El vino espumoso, incluido el champán y el prosecco, no contiene gluten por naturaleza.

Si ha visitado nuestra página «¿el vino no tiene gluten?», sabrá que casi todos los vinos no tienen gluten por naturaleza. Lo mismo ocurre con el champán, ya que los ingredientes y el proceso son similares. (Aprende más sobre el proceso de elaboración del vino aquí.) Al igual que con el vino, hay casos en los que puede producirse un contacto cruzado durante el procesamiento o el envasado, pero suelen ser pocos y poco frecuentes.

El champán contiene mayores porciones de CO2 disuelto para que la bebida sea burbujeante. Tenga en cuenta que esta carbonatación es causada por la fermentación natural de la levadura, que no tiene gluten. No es lo mismo que la levadura de cerveza utilizada en la producción de cerveza, la mayoría de la cual sí contiene gluten.

La mayoría de las marcas de vino espumoso/champán se consideran libres de gluten y seguras de consumir para aquellos con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten (también conocida como intolerancia al gluten). Al igual que el vino, algunas marcas de champán etiquetan sus botellas sin gluten para reflejar las precauciones tomadas durante el procesamiento y el embotellado. Sin embargo, eso no significa que debas alejarte de las botellas sin etiquetar, ya que muchas simplemente no añaden una etiqueta debido a la naturaleza naturalmente libre de gluten del producto.

Si tiene preguntas o dudas sobre una marca concreta de vino espumoso/champán, le recomendamos que se ponga en contacto directamente con esa marca para informarse sobre las precauciones de seguridad tomadas para garantizar que su producto es realmente libre de gluten.

Por último, ¿el champán no contiene gluten? Sí, pero tenga cuidado con las marcas que añaden ingredientes adicionales a sus vinos para darles sabor o conservarlos. Cada cierto tiempo los fabricantes pueden cambiar o actualizar los ingredientes, así que investiga siempre antes de comprar.