GUÍA DE LAS CERVEZAS DE JENGIBRE SIN GLUTEN
La ausencia de gluten puede parecer la restricción dietética de moda del conjunto de la salud, pero el hecho es que para cualquiera de los que sufren de una verdadera condición relacionada con el gluten (como la enfermedad celíaca), el consumo de gluten puede presentar no poca incomodidad o incluso problemas de salud.
En una época de menús de cócteles cada vez más aventureros, puede ser más difícil incluso para la persona más vigorosa evitar el gluten en un menú de bebidas, por suerte para ti, tenemos una gran noticia a la hora de disfrutar de tu cóctel favorito. Un Moscow Mule, cuando se prepara adecuadamente, ¡es casi seguro que no contiene gluten!
Porque el vodka, la raíz de jengibre y las limas son (a menos que estén contaminadas) siempre sin gluten, el diablo en el detalle aquí es la cerveza de jengibre. El hecho es que algunas cervezas de jengibre hoy en día renuncian a algunos ingredientes sin gluten por el maíz o el trigo utilizados en el proceso de fermentación. Tradicionalmente, estas marcas son fáciles de detectar, ya que tienden a inclinarse hacia una tienda de comestibles ‘Por lo general, los establecimientos de consumo de mayor calidad de las tiendas de comestibles no se abastecen allí, pero con el enorme aumento de la popularidad de la cerveza de jengibre (y de la Mule), la gente se está centrando en el beneficio sobre el producto, creando su propia «marca de la casa» sin indicación de la historia o de cómo se hace. Una verdadera cerveza de jengibre hecha sólo con azúcar, jengibre y agua no supondrá ningún problema para los que tienen un intestino retorcido…
Aquí hay una lista de algunas que son 100% libres de gluten:
- Reed’s Ginger Beer
- Old Jamaica
- Bundaberg Ginger Beer
- Fentiman’s Ginger Beer
También puedes encontrar un surtido de cervezas de jengibre premezcladas con alcohol en nuestro artículo anterior.
Aunque no es difícil encontrar la cerveza de jengibre sin gluten adecuada para preparar su bebida favorita, el uso de ginger ale servirá en caso de apuro, y debido a la forma en que se produce, significa que su bebida siempre estará libre de gluten. Todas las principales marcas de ginger ale que tienen los bares son sin gluten, así que aunque no será lo mismo, tu intestino (si no tus papilas gustativas) puede estar tranquilo mientras disfrutas de una.
Así que al final, un verdadero Moscow Mule, hecho correctamente en tazas de cobre y con una cerveza de jengibre de alta calidad es totalmente libre de gluten. Y por lo que dicen la mayoría de los intolerantes al gluten, una sola mula probablemente no tendrá suficiente gluten irritante como para arruinar tu noche.
Si tiene curiosidad por la procedencia de la cerveza de jengibre que están utilizando, sólo tiene que pedir ver la botella y darle un vistazo rápido para ver si se ha utilizado ‘maíz’ o ‘trigo’ en el proceso de elaboración. Si no es así, ¡es un feliz muling para ti!
Preguntas frecuentes
¿La cerveza de jengibre alcohólica no tiene gluten?
La cerveza de jengibre alcohólica no tiene gluten siempre que los ingredientes de la cerveza no lo tengan. La raíz de jengibre, el vodka y las limas no contienen gluten.
¿Hay gluten en una Moscow Mule?
No hay gluten en una Moscow Mule siempre que tu Ginger Beer también sea sin gluten.