La mejor receta de espaguetis comienza con una increíble salsa de espaguetis casera. Esta lleva carne picada, salchichas y la mezcla perfecta de condimentos.
Los espaguetis son lo que más le gusta comer a mi hijo de 4 años. Así que lo hago todo el tiempo. Esta se ha convertido en mi receta favorita. La salsa está cargada de toneladas de sabor a carne y hay suficiente para cubrir generosamente una libra completa de pasta para espaguetis.
Las sobras son aún mejores.
Cómo hacer la salsa para espaguetis
*Nota: La tarjeta de la receta completa para imprimir está al final de este post.
- Agregar carne molida, salchicha italiana, cebolla picada y ajo picado a una sartén.
- Deshacer la carne con una cuchara de madera.
- Cocinar hasta que la carne esté dorada.
- Escurrir el exceso de grasa.
- Agregar el azúcar, el condimento italiano, la sal, la albahaca y la pimienta. Remover.
- Añadir la pasta de tomate. Remover.
- Añadir la salsa de tomate, los tomates triturados y el agua. Remover.
- Tapar la sartén y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Añadir perejil fresco picado.
- Cocer y escurrir los espaguetis.
- Verter la salsa de carne sobre los espaguetis. Remover.
- Añadir el queso parmesano rallado. Remover.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
¿Se puede hacer con antelación
Sí! Puede hacer la salsa de espaguetis. Luego, guárdala en un recipiente cerrado en la nevera hasta 5 días. Cuando esté listo para comer, cocine y escurra la pasta. Devuelve la pasta escurrida a la olla grande y añade la salsa de carne. Caliéntalo en el fuego hasta que la salsa de carne esté bien caliente.
Calentar las sobras
Coloca las sobras en una olla grande y ponla a fuego medio en el fuego. Caliente hasta que se calienten, removiendo a menudo. Esto suele tardar unos 15 minutos.
O bien, coloque los espaguetis sobrantes en una cazuela grande y cúbrala con papel de aluminio. Métalo en un horno a 325 grados F hasta que se caliente, unos 20 minutos.
¿Se puede congelar
¡Sí! Puede hacer la salsa de espaguetis. Déjala enfriar durante unos 20 minutos. Luego, guárdela en un recipiente cerrado en el congelador hasta 3 meses. Pásala al frigorífico el día antes de que la vayas a consumir. Cuando esté listo para comer, cocine y escurra la pasta. Devuelve la pasta escurrida a la olla grande y añade la salsa de carne. Caliéntalo en el fuego hasta que la salsa de carne esté bien caliente.
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Mira el vídeo de la receta paso a paso de espaguetis a continuación
La mejor receta de espaguetis
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Ingredientes
- 1 libra de carne molida 80% magra
- 1/2 libra. de salchicha italiana dulce
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de condimento italiano
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de hojas de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 latas de pasta de tomate (6 oz.)) latas de pasta de tomate
- 1 (15 oz.) lata de salsa de tomate
- 1 (15 oz.) lata de tomates triturados
- 1/2 taza de agua
- 3 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado
- 1 lb. de pasta seca para espaguetis
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Instrucciones
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Haga la salsa de carne. Añade la carne y la salchicha a una sartén grande a fuego medio-alto, deshaciéndola con una cuchara de madera. Añade la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que la carne esté dorada, unos 6-8 minutos. Escurra la grasa de la carne.
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Agregue el azúcar, el condimento italiano, la sal, la albahaca y la pimienta negra a la sartén con la carne cocida. Remover bien.
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Añadir la pasta de tomate. Remover hasta que no queden grumos grandes de pasta de tomate.
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Añadir la salsa de tomate, los tomates triturados y el agua. Remover hasta que estén bien combinados. Tapar y reducir el fuego a bajo. Cocer a fuego lento la salsa durante 30 minutos. Retirar del fuego. Añada el perejil picado.
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Mientras la salsa se cocina a fuego lento, cueza la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurra bien la pasta y devuélvala a la olla grande utilizada para hervir.
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Vierta la salsa de carne sobre la pasta. Remover bien. Añadir el queso parmesano a la pasta. Remover bien. Dejar reposar los espaguetis en la salsa de carne durante 5 minutos antes de servirlos para que la pasta absorba parte de la salsa.
Nutrición
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