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Ganador de un premio IACP Cookbook 2017 – Finalista de un premio Books for a Better Life

Nombrado uno de los mejores libros de salud y bienestar de 2016 por Well + Good y MindBodyGreen

Del psiquiatra líder y autor de Fifty Shades of Kale llega una colección de 100 recetas sencillas, deliciosas y asequibles para ayudarte a obtener los nutrientes básicos que tu cerebro y tu cuerpo necesitan para mantenerse felices y sanos.

¿Qué tiene que ver la comida con la salud del cerebro? Todo.

Tu cerebro quema más de los alimentos que comes que cualquier otro órgano. Determina si ganas o pierdes peso, si te sientes con energía o fatigado, si estás animado o deprimido. En esta guía y libro de cocina esenciales, el Dr. Drew Ramsey explora el papel que desempeña el cerebro humano en todos los aspectos de la vida, incluidos el estado de ánimo, la salud, la concentración, la memoria y el apetito, y revela qué alimentos debe consumir para mantener su cerebro -y, por extensión, su cuerpo- adecuadamente alimentado.

A partir de investigaciones científicas de vanguardia, el Dr. Ramsey identifica los veintiún nutrientes más importantes para la salud del cerebro y el bienestar general, los mismos nutrientes que suelen faltar en las dietas de la mayoría de las personas. Sin estos nutrientes, subraya, nuestros cerebros y cuerpos no funcionan como deberían.

Comer completo incluye 100 recetas apetitosas, fáciles y sin gluten, diseñadas para una nutrición óptima. También enseña a los lectores cómo utilizar los alimentos para corregir las deficiencias nutricionales que causan la fuga de cerebros y la mala salud de millones de personas. Por ejemplo:

– Empieza el día con un gofre de naranja y nueces o un batido de almendras y frambuesa con cúrcuma, y la vitamina E que se encuentra en los frutos secos actuará para proteger la grasa vulnerable del cerebro (además la fibra te mantiene satisfecho hasta el almuerzo).

– Disfrute de las gambas a la mantequilla de ajo sobre fideos de calabacín y de los mejillones con cintas de col rizada al ajo y alcachofas, y el zinc y el magnesio del marisco le ayudarán a estimular el crecimiento de nuevas células cerebrales.

– ¿Quiere ralentizar el proceso de envejecimiento de su cerebro? Date un capricho con una taza de chocolate caliente con cúrcuma y canela, ya que los flavanoles presentes en el chocolate aumentan el flujo sanguíneo al cerebro y ayudan a combatir el deterioro de la memoria relacionado con la edad.

Con cincuenta impresionantes fotografías a todo color, Eat Complete te ayuda a identificar los nutrientes que faltan en tu dieta y te ofrece sabrosas recetas para transformar tu salud y, en definitiva, tu vida.