Aunque es mejor evitar el consumo excesivo de alcohol y las borracheras, el consumo moderado (no más de 5 unidades a la semana) puede tener algunos beneficios para la salud del corazón en determinadas personas. Sin embargo, separar los hechos de los deseos no es fácil. Analizamos los hechos y la ficción en torno al consumo de alcohol.
Hechos y falacias
Desde hace tiempo se discute sobre los riesgos y beneficios que tiene para la salud el consumo de vino. ¿Qué es cierto y qué no? Algunas investigaciones han sugerido que el consumo «moderado» (no más de 5 unidades a la semana) parece ofrecer cierta protección contra las enfermedades del corazón, pero principalmente para los hombres mayores de 40 años y las mujeres posmenopáusicas (y sólo cuando el consumo se limita a cinco unidades a la semana, es decir, sólo dos vasos de vino estándar). Hay pocas pruebas de que el consumo de vino u otro tipo de alcohol mejore la salud de las personas más jóvenes, que tienen menos riesgo de padecer enfermedades cardíacas en primer lugar. El impacto del consumo de alcohol en las enfermedades cardiovasculares debe evaluarse en el contexto de otros efectos del alcohol en la salud. Por ejemplo, el consumo de alcohol se asocia a un mayor riesgo de cáncer, incluido el de mama, incluso a niveles muy bajos.
Un nuevo y amplio estudio mundial publicado en The Lancet ha confirmado los resultados de investigaciones anteriores y confirma que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.
Para evitar el riesgo para su salud, el Gobierno recomienda actualmente que si bebe la mayoría de las semanas:
- Tanto los hombres como las mujeres limiten su consumo a no más de 14 unidades a la semana.
- Si bebe hasta 14 unidades a la semana, reparta su consumo en tres días o más, mientras disfruta de algunos días sin alcohol durante la semana.
Dicho esto, es cierto que el vino -en particular el tinto- contiene varios antioxidantes, como la quercetina y el resveratrol, que algunos creen que pueden contribuir a prevenir las enfermedades del corazón. Sin embargo, hay muchos otros alimentos y bebidas más saludables que son una rica fuente de estos fito-nutrientes beneficiosos.
Cuidado con el consumo excesivo de alcohol
Según Alcohol Concern, el 24% de los adultos en Inglaterra beben regularmente más de lo recomendado. Además de alterar el sueño, nublar el juicio e interactuar con la medicación prescrita, el consumo elevado de alcohol puede afectar a la nutrición al inhibir la absorción de ciertos nutrientes, entre ellos el grupo de vitaminas B, sobre todo el folato y la B12. Esto puede hacerte más vulnerable a los trastornos cardíacos, como la hipertensión arterial y los accidentes cerebrovasculares, incluso si no estás en un grupo de alto riesgo. En el caso de las mujeres de veinte años, beber en exceso puede contribuir a la osteoporosis más adelante.
El consumo excesivo de alcohol es especialmente perjudicial y puede dañar el cerebro. El consumo excesivo de alcohol se asocia a una amplia gama de problemas de salud, desde enfermedades hepáticas hasta pérdida de la libido, problemas menstruales, daños nerviosos y musculares, y problemas psiquiátricos, incluida la depresión clínica, así como un mayor riesgo de accidentes.
Se cree que el alcohol es responsable de alrededor del 3% de todos los casos de cáncer en el Reino Unido: las personas que beben tres o más bebidas alcohólicas (equivalentes a seis unidades) al día tienen más probabilidades de desarrollar cáncer de boca, laringe o esófago. Mantener las pautas de bajo riesgo es, sin duda, lo más sensato, o mejor aún, evitar el alcohol por completo, como es el caso de las mujeres embarazadas, las que intentan concebir, las que tienen una enfermedad preexistente o las que toman medicamentos que pueden verse afectados negativamente por el alcohol.
¿Cuántas unidades estás bebiendo realmente?
Usa esta guía para ver cuántas unidades de alcohol hay en un vaso pequeño de vino de 125 ml.
Tenga en cuenta que cuando pida una copa de vino en un bar o restaurante a menudo le servirán una medida mayor de 125 ml.
- 9% de alcohol por volumen (abv) = 1 unidad
- 10% abv = 1.25 unidades
- 11% abv = 1,375 unidades
- 12% abv = 1,5 unidades
- 13% abv = 1,625 unidades
- 14% abv = 1,75 unidades
¿Te ha resultado útil? Ahora prueba…
¿Cuántas unidades hay en las bebidas alcohólicas?
¿Cuántas calorías hay en las bebidas alcohólicas?
¿Cómo beber con responsabilidad
Este artículo fue revisado por última vez el 1 de diciembre de 2018 por Kerry Torrens.
Kerry Torrens es una nutricionista cualificada (MBANT) con un diploma de postgrado en Nutrición Personalizada &Terapia Nutricional. Es miembro de la Asociación Británica de Nutrición y Medicina del Estilo de Vida (BANT) y miembro del Gremio de Escritores de Alimentos. Durante los últimos 15 años ha colaborado en varias publicaciones sobre nutrición y cocina, entre ellas BBC Good Food.
Todo el contenido sobre salud de bbcgoodfood.com se ofrece únicamente como información general y no debe considerarse como un sustituto del consejo médico de su propio doctor o de cualquier otro profesional de la salud. Si tiene alguna duda sobre su salud en general, debe ponerse en contacto con su proveedor de atención médica local. Consulte los términos y condiciones de nuestro sitio web para obtener más información.