Questi succulenti Tacos di pollo sono pronti in meno di 30 minuti! Questo pollo perfettamente speziato è così versatile – infilalo nelle tortillas, buttalo su un’insalata, mettilo nelle enchiladas, come vuoi tu!
- Generale
- Ingredienti
- Come fare
- Prendi la ricetta
- Video passo dopo passo
- Domande frequenti
- È necessario l’ammollo?
- Quale pollo usare
- Come condire
- Sono sani?
- Variazioni
- Suggerimenti
- Idee per il condimento
- Suggerimenti per l’abbinamento
- Come conservare
- Come congelare
- Informazioni nutrizionali
Questi sono i migliori tacos di pollo di sempre. Seriamente. Perfettamente umidi, ridicolmente saporiti, sani e così facili e veloci da fare! Questa è la cena perfetta per tutte le vostre serate impegnate della settimana!
- Ingredienti
- Come fare
- È necessario immergere il pollo?
- Che taglio di pollo usare
- Come condire il pollo per i tacos
- I tacos di pollo sono salutari?
- Variazioni
- Suggerimenti
- Cosa servire con i tacos di pollo
- Come conservare
- Come congelare
- Taco di pollo
- Apparecchiatura per questa ricetta
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Informazioni nutrizionali
Ingredienti
I miei ingredienti segreti per un pollo perfettamente umido? Acqua e sale.
- Acqua e sale – formano una salamoia per il pollo che aiuta il pollo ad assorbire l’acqua per una maggiore umidità.
- Pollo – usa petti o cosce disossati e senza pelle.
- Condimento per taco – usa un condimento per taco comprato in negozio o fatto in casa. Ho fatto entrambi e sono ugualmente deliziosi.
- Olio d’oliva – usato per cucinare il pollo per mantenere questi succosi all’interno e promuove la doratura all’esterno.
- Sale e pepe – esalta altri sapori.
Come fare
Questa ricetta non potrebbe essere più facile. Solo 30 minuti dall’inizio alla fine e la cena è servita!
- Mescola 1/4 di tazza di sale e 4 tazze di acqua in una grande ciotola. Aggiungere il pollo e lasciare riposare per 15 minuti.
- Rimuovere il pollo e tagliarlo a cubetti in pezzi da mordere.
- Passare il pollo a cubetti con il condimento taco fino a quando non è completamente ricoperto.
- Scaldate l’olio in una padella, aggiungete il pollo e cuocete per circa 5-10 minuti, poi servite con tutti i vostri taco preferiti e gustate!
È necessario immergere il pollo?
Sì! Questo passo aggiunge solo altri 15 minuti di tempo di preparazione non attivo e vi assicuro che ne vale la pena. Immergere il pollo in acqua salata permette alla carne di assorbire sia il liquido extra che il sale. Il risultato finale è un pollo più umido e più saporito.
Che taglio di pollo usare
I petti di pollo senza pelle o le cosce di pollo funzionano in questa ricetta dei tacos di pollo. Ho sempre i petti di pollo a portata di mano, perché li adoro come proteine salutari, ma le cosce di pollo sono spesso più saporite e più economiche!
Come condire il pollo per i tacos
Utilizzare condimenti per tacos acquistati in negozio o fatti in casa per condire il pollo per i tacos. Se stai facendo una versione fatta in casa, avrai bisogno di queste spezie:
- chili in polvere
- cumino
- sale
- pepe
- aglio in polvere
- cipolla in polvere
- cipolla affumicata
- cayenna
- oregano
I tacos di pollo sono salutari?
Questa ricetta di tacos di pollo è assolutamente sana. Il petto di pollo è una grande fonte di proteine magre e si è scoperto che le spezie hanno ulteriori benefici per la salute. Bonus: carica i tuoi tacos con condimenti buoni per te come guacamole, lattuga, pico de gallo, ecc per una maggiore nutrizione.
1 porzione (1/3 del ripieno) contiene circa 350 calorie, 15 grammi di grassi, 2 grammi di carboidrati e 48 grammi di proteine!
Variazioni
- Usa una proteina diversa. Provate il maiale a cubetti per mescolare il tutto. Oppure prova i miei tacos di manzo o i sani tacos di tacchino.
- Aggiungi delle verdure. Mais, peperoni, zucchine, spinaci o anche patate dolci sarebbero deliziosi.
- Rendilo fruttato. Provate ad aggiungere un cucchiaio di salsa di ananas.
- Speziatelo. Riscaldalo con fiocchi di pepe rosso o pepe di Caienna.
Suggerimenti
- Metti in salamoia il pollo. Questo aggiunge tonnellate di umidità e sapore.
- Scaldate le tortillas. Potete scaldare le vostre tortillas nel microonde, nel forno, sul fornello, o carbonizzarle su una fiamma aperta. Per mantenerle calde, impilatele su un piatto e copritele con un tovagliolo di carta umido o un asciugamano da cucina.
- Fate un doppio lotto. Il pollo in questi tacos di pollo si congela meravigliosamente. Sentitevi liberi di fare extra da usare per la preparazione dei pasti!
Cosa servire con i tacos di pollo
Mi piace servire i miei tacos di pollo con panna acida, formaggio, pico de gallo e una cucchiaiata di guacamole ma sentitevi liberi di usare qualsiasi o tutti i vostri condimenti preferiti per i taco!
Se stai cercando di riempire il pasto ancora di più con alcuni contorni, ecco alcuni dei miei preferiti!
- Mais grigliato messicano
- Mexican Corn Dip
- Insalata di mais
- Insalata di quinoa messicana
- Fagioli neri facili
Mi piace anche gustare un margarita fresco con i miei tacos… ma chi non lo fa, giusto? 😉
Come conservare
Conserva il pollo avanzato (separatamente dalle tortillas e dai condimenti) in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni o nel congelatore per 2-3 mesi!
Come congelare
Questo pollo si congela molto bene, quindi mi piace fare un doppio lotto e tenerlo in giro per cene facili in seguito!
Per congelare, raffreddare a temperatura ambiente poi congelare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi.
Per riscaldare, scongelare in frigorifero durante la notte poi riscaldare in una padella sul fornello o nel microonde. Se il pollo è un po’ secco, mescolate un po’ di salsa per aggiungere umidità!
– Jennifer
Taco di pollo
Apparecchiatura per questa ricetta
Ingredienti
- ▢ 4 tazze di acqua
- ▢ 1/4 di tazza di sale
- ▢ 1 1/2 pound di petti di pollo senza pelle disossati
- ▢ 4-6 cucchiai di condimento per taco fatto in casa o 2 pacchetti di condimento per taco comprato in negozio
- ▢ 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ▢ Sale e pepe quanto basta
- ▢ Tortillas, panna acida, formaggio, pico de gallo, guacamole, ecc. per servire
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Istruzioni
-
Riempire una grande ciotola con 4 tazze di acqua calda.
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Versare 1/4 di tazza di sale e mescolare fino a quando la maggior parte del sale è assorbito.
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Mescolare i petti di pollo.
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Lasciare riposare per 15 minuti a temperatura ambiente per la salamoia.*
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Rimuovere i petti di pollo dalla salamoia, poi sciacquarli con acqua fredda.**
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Disporre il pollo a pezzetti, metterlo in una ciotola pulita, e mescolarlo con il condimento per taco fino a che ogni cubetto di pollo sia completamente ricoperto.
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Scaldare l’olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.
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Una volta caldo, aggiungere il pollo a cubetti e cuocere finché non è più rosa, circa 5-10 minuti.
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Assaggiare e condire nuovamente, se necessario.
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Servire con tutti i tuoi taco preferiti!
Note
**Questo rimuove il sale in eccesso.
Informazioni nutrizionali
*Nota: Le informazioni nutrizionali sono stimate e variano in base ai prodotti utilizzati.