¡Opciones sencillas y totalmente naturales para un glaseado rosa sin colorantes utilizando frutas y verduras, que pueden utilizarse con cualquiera de tus recetas de glaseado favoritas!

¡Hagamos un bonito glaseado rosa sin el colorante alimentario!

Soy bastante apática con el día de San Valentín (el cumpleaños de Kevin es el día anterior, y los dos somos más partidarios de los actos aleatorios de amor + bondad durante todo el año que de los forzados el 14 de febrero), PERO hay algo tan innegablemente divertido en el frosting rosa para mí.

Así que, en un intento de repartir un poco más de amor este año, comparto algunas ideas para hacer tu glaseado favorito de color rosa sin usar colorantes alimentarios

Primero, vas a necesitar empezar con glaseado blanco/de vainilla. Cualquiera servirá (crema de mantequilla, queso crema, glaseado de azúcar en polvo para galletas, etc) para cubrir tus galletas, cupcakes, pasteles y brownies favoritos con una bonita capa de color rosa.

Yo utilicé esta receta de glaseado para las fotos aquí, dividida en cuatro cuencos pequeños, y añadí más o menos azúcar en polvo, según fuera necesario, para ajustar el líquido utilizado para hacerlo rosa.

Aquí hay cuatro maneras de hacerlo:

Remolacha. Cruda, rallada y exprimida en tus manos para sacar todo ese jugo rosa intenso. Unas pocas gotas le darán un color rosa pálido, y varias cucharadas harán que el glaseado adquiera un tono magenta. Y no, no hará que el glaseado sepa a remolacha, en absoluto. Advertencia: hacer esto definitivamente hará que tus manos se vuelvan rosas.

Fresas liofilizadas. Molido en un polvo fino en un procesador de alimentos, licuadora o molinillo de café (que ha sido completamente limpiado y secado por lo que no tiene fresas con sabor a café!) y se utiliza en lugar de algunos de los azúcar en polvo en la receta de glaseado. El resultado es un color rosa moteado y un suave sabor a fresa.

Zumo de naranja sanguina. Exprime, cariño, exprime. También conocido como: exprime tu naranja y utiliza unas cuantas cucharaditas de ese zumo carmesí para conseguir un glaseado rosa chicle pálido. Como el color es menos potente que el del zumo de remolacha, tendrás que usar más cantidad para conseguir algo más que un rosa pálido. Asegúrese de que su glaseado sea extra espeso para empezar, o sustituya parte del zumo de remolacha por leche en el glaseado, si su receta lo requiere.

Frambuesas frescas o congeladas (descongeladas). Échalas en un colador de malla fina y aplástalas con una cuchara para obtener un puré de frambuesas puro y concentrado, sin semillas, y luego sólo tienes que mezclar unas cuantas cucharadas en tu glaseado. Esto le dará a tu glaseado un color rosa intenso y un sutil sabor a frambuesa.

Y, si estás en el mercado para algunas bonitas chispas rosas, ¡la fruta liofilizada es mi favorita! Sólo tienes que aplastarlas con los dedos para obtener trozos más grandes, o molerlas para obtener polvos de hadas. En este caso utilicé fresas liofilizadas sobrantes, pero las frambuesas liofilizadas también funcionan muy bien. Encuentro los mejores precios para la fruta liofilizada en Trader Joe’s, FYI.

¡Espero que tu semana esté llena de amor y de mucho caramelo rosa!

Si pruebas alguno de estos caramelos rosas sin colorantes en tus dulces de San Valentín, cuéntame cómo te han quedado! Dejad un comentario abajo, o haced una foto y compartidla conmigo en Instagram. Feliz Día de San Valentín, amigos!

• Caramelo rosa sin colorantes, cuatro maneras
• Ingredientes
• 1 tanda de tu frosting favorito glaseado blanco/de vainilla más uno de los siguientes
• Instrucciones
• Notas

Caramelo rosa sin colorantes, cuatro maneras

Chelsea Colbath

¡Olvida el colorante alimentario y utiliza frutas y verduras para hacer el caramelo rosa más bonito!

Tiempo 5 mins

Ingredientes

1 tanda de tu frosting favorito glaseado blanco/de vainilla más uno de los siguientes

• 1 naranja sanguina
• 1 remolacha roja pequeña
• 1/2 taza de frescas o congeladas descongeladas
• 1 taza de fresas liofilizadas

Instrucciones

• 1. Haga el glaseado según las instrucciones de la receta, dejando fuera cualquier líquido que la receta pida. Una vez que haya añadido el zumo de fruta o de remolacha, siempre puede añadir unas gotas de leche o una cucharada extra de azúcar en polvo para conseguir la consistencia deseada.
• Para el glaseado teñido de naranja sanguina: exprima el zumo de la naranja y utilícelo en lugar de cualquier leche de la receta, o hasta 2 cucharadas de zumo de naranja. Esto dará lugar a un glaseado rosa muy pálido y sutil.
• Para un glaseado teñido de remolacha: lave y desmenuce la remolacha. Recoger la remolacha rallada en la mano y exprimirla para que suelte el líquido. Añada el zumo de remolacha al glaseado, empezando con unas pocas gotas para un rosa pálido, y hasta varias cucharadas para un magenta brillante.
• Para el glaseado teñido de frambuesa: coloque las frambuesas en un colador de malla fina y utilice el dorso de una cuchara para triturarlas. En el colador deben quedar sólo las semillas y en el otro lado un puré de frambuesas espeso. Raspe el puré de frambuesas del fondo del colador y añádalo al glaseado, una cucharada cada vez, hasta conseguir el color rosa deseado.
• Para el glaseado teñido de fresas liofilizadas: ponga las fresas liofilizadas en un procesador de alimentos completamente seco, en una batidora o en un molinillo de café o de especias eléctrico limpio. Pulse hasta que las fresas se conviertan en polvo. Tamizar a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier grumo grande (si se desea), y añadir al glaseado, 2 cucharadas a la vez, hasta que se alcance el color deseado.

Notas

¡Las fresas liofilizadas también hacen hermosas rociadas! Aplasta las fresas o frambuesas liofilizadas en tus manos para obtener espolvoreados más grandes, o pulverízalas en el procesador de alimentos para obtener polvo para espolvorear!

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