Los humanos son una especie común en el universo Shrek. La mayoría de ellos son idénticos a los estereotipos humanos del mundo «real». Sus tierras están gobernadas por Monarcas (Reyes y Reinas). Estas monarquías están divididas en feudos, como Duloc, un señorío que fue gobernado por Lord Farquaad. A veces no aceptan a otras especies, especialmente a los ogros, y generalmente se creen por encima de las criaturas de cuento (ejemplo: Farquaad).

La vida de los humanos es de aproximadamente 80 años. Un humano suele alcanzar la madurez a la edad de unos 20 años. Los humanos se emparejan de por vida y los dos géneros se casan y viven juntos. Los humanos son mamíferos y por lo tanto se reproducen sexualmente.

Los humanos son bastante violentos por naturaleza y por lo tanto cada reino y feudo tiene un ejército permanente en caso de guerra. Los ejércitos humanos se dividen en dos grupos, los caballeros y los soldados campesinos. Los caballeros están mejor considerados que los campesinos y a menudo lideran a sus subordinados en la batalla. Los caballeros también pueden ganar el honor de llevar a cabo misiones para ellos mismos o para su respectivo señor.