Quando visiti Malaga, probabilmente noterai i mazzetti di fiori bianchi che si vendono per strada. Sono biznagas e sono un simbolo della città.
Si usa farli in estate, ma si possono fare tutto l’anno grazie all’ottimo clima di Malaga. Vi spieghiamo di cosa sono fatti, dove trovarli e perché sono presenti in alcuni dei principali eventi della Costa del Sol, come il Festival del Cinema Spagnolo di Malaga.
Origine del biznaga e come si fa
La parola biznaga viene dall’arabo e significa “un dono di Dio”. Un tempo veniva usato come deodorante per l’aria grazie alla sua piacevole fragranza, e come repellente naturale per le zanzare. Ora è diventato una decorazione, così come uno degli emblemi di Malaga.
Le Biznagas sono fatte a mano, usando il gelsomino e il gambo di un nerdo, una specie di cardo che si raccoglie in tarda primavera. I fiori di gelsomino sono inseriti sulle ombrelle del nerdo quando sono ancora chiuse. La sera, i fiori si aprono, rilasciando la loro caratteristica fragranza.
Ci sono molti tipi di gelsomino ma quello più usato è il Gelsomino Reale, che è bianco e ha un aroma dolce.
Il biznaguero
Un biznaguero è l’uomo che vende bizanagas per strada. Indossa abiti tradizionali e normalmente porta le biznagas infilate in una penca (una foglia di fico d’India). Il biznaguero ha anche il compito di fare le biznagas e deve prepararsi a farlo molto prima dell’estate. Raccoglie i nerdos in tarda primavera, prima che inizi il caldo. Poi rimuove le foglie e i gambi indesiderati, fino a quando rimane solo la parte che servirà per fare la biznaga. Poi, lascia i gambi ad asciugare e a diventare marroni, in modo che siano abbastanza rigidi da sopportare la jazmina. Quando arriva l’estate, il biznaguero raccoglie le foglie di fico d’India e rimuove le spine. Infine, raccoglie il gelsomino.
Una statua conosciuta come El Biznaguero si trova nei Giardini Pedro Luis Alonso come tributo ai venditori di gelsomino.
Festival e Fiera di Malaga
Uno degli eventi più importanti per la vendita di biznagas è durante la Fiera di Malaga, che si tiene in agosto. Calle Larios diventa quasi un mercato di strada, con i biznagueros che offrono i fragranti mazzolini ai visitatori.
Le biznagas hanno anche un ruolo importante nel Festival del Cinema Spagnolo di Malaga. Ogni anno, i vincitori sono premiati con un biznaga d’argento. L’ambita Bizanaga d’oro è il massimo premio.
Biznagas come souvenir
Gioielli, spille e molti altri souvenir fatti a mano sono pronti per essere comprati per te o regalati ai tuoi amici.
Si possono trovare anche modelli di biznagas fatti con legno o porcellana. Se sei un collezionista, ci sono anche vecchi manifesti della Fiera di Malaga e del Festival del Cinema che mostrano il simbolico “fiore di Malaga”.