- Yummly
De zomer komt er bijna aan, dus laten we dat vieren met deze overheerlijke BBQ Basil Pesto Gegrilde Kip, een budgetvriendelijk gerecht dat boordevol smaak zit en toch super eenvoudig te bereiden is. Stof de grill af en maak je klaar voor sappige, malse kip waar het hele gezin van zal smullen.
Volg Eazy Peazy Mealz op Pinterest voor meer geweldige tips, ideeën en recepten!
Hey guys, Laura en Sarah hier van Wandercooks in Australië. We gaan hier de winter in maar dromen van heerlijke zomeravonden rond de grill (of barbecue zoals wij het noemen 😛 ). We zijn suuuuuper jaloers op onze vrienden van het noordelijk halfrond die genieten van de vroege zomer, terwijl wij jassen en sjaals uit de kast trekken en de verwarming aanzwengelen.
Dus! Om die zomervibes terug te brengen, wilden we ons allerfavorietste familiegrillrecept met jullie delen. BBQ Basil Pesto Gegrilde Kip is het recept dat we altijd smeken aan onze moeders om te maken op zomeravonden rond de barbecue. En het is ook het recept dat we thuis maken als we met minimale inspanning een heerlijk diner willen bereiden.
Het goede nieuws is dat als je geen buitengrill hebt, je dit net zo makkelijk binnen op een grillpan op het fornuis kunt bereiden.
BBQ Basil Pesto Gegrilde Kip smaakt ALTIJD het lekkerst als je je eigen versgemaakte basilicumpesto gebruikt. Je zult er nooit spijt van krijgen dat je er de tijd voor hebt genomen, want je kunt de ingrediënten zo aanpassen dat het precies is zoals jij het lekker vindt. Bovendien is het zo eenvoudig te maken, alles wat je nodig hebt is prachtige verse basilicum (bonuspunten als je je eigen basilicum kweekt), een handvol pijnboompitten, wat knoflook, geraspte Parmezaanse kaas en een goede kwaliteit olijfolie. Gooi alles in een keukenmachine, mix het een paar minuten en je basilicumpesto is klaar.
Als je weinig tijd hebt, kun je dit gerecht altijd maken met je favoriete merk voorgemaakte pesto. Dit bespaart je wat tijd en maakt het superhandig, omdat je geen verse ingrediënten hoeft te kopen of op te slaan. Maar het zal waarschijnlijk niet dezelfde aromatische punch hebben als je vers gemaakte pesto. 😉
We serveren BBQ Basil Pesto Grilled Chicken normaal gesproken met andere smakelijke barbecue bijgerechten zoals deze super verfrissende Watermeloen, Tomaat, Feta & Pepermunt Salade. En omdat we Australiërs zijn, vergeten we natuurlijk ook de runderworstjes of lamskoteletjes op de grill niet!
BBQ Basil Pesto Gegrilde Kip
Print Pin
Ingrediënten
- 4 uitgebeende kipfilets op kamertemperatuur
- 1 kop basilicum pesto uit pot of zelf-gemaakt
- Zout naar smaak
Instructies
-
Smeer elke gevulde kipfilet in met pesto en bestrooi met zout. Zet minimaal 30 minuten tot een nacht in de koelkast.
-
Verwarm een buitengrill of grillplaat op het fornuis voor. Leg de kip op de grillplaat en bak 5 minuten aan elke kant. Haal ze van het vuur, dek ze af met folie en laat ze 5 tot 10 minuten rusten. Zo kan de kip verder garen en blijft ze sappig en mals.
-
Serveer als hele filets of snijd in plakjes.
Voedingswaarde
Onze receptkaart software berekent deze voedingswaarde feiten op basis van gemiddelden voor de bovenstaande ingrediënten, verschillende merken, en de kwaliteit van de producten / vlees kan hebben verschillende voedingswaarde informatie, altijd bereken uw eigen op basis van de specifieke producten die u gebruikt om nauwkeurige macro’s voor dit recept te bereiken.
Wil je dit recept gebruiken in een maaltijdplan? Probeer PrePear, mijn GRATIS maaltijdplanningsapp waarmee je je recepten kunt opslaan, maaltijden kunt plannen, boodschappen kunt doen en eenvoudig op één plek kunt koken. Meld u hier aan! Als u van gegrilde kip houdt, bekijk dan ook eens deze recepten:
- Zestige Kip Marinade
- Zoete Chili Cilantro Kip Kabobs
Vergeet niet op uw KIPPEN bord op Pinterest te prikken:
