¿Ha escuchado que comer zanahorias le dará una gran visión nocturna?

Eso es en realidad una idea sobrante de la propaganda de la Segunda Guerra Mundial. Los británicos no querían que los soldados enemigos se enteraran de su nueva tecnología de radar, así que afirmaron que sus aviadores obtenían su visión nocturna comiendo zanahorias. Tanto si los alemanes se lo creyeron como si no, la idea se mantuvo.

¿Así que hay algo de verdad en ello? Tal vez no la parte de la visión nocturna superior, pero las zanahorias y otros alimentos contienen nutrientes que ayudan a nuestros ojos a mantenerse sanos.

Patatas dulces y naranjas

Dos importantes antioxidantes que nos ayudan a mantenernos sanos son las vitaminas C y E. La vitamina C puede reducir el riesgo de desarrollar cataratas e incluso puede ralentizar la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad. La forma más fácil de obtener vitamina C es comiendo muchos cítricos, como naranjas, pomelos y limones. La vitamina E protege nuestros ojos de los «radicales libres», moléculas que alteran el tejido sano, y puede obtenerla comiendo boniatos y frutos secos.

Pescado

El pescado es la mejor fuente de ácidos grasos omega-3, que son cruciales para la función cerebral y un sistema inmunitario sano. Las investigaciones han demostrado que también desempeñan un papel fundamental en nuestro desarrollo visual y en la función de la retina.

Huevos y verduras de hoja verde

Los estudios han demostrado que los nutrientes luteína y xeazantina están relacionados con un menor riesgo de enfermedades oculares crónicas como las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad, y los alimentos que más los contienen son los huevos y las verduras de hoja verde.

Zanahorias

Las zanahorias, junto con otras frutas y verduras amarillas, anaranjadas o de hoja verde, son una excelente fuente de vitamina A. Estos tipos de productos obtienen su color del beta-caroteno. Nuestros intestinos utilizan el betacaroteno para producir vitamina A, que ayuda a nuestros ojos a convertir la luz en ondas cerebrales y es un componente importante de nuestras córneas (la parte transparente de la parte delantera de nuestros ojos). La carencia de vitamina A deja ciegos a medio millón de niños cada año

Ostras

Las ostras son una gran fuente de zinc. ¿Por qué necesitamos el zinc? Es esencial para muchos procesos de nuestro cuerpo, incluyendo la ayuda a la vitamina A para que llegue desde el hígado a la retina. No importa la cantidad de vitamina A que comamos si no puede llegar a donde tiene que llegar. Si no le gustan las ostras, puede obtener el zinc en dosis más pequeñas a través de las carnes, las judías y los frutos secos.

¡Otro componente de la salud ocular son los exámenes oculares!

Seguro que sus ojos se beneficiarán cuando añada más de estos alimentos nutritivos a su dieta, pero incluso la comida más sana no sustituye a los exámenes oculares regulares. La mala alimentación no es lo único que puede causar problemas oculares, por lo que es fundamental que conciertes citas con nosotros, especialmente si has notado algún cambio en tu visión.

¡Estamos aquí para ayudar a que tus ojos se mantengan sanos de por vida!

Imagen superior utilizada bajo licencia de dominio público CC0. Imagen recortada y modificada a partir de la original.

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