Aktualizováno 19. března 2015

Žízeň? Já také. Pojďme na pivo!

No, možná na jedno nebo dvě – ne jako v dobách minulých, kdy se dobromyslná výzva „Dej si pivo a buď někým“ nedala odmítnout!

Dnes, stejně jako mnozí, dávám přednost něčemu se zajímavější chutí než jen „pěknému ležáku“. Naštěstí jsme tady v okolí Stowe obdařeni jednou z nejlepších lokalit pro kvalitní piva v Americe. Máme z čeho vybírat!

Šest známých vermontských pivovarů, které můžete navštívit

Níže jsou uvedeny některé oblíbené pivovary našich hostů ve Stowe, VT a severní oblasti VT.

• The Alchemist : Heady Topper; Waterbury, VT; Bohužel nemají otevřeno pro návštěvníky, ale na jejich webových stránkách najdete rozpis dodávek do prodejny, takže vaše čekání ve frontě bude kratší!
• Magic Hat Brewing Company : So. Burlington; Po-So 10-19 h; Ne 12-17 h.
• Hill Farmstead Brewery : Greensboro VT; 12-17 h St – So; Neděle – Úterý zavřeno.
• Rock Art Brewery : Morrisville VT; 9-18 h Po – So. V neděli zavřeno. Ochutnávky denně do 17:30 hod. Prohlídky ve 14:00 a 16:00.
• Vermont Pub and Brewery : Burlington, VT; ne-st 11;30 – 1:00; čt – so 11:30 – 2:00.
• Long Trail Brewing and Pub : Bridgewater Corners, VT. Otevřeno denně od 10 do 19 hodin. Prohlídky s vlastním průvodcem.

Stowe Brewers Festival 2015!!!

Rezervace pokoje v našem luxusním penzionu Stowe se snídaní co nejdříve, protože na Stowe Brewers Festival 2015 bude pravděpodobně vyprodáno. Festivalové ochutnávky se konají 14. srpna &15. srpna a celoměstská slavnost řemeslného piva probíhá 10. – 16. srpna 2015 ve městě Stowe ve státě Vermont!

Oceněné vermontské řemeslné pivo

V USA působí více než 2700 řemeslných pivovarů, avšak „nejlepším pivním městem v Nové Anglii“ je Waterbury ve státě Vermont – devět mil od Stowe. (Boston.com; září 2012). Vermont se také může pochlubit nejlépe hodnoceným pivovarem na světě podle RateBeer: Hill Farmstead Brewery asi 40 minut od Stowe v Greensboro, VT. Vermont se jako stát stal ústředním bodem řemeslného piva v USA. V letech 2011 a 2012 byl Vermont organizací Brewer’s Association vyhodnocen jako stát s největším počtem pivovarů na obyvatele. Vermont je na 3. místě v produkci řemeslného piva na dospělou osobu a na 4. místě v USA s podílem piva na HDP státu (2,4 %).

Jedním z důvodů úspěchu vermontských řemeslných piv je zřejmě samotný produkt. Dnes, stejně jako je tomu v případě kávy, chleba a několika dalších segmentů souvisejících s potravinami, se chutě změnily. Pivaři dnes vyžadují větší autenticitu, chuť a rozmanitost. (Brewers Association).

V roce 2012 napsal Jeff Baker knihu The Case for the Vermont IPA. V roce 2013 Gary Dzen z Boston Globe nazval tento styl „IPA východního pobřeží“, ale poznamenal, že vermontští „pivovarníci zahájili něco jako svou vlastní IPA revoluci a pomohli volně vytvořit kategorii ‚IPA východního pobřeží‘. Ačkoli tato piva mohou být stejně hořká jako jejich protějšky na západě, jsou obecně méně hořká a zaměřují se spíše na aromatické látky a vnímanou hořkost než na skutečný pivní faktor. Tato piva jsou silně chmelená suchým chmelem a lehčí na patře, přičemž se při hledání rovnováhy vzdávají sladové sladkosti ve prospěch lehkosti.“ V roce 2014 Jeff Baker zopakoval svůj názor, že Vermont IPA jsou „světle zlaté a mlhavé (obvykle nefiltrované) na pohled, měkké v ústech, s hutnou chmelovou chutí a vůní, ale střídmé v hořkosti, což umožňuje rovnováhu mezi chmelem a sladem“. (Wikipedie)

Tak Vermont začal usilovat o celosvětové uznání:

• 2005 získal Greg Noonan, majitel pivovaru Vermont Pub &, cenu Brewers Association Russell Schehrer Award za inovaci v oblasti řemeslného pivovarnictví.
• 2009 Steve Parkes, majitel American Brewers Guild a Drop-in Brewery, získal stejné ocenění.
• 2011 Pivovar Hill Farmstead byl vyhlášen nejlepším novým pivovarem na světě podle RateBeer
• 2012 Heady Topper se stal nejlepším pivem ve Vermontu (RateBeer)
• 2012 Double Sunshine od Lawson’s Finest Liquids získal perfektní hodnocení 100 na RateBeer.com (vyrobeno do 30 minut od Waterbury)
• 2013 Pivovar Hill Farmstead byl vyhlášen nejlepším pivovarem na světě (RateBeer)
• 2013 Heady Topper byl vyhlášen nejlepším pivem na světě (Beer Advocate)
• 2014 Pivovary Hill Farmstead a Heady Topper byly vyhlášeny nejlepšími pivovary na světě. označeny za nejlepší ve Vermontu (RateBeer)
• 2014 Lost Nation Brewery označen za nejlepší nový pivovar ve Vermontu (RateBeer)

John Kimmich (Alchemist – Heady Topper) i Shaun Hill (Hill Farmstead) plánují v příštím roce zdvojnásobit výrobu. Hmmm. (Chcete říct, že už nebudete muset čekat ve frontě?) Máte žízeň na další? Zastavte se na oběd nebo večeři v podniku Prohibition Pig ve Waterbury, který nabízí největší kurátorský výběr řemeslných piv a koktejlů v Nové Anglii – v původním podniku Heady Topper!

Vermontských 30 řemeslných pivovarů:

• 14th Star Brewing
• The Alchemist
• Backacre Beermakers
• Bobcat Cafe and Brewery
• Covered Bridge Craft Brewery
• Crop Bistro and Brewery
• Drop-.In Brewing Company
• Fiddlehead Brewing Company
• Foley Brothers Brewing
• Grateful Hands Brewing
• Harpoon Brewery
• Hill Farmstead Brewery
• Kingdom Brewing
• Lawsons Finest
• Long Trail Brewing
• Lost Nation Brewing
• Madison Brewing
• Magic Hat Brewing Company
• McNeills Pub and Brewery
• Northshire Brewery
• Norwich Inn
• Otter Creek Brewing
• Rock Art Brewery
• Switchback Brewing
• Three Needs Brewery
• Trapp Family Lodge
• Trout River Brewing Company
• Whetstone Station
• Vermont Pub and Brewery
• Zero Gravity Craft Brewery

Jak se jmenuje pivovar?