Para muchos, el pavo asado es el orgullo y la alegría de la temporada festiva, por lo que conseguir la receta perfecta el día de Navidad puede parecer el último desafío. Todo el mundo tiene su propia versión de este plato principal, así que echa un vistazo a nuestras 10 recetas favoritas para dar rienda suelta a tu creatividad. Tanto si quieres un ave entera clásica, una corona más pequeña, una vuelta de tuerca a lo tradicional o la posibilidad de lucirte, tenemos el pavo para cada ocasión.

Para un montón de consejos útiles para cocinar, lee nuestra guía infalible sobre el pavo y los consejos para cocinar un pavo. También puedes seguir nuestro vídeo para ver las instrucciones paso a paso sobre cómo trinchar el ave en la mesa.

Nuestras mejores recetas de pavo

Pavo asado clásico

Celebra la Navidad de forma tradicional con esta receta clásica de pavo asado. Para garantizar que se mantenga bien húmedo, el ave se cuece parcialmente en un paquete de papel de aluminio con un vaso de vino tinto y tocino rayado colocado sobre la pechuga para protegerla. La nuez moscada aporta un sutil condimento, y sugerimos añadir pinchos de salchicha de albaricoque y el relleno alrededor del pavo 30 minutos antes del final de la cocción para obtener un sabor más carnoso.

Receta clásica de pavo asado

Corona de pavo con ajo asado &panceta

Si tiene que alimentar a una multitud más pequeña o simplemente no quiere contentarse con los huesos al trinchar un ave entera, una corona de pavo es la alternativa perfecta. Esta receta al estilo italiano se envuelve en crujientes lonchas de panceta, que retienen la humedad, y se rellena con una fragante mezcla de chapata con limón y ajo. Hemos aumentado el sabor aún más con un toque dulce y alcohólico de marsala en la salsa. No es de extrañar que sea una de nuestras recetas de pavo asado más populares.

Corona de pavo con ajo asado &receta de panceta

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3. Pavo asado con limón & ajo

¿Quieres probar algo un poco diferente este año? Hemos dado al tradicional pavo asado un sutil giro con la ayuda de algunos sencillos ingredientes de la despensa. Los limones, las cebollas y el ajo se utilizan como un fragante relleno, mientras que una sabrosa mantequilla bajo la piel proporciona humedad. Si tiene tiempo, sazone la carne hasta tres días antes con una salmuera de tomillo, pimienta y sal para mantenerla más suculenta. También puedes conseguir una piel satisfactoriamente crujiente dejando el pavo al descubierto para que la capa exterior se seque.

Pavo asado con limón &receta de ajo

4. Pechuga de pavo asada envuelta en bacon

¿Cansado del clásico pavo asado entero? Prueba a mezclarlo con este apetitoso rollo retro, que ofrece todo lo esencial en un jugoso bocado. Simplemente envuelva la pechuga de pavo, la carne de salchicha, la salvia y la salsa de arándanos en tiras de tocino rayado para obtener un paquete punzante que seguramente impresionará a su público navideño.

Receta de pechuga de pavo asada envuelta en tocino

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5. Pavo glaseado con azúcar moreno &y especias con zanahorias confitadas

‘Azúcar, especias y todo lo bueno’ puede ser justo lo que tu pavo necesita esta Navidad. Para obtener el máximo sabor y suculencia, frota el pavo con nuestra mezcla de especias aromáticas con la mayor antelación posible para que los sabores penetren en toda la carne. Termine el ave con un glaseado de jarabe de arce y sírvalo con zanahorias confitadas y hierbas frescas.

Receta de pavo glaseado con especias y zanahorias confitadas

6. Corona de pavo asado en salmuera &patas confitadas

Obtenga el mejor sabor de su corona de pavo con el mínimo esfuerzo utilizando una técnica de salmuera seca para ablandar la carne. Además, si se cocinan las patas y las alas por separado, no se cocinará demasiado la pechuga. Nuestra receta utiliza una sabrosa mezcla de sal, hierbas, cáscaras de cítricos, azúcar y granos de pimienta, que debería cubrir las patas y las alas hasta cuatro días antes del gran día, y la pechuga en Nochebuena. Con un resultado tan suntuosamente suculento y una carne de las patas que se desprende literalmente del hueso, seguro que se convertirá en uno de los favoritos de las fiestas.

Receta de patas confitadas con corona de pavo asado &

Descubra más sobre este método en nuestra guía sobre cómo poner un pavo en salmuera.

7. Pavo asado a la sidra

¡Llamando a todos los amantes de la sidra! Puede que sea el día de Navidad, pero no hace falta que te separes de tu bebida gaseosa favorita. Al asar el pavo y las verduras en los magníficos jugos de la sidra, el sabor afrutado se impregnará en la carne y, por si fuera poco, hemos incluido una rica salsa alcohólica para servir.

Estas irresistibles y pegajosas manzanas, peras y chalotas glaseadas son el acompañamiento perfecto para el pavo asado a la sidra. Glasee la fruta con membrillo o jalea de grosella antes y después del asado, y luego sirva estas dulces bellezas doradas alrededor del ave para obtener el mejor centro de mesa festivo.

Receta de pavo asado a la sidra

8. Wellington de pavo con setas, oporto y tomillo

Prueba algo diferente e impresiona a tus invitados con este wellington de pavo tan espectacular y a la vez tan poco estresante. En lugar de tener que trinchar un ave entera antes de la cena, esta receta puede prepararse con unos días de antelación, y luego lo único que hay que hacer el día de la cena es hornearla y cortarla en rodajas gruesas. Relleno con una apetitosa mezcla de setas porcini y castañas, y envuelto en hojaldre con mantequilla, ¡puede convertirse en el regalo envuelto favorito de todos estas Navidades!

Receta de wellington de pavo con setas silvestres y oporto &tomillo

¿Quieres más pasta? Tenemos un montón de recetas de wellington.

9. Corona de pavo kiev

Los kievs de pollo están disfrutando de un resurgimiento de su popularidad, así que ¿por qué no recrear este clásico favorito de la familia en tu cena de Navidad? Esta corona de pavo viene bañada en un irresistible baño de mantequilla con sabor a ajo y perejil y está acabada con un característico y crujiente rebozado de pan.

Receta de la corona de pavo kiev

10. Panceta perfecta &Pavo asado relleno de chalotas

Por último, pero no por ello menos importante, se trata de un pavo espectacular para deleitar el paladar de sus invitados. En lugar de envolver el ave en panceta, la hemos metido debajo de la piel, lo que ayuda a sellar la humedad. Ponga toda la carne en su sitio con un hilvanado de cítricos, además de un relleno de limón, tomillo y chalota, que se mezclará perfectamente con los jugos durante la cocción. Prepare una rica salsa de madeira para acompañar el asado y deje que su creación culinaria ocupe un lugar destacado en la mesa.

Receta de pavo asado relleno de chalota con panceta &

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