¿Todavía estás buscando un jamón de Navidad para completar tu reparto de Noche Buena? No busques más que esta selección de suculentos, jugosos y contundentes jamones que harán las delicias de todos, incluidos Papá Noel y sus renos.
No hay nada tan apetecible como un jamón navideño entero en el centro de la mesa. Es la comida navideña por excelencia que hace que todo el mundo tenga ganas de reunirse y empezar a atiborrarse. Si los estadounidenses tienen pavo y los chinos pato, los filipinos tienen el jamón como pieza central de su menú navideño.
La preferencia de los filipinos por los jamones es tan variada como los muchos tipos que hay en el mercado. Algunos se inclinan por los clásicos como Excellente, Adelina’s y Majestic, todos ellos en el lado más salado del espectro. A muchos les encanta el equilibrio de sabores que ofrece The Plaza. A algunos les gusta el jamón de Navidad un poco más meloso, como el de Santi’s; mientras que otros prefieren una opción más ingeniosa como la de Wildflour. Muchos también buscan ese toque casero que ofrecen los jamones de toda la vida de Michelle Dee y Joy’s Swiss Ham. Hay muchos otros, y aquí tienes algunos jamones navideños que deberías tener en cuenta para tu mesa.
¡Jamón, una muy feliz Navidad!
- 1| Jamón ahumado de cepa de Cocina Murriel
- 2| El Hamon de Bola del Chef de Medianoche
- 3| El Jamón Bulaceña de The Manic Cook
- 4| Roma’s Homemade Ham
- 5| Jamón de panza de Que Rica
- 6| Jamón de Navidad de China Mommy
- 7| El jamón curado con miel del chef hambriento
- 8| Jamón de campo ahumado de Mister Delicious
- 10| Jamón de Navidad de Dayrit
- 11| Jamón casero de Apetit
1| Jamón ahumado de cepa de Cocina Murriel
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Este jamón de Navidad, elaborado solo con carne de primera calidad e ingredientes selectos, se cura y luego se mete en el ahumador durante al menos ocho horas. El resultado es una hermosa obra maestra de cerdo que ofrece un equilibrio entre lo dulce y lo salado, con notas de ese distintivo ahumado profundo. La receta ha sido atesorada por la familia durante años, y han sido lo suficientemente generosos como para compartirla con otras familias esta temporada. Pruebe también el tocino ahumado y las salchichas.
2| El Hamon de Bola del Chef de Medianoche
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¿Te has encontrado alguna vez soñando con un jamón de Navidad perfectamente redondo y rojo que tenga una fina capa de grasa en la parte superior y una jugosa carne rosada en el interior? ¡Esta es la respuesta a sus sueños! El Hamon de Bola del Chef de Medianoche utiliza una picaña de cerdo entera y se abstiene de cualquier extensión o relleno para rellenarla. Esta creación casera viene acompañada de una salsa de piña con trozos que podrías consumir antes de la Noche Buena.
PUBLICIDAD – CONTINÚE LEYENDO A CONTINUACIÓN3| El Jamón Bulaceña de The Manic Cook
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Cada región a lo largo de este archipiélago tiene su versión del jamón o una variante cercana a él. ¿Qué diferencia al jamón de Navidad de Bulacán del resto? El Cocinero Maníaco tiene la respuesta. No está ahumado, pero no hay que preocuparse por eso. En su lugar, el jamón se cura en seco y luego se cuece en una poción mágica especial. Una vez que está casi hecho, se utiliza un soplete tradicional, que se parece mucho a la plancha de ropa de antaño, para darle un profundo color caramelo y un agradable y reconfortante crujido.
Instagram @the_manic_cook
4| Roma’s Homemade Ham
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Fue en 1985 cuando nació el jamón navideño de Roma. Tres décadas después y un par de generaciones trabajando en la receta original, Roma’s sigue complaciendo los apetitos más exigentes con su jamón casero. Desde entonces, nunca se han utilizado conservantes o aditivos para acentuar el jamón. La pureza provoca sensaciones cálidas y difusas en cada gran bocado. Pruébelo frío metido dentro de un pandesal caliente y sea testigo de sus maravillas.
PUBLICIDAD – CONTINÚE LEYENDO A CONTINUACIÓN5| Jamón de panza de Que Rica
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Que Rica ha estado en la búsqueda de promover lo mejor de Bicol desde su concepción. Su fundadora y chef, Rica Buenaflor, ha defendido los productos bicolanos, desde el laing hasta el pili, no sólo en Manila, sino también en el mercado mundial. Estas Navidades, está ofreciendo un jamón de Navidad que utiliza la panza del cerdo, dejándola húmeda y jugosa. Luego se cura y se ahuma con ingredientes naturales. Pero lo mejor es el glaseado, hecho con las piñas más dulces de Camarines Norte.
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¿Buscando un jamón que sirva como carne principal de tu propagación oriental? China Mommy le ofrece su jamón de Navidad casero, preparado con una receta que se remonta a hace 30 años. China Mommy, que rinde homenaje a sus raíces filipino-chinas, ha sido un proveedor fiable de todo lo bueno y delicioso. Es popular por sus cangrejos gigantescos y su misua festiva, pero esta temporada, el jamón de Navidad será la comidilla de la ciudad.
PUBLICIDAD – CONTINÚE LEYENDO A CONTINUACIÓN7| El jamón curado con miel del chef hambriento
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Un acabado dorado y brillante y unas marcas oscuras de caramelo distinguen este jamón navideño del chef Nathaniel Uy. La capa de grasa esconde el verdadero tesoro de su interior: una capa ultra-gruesa de carne jugosa y tierna como un tenedor que ni siquiera necesita un cuchillo para ser cortada. Tiene la cantidad justa de dulzura, aunque también insinúa algo de sal y un poco de ahumado. ¡Traiga el pandesal caliente, por favor!
Instagram @thehungrychef
8| Jamón de campo ahumado de Mister Delicious
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Mister Delicious no se llama Mister Delicious por nada. Su jamón de campo ahumado es la prueba de por qué no va a pasar el título pronto. Este jamón de Navidad se ahuma lentamente a la antigua usanza y se glasea ligeramente con un brebaje dulce. Esta mezcla de texturas, aromas y sabores es una deliciosa sorpresa digna de ser el centro de mesa de tu Noche Buena. Echa un vistazo al set navideño completo de Mister Delicious, compuesto por el jamón de Navidad, la paella, la fabada, el puré de patatas, la salsa y la sopa de calabaza con bacon. Es una ganga.
PUBLICIDAD – CONTINÚE LEYENDO A CONTINUACIÓN9| Jamones Premium de Food Haven
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¿Recuerdas el jamón de tu infancia? Esa bola de jamón que querías probar horas antes de que se sirviera la cena de Nochebuena? Rememora esos viejos tiempos con este jamón de Navidad casero de Food Haven. Se ofrecen tres variantes: el premium, graso y carnoso, el fiesta, dulce y ahumado, y el asequible en forma de pera. Todas ellas son muy nostálgicas: ¡una delicia para los niños de todas las edades!
ADVERTENCIA – CONTINÚE LEYENDO A CONTINUACIÓNDesde que entró en la escena gastronómica local en 1974, Dayrit’s ha sido un popular vendedor de carnes de buena calidad, que van desde la carne asada y el chorizo hasta el tocino y las salchichas. Lo que pasa desapercibido es su jamón de Navidad, un espectáculo para la vista con su glaseado oscuro y brillante. Esta es una buena opción para los que quieren su jamón menos salado, pero todavía con muchos sabores. El de Dayrit se agota todos los años, así que asegúrate de pedir el tuyo enseguida.
11| Jamón casero de Apetit
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Hacer nuevos recuerdos esta Navidad será más fácil con este jamón curado casero de Apetit. Conocido por ofrecer comidas de pequeños lotes preparadas con cariño en casa, Apetit ha ampliado su oferta para estas fiestas ofreciendo un jamón de Navidad totalmente natural y preparado con esmero. Sin aditivos, sin colorantes artificiales, ¡todo fresco! Además, es respetuoso con el corazón, ya que su fina capa de grasa apenas es visible y se funde con la carne una vez calentada.
ADVERTENCIA – CONTINÚE LEYENDO ABAJOInstagram @apetitph