El dulce de leche de 3 ingredientes de Jack Daniels es fácil de hacer en el microondas, locamente delicioso y sólo para adultos.

Dulce de Jack Daniels

Primero se me ocurrió un dulce de Jack Daniels abreviado combinando tres ingredientes: Azúcar en polvo, chocolate y alcohol. Pero la receta original era para un molde de 9 x 13 pulgadas. Es ideal para fiestas, pero yo quería un lote más pequeño. Así que jugué con los ingredientes para hacer este caramelo de vodka en lotes más pequeños, que he adaptado para esta receta fácil de caramelo Jack Daniels. (También encontrarás imprimibles gratuitos en el post sobre el dulce de vodka, para etiquetar tu dulce sólo para adultos, así como imprimibles similares para los regalos de Navidad, más abajo).

El whisky de este dulce es fuerte. Las recetas tradicionales de fudge de Jack Daniels son similares a las otras recetas de fudge de este sitio, las que usan leche condensada azucarada. Yo no utilizo leche condensada, sino una combinación de azúcar en polvo y licor. Así que esta receta tiene el doble de licor que la receta tradicional. No soy un gran bebedor de whisky, pero si estoy haciendo dulce de leche con alcohol, quiero que sepa a dulce de leche con alcohol.

Y lo hace. Mis amigos ahora esperan un boozy fudge cuando voy a una fiesta o reunión porque les gusta mucho. Delicioso y súper fácil de hacer es la mejor combinación que existe. Desplázate hasta el final para ver la receta imprimible, las etiquetas de regalo gratuitas y los vídeos de cómo hacerlos.

cómo hacer caramelo de chocolate Jack Daniels

• Formar un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino ligeramente engrasado o papel de aluminio antiadherente.
  • • Yo utilizo el molde cuadrado de 8 pulgadas más pequeño para que el dulce sea más grueso, o utilizo un molde cuadrado de 9 pulgadas, aunque el dulce será un poco más delgado.

• En un tazón grande, coloque una libra de azúcar de repostería (esto es un poco menos de 4 tazas, o una caja de azúcar de repostería) en un tazón grande. Vierta 1/2 taza de Jack Daniels a temperatura ambiente. Bata los ingredientes muy bien. Parecerá un glaseado.

• En un bol apto para microondas, coloque 1 1/2 tazas de chips de chocolate semidulce. Esto es 9 onzas, menos que una bolsa. Caliente en el microondas durante 90 segundos al 70 por ciento de potencia y revuelva bien para utilizar el calor residual para derretir las chispas de chocolate. Si es necesario, calentar en el microondas durante 30 segundos más, en intervalos de 15 segundos. Remover hasta que el chocolate esté muy suave.
  • Alternativamente, puede derretir el chocolate en el fogón. Coloque el bol sobre un cazo con agua hirviendo a fuego lento, asegurándose de que el fondo del bol no toque el agua.
  • ¡No sobrecaliente el chocolate! El chocolate demasiado caliente puede provocar un agarrotamiento, o endurecimiento, cuando lo añada a la mezcla de licor y azúcar. Vea más abajo los consejos al respecto.

• Raspar el chocolate en la mezcla de azúcar y Jack Daniels. Revuelva muy bien y transfiera al molde preparado. Extienda de manera uniforme y refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 2 horas. Cortar en cuadrados.

¡Ayuda! ¡Mi dulce de leche se está espesando demasiado rápido!

• La combinación de licor y chocolate a veces puede endurecer el chocolate rápidamente. En este caso, raspo la mezcla en la fuente de horno y coloco un trozo de papel de aluminio antiadherente, papel pergamino o papel encerado sobre la mezcla. Alise la parte superior con las manos y retire el papel de aluminio o el papel encerado. A continuación, enfríe el dulce de leche durante una o dos horas.
• Si el caramelo resulta demasiado espeso para su gusto, puede añadir un poco más de whisky, hasta 3/4 de taza, en la siguiente tanda. (Porque habrá una próxima tanda.)
• Para minimizar el riesgo de agarrotamiento, asegúrese de utilizar licor a temperatura ambiente y NO sobrecaliente el chocolate. Una vez derretido el chocolate, preferiblemente usando el menor calor posible y confiando en el calor residual, déjalo enfriar un poco antes de añadirlo a la mezcla de licor y azúcar.
• Cuando mezcles el licor y el azúcar, bátelo muy bien. Debe quedar como un glaseado fino. Si está espeso, añade más licor, una cucharada cada vez, hasta que se diluya. (Mira el vídeo para ver cómo debe ser la consistencia).

Idea de regalo casera

El dulce de leche es la idea de regalo casera perfecta para las fiestas, especialmente el dulce de leche con alcohol. Pero como el alcohol no se cocina fuera de este fudge, es importante añadir una etiqueta que indique que el fudge contiene alcohol. Envasa el fudge de Jack Daniels en el recipiente que quieras, y luego adjunta estos divertidos imprimibles navideños para etiquetar tu fudge sólo para adultos.

Usa esta PLANTILLA PARA ETIQUETAS IMPRESIBLES DE FUDGE BOOZY. Imprime en papel blanco de mayor gramaje utilizando una impresora de color. Corta círculos alrededor de la línea gris (o utiliza una perforadora de círculos de 3 pulgadas). Haz un agujero para una cinta y pégala a tu regalo de dulce de leche.

Mira este breve vídeo para hacer Dulce de Whisky Jack Daniels

Receta imprimible de Dulce de Jack Daniels