nog in de voorraadkast lagen. Het resultaat? Een gezonde en heerlijke maaltijd. Zaaki biedt verschillende soorten koshari aan, waaronder de keuze van de chef: boterkip.
zaakifoodtruck.com
Science Center Plaza at Harvard; 1 Oxford St., Cambridge, commonspaces.harvard.edu/food-truck-schedule
Een ding nog…
Schaken, tafeltennis, Tanner Fountain… Harvard Square zit vol met geweldige activiteiten, uitzichten, parken en plekken om van je eten te genieten. En hey… je staat binnen de oudste instelling van hoger onderwijs in het land. Vergeet niet om te stoppen en te nemen in uw omgeving.
