Odstranění chladu ze zmrzlého ptáka se může zdát snadné, ale pokud jde o bezpečnost potravin, je důležité před rozmrazováním kuřete dodržovat určitá opatření. Při bezpečném rozmrazování kuřete nebo jakéhokoli jiného druhu masa, které máte uskladněné, postupujte podle těchto rad USDA.

Nebezpečné způsoby manipulace s potravinami, jako je ponechání syrového masa na pultu nebo pod horkou vodou k rozmrazení, mohou vést k nebezpečným onemocněním přenášeným potravinami. Maso musí být vždy skladováno při teplotě nižší než 40 °C, aby se zabránilo množení bakterií.

Bezpečné rozmrazování kuřecího a jiného masa

Podle USDA existují tři bezpečné způsoby rozmrazování kuřecího (a jiných druhů masa): v chladničce, ve studené vodě nebo v mikrovlnné troubě:

• Chladnička: V závislosti na hmotnosti ptáka se však doba může lišit. Umístěte ptáka (zakrytého) na talíř a na spodní polici chladničky. Tím zabráníte odkapávání šťávy ze syrového masa na ostatní potraviny a povrchy. Rozmražené kuře můžete před vařením uchovávat v chladničce až 2 dny.
• Studená voda: Rychlejší než metoda v chladničce je vložit zmrazeného ptáka do nepropustného sáčku a poté ho ponořit do studené vody. Vodu měňte každých 30 minut, dokud pták nerozmrzne. Uvařte ihned.
• Mikrovlnná trouba: Nejrychlejší ze všech metod je rozmrazit kuře v mikrovlnné troubě na funkci „rozmrazování“. Protože se maso během tohoto procesu může částečně uvařit, je třeba ho použít až po úplném rozmrazení.

Plán B

Pokud nemáte čas na rozmrazování kuřete, můžete ho uvařit i ve zmrazeném stavu. Nezapomeňte si na vaření nechat čas navíc, protože se tím doba vaření prodlouží o polovinu.

Verze tohoto článku se původně objevila na serveru iVillage.

.