No desperdicies espacio en el horno: ¡prepara un jamón de olla para las fiestas! Cargado de sabor con un fácil glaseado de azúcar moreno y piña, está listo para cualquier momento en que lleguen tus invitados.

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Receta de jamón en olla de cocción lenta

¡Hacer un jamón en espiral en la olla de cocción lenta es una de las maneras más fáciles de hacer un jamón! Al principio estaba un poco indecisa, pero después de descubrir un truco para conseguir esos bordes crujientes de azúcar moreno que me encantan de una versión al horno, ¡me apunté!

Hacer esta receta de jamón en Crockpot es un gran ahorro de espacio en su horno en las fiestas. Si tienes un jamón grande cocinándose a fuego lento en el horno, ¿dónde cocinas todos tus guisos y guarniciones? Ahí es exactamente donde entra la olla de cocción lenta. Haz un glaseado rápido y fácil con azúcar moreno, mantequilla y zumo de piña y cubre tu jamón en espiral con él. A partir de ahí, ¡deja que la crockpot haga el resto del trabajo por ti!

Esta fácil receta es ahora la única forma en que me gusta hacer un jamón en espiral. Lee a continuación todos mis consejos y trucos sobre qué hacer si la tapa de tu olla de cocción lenta no cabe, con el jamón dentro, y cómo conseguir esos bordes perfectos de azúcar moreno.

Ingredientes para el glaseado de jamón en olla de cocción lenta

Sólo necesitas unos pocos ingredientes para esta receta de jamón en olla de cocción lenta. Lo primero y más importante es que necesitarás un jamón en espiral de entre 8 y 10 libras. Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer el glaseado:

• mantequilla
• azúcar moreno
• miel
• dientes molidos
• rodajas de piña (¡también usamos el zumo en el que vienen!)

Si no eres fan de la piña, querrás encontrar un sustituto que siga ayudando con el sabor y a ablandar el jamón. Si lo necesita, le recomiendo que pruebe con vinagre de sidra de manzana o zumo de naranja en lugar del zumo/anillos de piña en esta receta.

¿Qué pasa si mi jamón no cabe en mi crockpot?

Tendrá que utilizar una crockpot ovalada grande para que pueda caber un jamón grande. Yo pude meter un jamón en espiral de 9 libras en mi olla de cocción lenta sin problemas.

Sin embargo, si su jamón es demasiado alto, puede utilizar papel de aluminio en lugar de la tapa de su olla de cocción lenta. Simplemente coloque el papel de aluminio sobre el jamón y séllelo alrededor de los bordes de la olla de cocción lenta.

Cómo cocinar un jamón en espiral en la olla de cocción lenta

• Agrega el jamón a la olla de cocción lenta, con el corte en espiral hacia abajo.
• Mezcle los ingredientes para el glaseado y presione en la parte superior del jamón.
• Cubra el jamón (con tapa o papel de aluminio, si es necesario) y cocine durante 3-4 horas.
• Hágalo con el jugo y deje reposar el jamón durante 10 minutos antes de servirlo.

¿Cómo conseguir todavía esos bordes crujientes de azúcar moreno?

¿Temes que se pierdan esos deliciosos bordes de azúcar moreno del jamón? No voy a mentir, a mí también me preocupó lo mismo cuando saqué mi jamón de la olla de cocción lenta por primera vez.

¡Entonces tuve una idea brillante! Justo antes de servirlo, añada un poco más de azúcar moreno y póngalo bajo la parrilla durante uno o dos minutos. ¿Adivina qué? Quedó perfecto. Así que a continuación están mis pasos para crujir los bordes y darle esa sensación de jamón recién horneado, sin todo ese tiempo en el horno.

1. Caliente la parrilla de su horno.
2. Saque el jamón de la olla de cocción lenta y colóquelo en una fuente apta para el horno o en una bandeja grande para galletas.
3. Pulse más azúcar moreno en los bordes del jamón.
4. Asar durante uno o dos minutos, vigilando muy de cerca. Sólo quiere que los bordes empiecen a burbujear y a cristalizar el azúcar moreno.
5. ¡Sacar del horno y servir inmediatamente!

CONSEJOS PARA EL JAMÓN A LA CLOCK POT

• Debido al tamaño y la forma del jamón, necesitará una olla lenta ovalada grande para esta receta de jamón a la cacerola. Mi olla de cocción lenta es de 8 cuartos y cabe un jamón de 9 libras.
• Para servir, saque el jamón de la olla y colóquelo en una fuente. Es más fácil cortar y servir rebanadas del jamón de una fuente de servir que de la olla de cocción lenta.
• Salpimentar ese jamón antes de servirlo con todos los jugos buenos de abajo en la olla de cocción lenta y dejarlo reposar durante 1o minutos antes de servirlo.
• Siga las instrucciones de arriba si quiere bordes crujientes como un jamón al horno. No es necesario, pero es un buen toque.

¿Sobras de jamón?

Conservar en un recipiente hermético hasta una semana en el frigorífico. Recaliente en el microondas

También puede congelar los restos de jamón para utilizarlos en recetas posteriores. Si estás buscando formas de aprovechar las sobras de jamón, a continuación encontrarás mis recetas favoritas con jamón o huesos de jamón.

• Cacerola de jamón cremoso
• Jamón de cocción lenta
• Sopa de alubias
• Mostaza al horno, jamón &Deslizadores de queso
• Sopa de alubias con jamón al romero

Sé que vas a disfrutar de esta receta de jamón en crockpot tanto como nosotros. Es tan increíblemente fácil de preparar y hace que organizar una cena familiar de vacaciones sea un poco más fácil.

¡Por favor, deja una reseña o un comentario a continuación haciéndome saber cómo te ha salido esta receta!