Todo el té verdadero proviene de una sola planta, la Camellia sinensis. Las variedades de té verde, oolong, negro y blanco provienen de esta planta y todas contienen cafeína. Las infusiones pueden proceder de cualquier otra planta que no sea la Camellia sinensis y la mayoría no contienen cafeína. Una excepción es la Yerba Mate, una hierba sudamericana que contiene cafeína de forma natural.

Los biólogos creen que toda la cafeína de las plantas funciona como un sistema de defensa natural para disuadir a los insectos y otros herbívoros con su sabor amargo y sus cualidades estimulantes. Son los brotes en crecimiento y las hojas jóvenes de las plantas de té las que generan las mayores cantidades de cafeína.

¿Qué determina los niveles de cafeína?
Factores como la región de cultivo, la variedad de la planta, la edad de la planta, la edad de la hoja, la duración de la temporada de cultivo, las condiciones del campo, los nutrientes del suelo y las precipitaciones pueden influir en la cantidad de cafeína que contienen las hojas de té arrancadas.

La forma de preparar el té también desempeña un papel importante en la cantidad de cafeína que llega a la taza. Factores como la cantidad de té utilizada, la temperatura del agua, el tiempo de infusión o la forma de remojar las hojas, contribuyen a los niveles de cafeína.

Dado estas variables, hemos determinado un rango general en miligramos (mg) basado en nuestra colección de té. Puede visitar las páginas de nuestros productos individuales para averiguar la cantidad exacta de cafeína en su té Choice Organics.

En comparación, el café contiene 90 mg de cafeína por cada porción de 8 onzas.

¿Qué pasa con nuestros tés orgánicos descafeinados?
Nuestro proceso de descafeinado utiliza el único método aprobado para los tés orgánicos certificados, un proceso totalmente natural que elimina la mayor parte de la cafeína mediante CO2 presurizado. Esto preserva los compuestos botánicos y las notas de sabor únicas de las hojas de té. Nuestro té Earl Grey descafeinado orgánico y el té English Breakfast descafeinado orgánico aún contienen trazas de cafeína, aproximadamente 4 mg.

¿Quieres disminuir la cafeína de tu té con cafeína? La cafeína se libera inmediatamente, mientras que el sabor se libera a lo largo de los minutos, por lo que puede utilizar este pequeño truco para reducir ligeramente la cafeína de su té. Simplemente prepare el té en agua caliente durante unos instantes y deseche el agua, volviendo a preparar el té en agua recién hervida de forma normal.

Para aquellos que necesitan evitar la cafeína por completo, recomendamos nuestras infusiones orgánicas.