¡Compartir es cuidar!
¡Esta granola de manzana y canela es lo último en granos para el otoño! Repleta de especias de tarta de manzana, nueces picadas, coco, manzanas secas masticables y endulzada con sirope de arce, esta granola horneada es perfecta para el desayuno con leche sin lácteos o para picar a puñados. Es vegana, sin productos lácteos y apta para la dieta paleo.
¡La granola sin cereales es mi snack dulce favorito! Siempre tengo un poco a mano ya que dura un par de semanas después de hacerla y tengo tantas recetas favoritas!
Desde mi original con fresas, hasta esta de cerezas con chispas de chocolate, pasando por la de chunky monkey y plátano maple, o la de calabaza con especias, nunca me canso de merendar granola paleo casera o de tomar un poco con el desayuno.
- Lo que necesitas para hacer granola de manzana y canela
- Cómo hacer granola de manzana y canela
- Cómo guardar la granola de manzana y canela
- Granola de Manzana y Canela {Paleo, Grain Free, Vegan}
- Granola de manzana y canela {Paleo, Grain Free, Vegan}
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas de la receta
- Nutrición
- ¿Has hecho esta receta?
- ¿Quieres más recetas de granola paleo? ¡Prueba una de estas!
Lo que necesitas para hacer granola de manzana y canela
Esta granola utiliza una mezcla de frutos secos y copos de coco como base, ¡además de un montón de bondades de la manzana! Aquí está todo lo que necesitarás para hacer granola paleo y vegana:
- mitades de nueces, o nueces
- almendras crudas
- castañas
- escamas de coco, linaza molida sin azúcar
- especie de pastel de manzana, o canela
- sal marina fina
- aceite de coco refinado orgánico
- símbolo de arce puro
- extracto de vainilla puro
- manzanas secas, picadas
Cómo hacer granola de manzana y canela
Precaliente su horno a 325° F y coloque una rejilla en el centro del horno. Forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Para picar las nueces, me gusta usar un procesador de alimentos grande pero también puede picar a mano. Si utiliza un procesador de alimentos, colóquelo en el bol y pulse varias veces hasta que se pique pero no demasiado fino. Unas pocas piezas más grandes de nueces está bien.
Añadir los frutos secos a un bol grande y añadir los copos de coco, las semillas de lino, la especia de la tarta de manzana y la sal y remover para combinar.
En un vaso medidor o un bol pequeño, combinar el aceite de coco, el jarabe de arce y la vainilla. Revuelva esta mezcla en la mezcla de nueces hasta que todo se humedezca. No incorpore aún las manzanas.
Distribuya la mezcla en la bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos. Utiliza una espátula de silicona para dar la vuelta a secciones de la granola, o simplemente remueve suavemente, para que se hornee de manera uniforme. Vuelva a repartirla y continúe horneando durante 8-10 minutos hasta que esté bien dorada.
Cuando queden unos 3 minutos de horneado, espolvoree las manzanas picadas sobre la granola para tostarlas ligeramente.
Retire la bandeja del horno y deje enfriar sobre una rejilla hasta que la granola alcance la temperatura ambiente, unos 30 minutos. Puede parecer un poco blanda, pero a medida que se enfríe, se volverá mucho más crujiente.
Divide la granola en los racimos que desees antes de servirla.
Cómo guardar la granola de manzana y canela
Me encanta la granola casera porque puedes guardarla fácilmente y conservarla durante varias semanas.
Después de que la granola se enfríe completamente, divídela en racimos. Transfiere la granola a un recipiente con tapa hermética (como un recipiente de cereales), séllalo y guárdalo a temperatura ambiente hasta unas 2-3 semanas.
¡Debería mantenerse fresco y crujiente todo el tiempo! Sin embargo, los míos no suelen pasar de las dos semanas, ya que son muy adictivos.
¡Espero que estéis listos para una delicia fácil y divertida que es perfecta para el desayuno y la merienda! Coge tus ingredientes y precalienta tu horno – ¡es hora de hacer granola!
Granola de Manzana y Canela {Paleo, Grain Free, Vegan}
Granola de manzana y canela {Paleo, Grain Free, Vegan}
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Ingredientes
- 1 taza de mitades de nuez cruda o nueces
- 1 taza de almendras crudas
- 1 taza de anacardos crudos
- 1 taza de copos de coco sin endulzar
- 1/4 de taza de linaza molida
- 1 1/4 cucharada de especias para tarta de manzana o canela
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 3 cucharadas de aceite de coco refinado orgánico derretido
- 1/4 de taza + 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 1 taza manzanas secas picadas*
Instrucciones
-
Precaliente su horno a 325° F y coloque una rejilla en el centro del horno. Forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
-
Para picar las nueces, me gusta usar un procesador de alimentos grande, pero también se puede picar a mano. Si utiliza un procesador de alimentos, colóquelo en el bol y pulse varias veces hasta que esté picado pero no demasiado fino. Está bien que queden algunos trozos grandes de nueces.
- Agregar las nueces a un tazón grande para mezclar y agregar los copos de coco, la linaza, la especia para pastel de manzana y la sal, y revolver para combinar.
Notas de la receta
*Yo usé manzanas secas masticables pero también puedes usar chips de manzana desmenuzados si prefieres más crujientes. Si se utilizan chips, no es necesario tostarlos, simplemente se incorporan después de enfriar la granola mientras se rompen los racimos.
Nutrición
Azúcar: 8g
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