The Essence Of Perfumeという美しいコーヒーテーブル本の中で、Doveはそのテクニックについて説明しています：ガラス板（シャーシと呼ばれる木枠に保持）は非常に洗練され無臭の脂肪の薄い層で覆われます。 この油脂を櫛状にすることで、花の周りに空気を循環させることができます。

この工程にかかる時間は素材によって異なり、チュベローズの場合は通常3日だが、ジャスミンは1日で済む。 その後、畑で新鮮な花を摘みながら、手作業で花を摘み取る。 この工程は、油脂が飽和状態になるまで続けられ、この段階で「ポマード」と呼ばれるようになる。 ポマードはアルコールで洗浄され、残ったワックスは廃棄される。

48時間後（チュベローズの場合はさらに長い）、使用済みの花びらを慎重に取り除く。 この工程を何度か繰り返し、油脂が花のオイルで完全に飽和し、アンフルラージュ・ポマードが素晴らしく強い香りを放つようになる。 その後、ポマードを十分に温めて溶かし、アルコールで繰り返し抽出する。 最後に、穏やかに蒸留され、アルコールが分離し、アブソリュートが残る。 このように、非常に手間のかかる、集中的な工程を経なければならないのです。